Общ преглед
Храните, които са лесно смилаеми, могат да помогнат при няколко симптома и състояния. Това може да включва:
- временно гадене
- диария
- гастроентерит
- гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)
- дивертикулит
- възпалително заболяване на червата
Какъвто и да е случаят, изборът на правилните храни може да е ключът към избягването на потенциални причинители и да се почувствате по-добре.
Кои храни са лесно смилаеми?
Храните, които са лесно смилаеми, са с ниско съдържание на фибри. Това е така, защото фибрите - макар и здравословна част от диетата - са частта от плодовете, зеленчуците и зърнените храни, която не се усвоява от тялото ви. В резултат на това фибрите преминават през дебелото черво и могат да причинят редица проблеми, от газове до подуване на корема до труднопроходими изпражнения.
Консумирането на храни, които са с ниско съдържание на фибри, намалява количеството на неусвоения материал и може да облекчи симптомите Ви.
Консервирани или варени плодове
Целите плодове съдържат големи количества фибри, но приготвянето им намалява значително количеството. Като пример 148-грамова порция сурова круша с кожата съдържа 4,6 грама фибри или 18 процента от дневния ви препоръчителен прием на фибри. 148-грамова порция консервирани круши съдържа около половината количество фибри на 2,4 грама.
Добрият избор в тази категория храни включва:
- много зрял банан
- пъпеш
- пъпеш от медена роса
- диня
- авокадо
- ябълково пюре
- консервирани или варени плодове без кората или семената
Консервирани или варени зеленчуци
Подобно на плодовете, целият зеленчук има много фибри. След като са сготвени, те имат по-малко фибри. Например 128-грамова порция сурови моркови съдържа 4 грама фибри или 14 процента от дневния ви препоръчителен прием на фибри. 128-грамова порция консервирани моркови съдържа по-малко от 2 грама фибри.
Можете да готвите зеленчуците си у дома или да намерите консервирани сортове на рафтовете в местния хранителен магазин. Картофи без сосове от кожа и домати са други варианти за зеленчуци с ниско съдържание на фибри.
Както плодовите, така и зеленчуковите сокове, които не съдържат пулпа, също са с ниско съдържание на фибри.
Добрият избор на консервирани или варени сортове зеленчуци включва:
- жълта тиква без семена
- спанак
- тиква
- цвекло
- зелен боб
- моркови
Месни продукти и протеини
Основните ястия с пиле, пуйка и риба са склонни да се смилат добре. Нежните разфасовки от говеждо или свинско и месо са други добри варианти. Можете също така да откриете, че хот-догите или колбасите с колбаси без кожа (без цели подправки) са лесно смилаеми. Вегетарианците могат да опитат да включат яйца, кремообразни ядки или тофу за добавен протеин.
Начинът, по който приготвяте месото, също може да повлияе на това колко лесно се усвоява. Вместо да го пържите, опитайте да го печете на скара, печене, печене или бракониерство.
Зърна
Може би сте чували, че пълноценните пълнозърнести храни са най-здравословни за консумация във вашата диета. Ако търсите лесно смилаеми зърна, ще трябва да се придържате към:
- бели или рафинирани хлябове или кифлички
- обикновени франзели
- тост
- бисквити
Можете също така да намерите сухи или варени зърнени храни с ниско съдържание на фибри в хранителния магазин. Потърсете сортове, които съдържат по-малко от 2 грама фибри на порция.
Обработените бисквитки, които не съдържат сушени плодове или ядки, може да са нежни към вашата система. Чипс и гевреци, направени с рафинирани брашна, също попадат в тази категория.
Рафинираните брашна (зърна) са модифицирани, за да премахнат триците и зародиша, което ги прави по-лесни за смилане. Това е за разлика от нерафинираните брашна, които преминават през по-малко обработка и съдържат по-високо съдържание на фибри. Обикновено рафинираните брашна не се препоръчват в големи количества като част от здравословната диета.
Млечни продукти
Ако имате непоносимост към лактоза, млечните продукти могат да нарушат храносмилането или да причинят диария. Потърсете продукти без лактоза или с ниско съдържание на лактоза. В противен случай млечните продукти са с ниско съдържание на фибри и може да са лесни за смилане за много хора. Опитайте да пиете обикновено мляко или да хапвате сирене, кисело мляко и извара.
Лесно смилаемите десерти на млечна основа включват:
- млечни шейкове
- пудинги
- сладолед
- шербети
Други храни
Готвенето с билки и подправки трябва да се използва с повишено внимание. Целите подправки може да не се усвояват добре. Сортовете, които се смилат, трябва да са наред.
Следните храни също са безопасни при диета с ниско съдържание на фибри или меки храни:
- захар, мед, желе
- майонеза
- горчица
- соев сос
- олио, масло, маргарин
- блат
Нарязването на всяка храна, която ядете, на малки парченца и дъвченето на всяка хапка добре преди поглъщане също може да помогне при храносмилането. Отделете малко време за хранене, за да не ядете набързо.
Когато ядете диета с ниско съдържание на фибри, може да забележите, че изпражненията ви са по-малки и изхожданията са по-редки. Уверете се, че пиете много течности - като вода и билков чай - през целия ден, за да избегнете запек.
Храни, които трябва да се избягват
Храните с високо съдържание на фибри попадат от другата страна на спектъра. В допълнение към фибрите, някои методи за готвене, като пържене, могат да разстроят стомаха ви. Карбонирането и кофеинът също могат да причинят проблеми.
Ето някои храни, които трябва да избягвате, защото може да не са лесни за смилане.
Плодове
Повечето пресни плодове съдържат голямо количество фибри, особено ако имат ципа или семена. Примери за по-лесно смилаеми плодове включват банани и авокадо. Плодовете, които трябва да се избягват, включват:
- сушени плодове
- консервиран плодов коктейл
- ананас
- кокосов орех
- замразени или размразени плодове
Стойте далеч от плодови или зеленчукови сокове, които съдържат пулп. Доматите и цитрусовите плодове могат да причинят проблеми специално на хората с ГЕРБ.
Зеленчуци
Суровите зеленчуци трябва да се избягват, тъй като съдържат много повече фибри, отколкото варени или консервирани. Освен това може да искате да избягвате:
- царевица
- гъби
- запържете зеленчуци
- задушени домати
- картофени кори
- сушен боб
- грах
- бобови растения
Ферментирали храни
Някои хора може да искат да пропуснат и кисело зеле, кимчи и кисели краставички. Ако тези ферментирали храни не ви притесняват, те имат потенциала да помогнат на храносмилането. Това е така, защото някои марки или домашни версии на тези храни съдържат „приятелски“ бактерии като пробиотици и полезни ензими. Тези полезни бактерии предварят храната и ви помагат да усвоите по-добре хранителните вещества.
Проверявайте внимателно етикетите на търговските продукти, за да сте сигурни, че храната наистина съдържа пробиотици и други полезни бактерии и не съдържа твърде много добавена сол или захар.
Месни продукти и протеини
Всяко месо, което е жилаво или влакнесто, може да бъде трудно смилаемо. Те включват:
- меса с обвивки, като хот-дог, колбаси и килбаса
- обяд меса
- меса с цели подправки
- черупчести
Фасулът, натрошеното фъстъчено масло и цели ядки са други източници на протеини, които могат да ви създадат известни проблеми при преминаването през храносмилателната система.
Зърна
Повечето рафинирани зърна са лесно смилаеми. Това означава, че пълнозърнестите хлябове, кифлички и гевреци не са непременно добър избор.
Внимавайте за зърнени продукти, които съдържат стафиди, ядки и семена, като многозърнести бисквити. Избягвайте също зърнени храни, които съдържат ядки, сушени плодове и трици.
Гранола, кафяв или див ориз и пълнозърнести тестени изделия също може да не се усвояват лесно.
Млечни продукти
Докато хората с непоносимост към лактоза може да искат да избягват повечето млечни продукти, те могат да понасят кисело мляко или кефир. Здравословните бактерии в тези храни спомагат за разграждането на лактозната захар, което ги прави по-лесни за смилане.
Можете да си направите кисело мляко или да потърсите сортове, които конкретно съдържат пробиотици.
Също така избягвайте всякакви млечни продукти, които се смесват с пресни плодове, семена, ядки или изкуствени подсладители.
Други храни
Други храни, които може да искате да избягвате, включват:
- конфитюри и желета, които съдържат семена, пуканки и цели подправки
- газирани напитки (като сода)
- кофеинови напитки (като кафе)
- алкохол
- пикантни или пържени храни (могат да ви предизвикат киселини или лошо храносмилане)
Долния ред
Добре е да говорите с Вашия лекар или диетолог, ако планирате да направите значителни промени в диетата си. Преди да изрежете всички потенциално трудно смилаеми храни, може да ви е от полза да си водите хранителен дневник.
Запишете какво сте яли, по кое време на деня сте го яли и как храната ви кара да се чувствате. По този начин можете да идентифицирате и избягвате храни, които причиняват газове, подуване на корема, болки в стомаха или друг дискомфорт.
Можете също така да предоставите тази информация на Вашия лекар, за да помогнете за диагностицирането и лечението на всички медицински проблеми, които може да имате.
.jpg)
