Можете ли да замразите мляко? Указания за различни типове

Млякото е изключително универсално. Може да се използва като напитка или съставка при готвене, печене и смутита.

Освен това има много видове мляко, които отговарят на почти всички хранителни нужди, като краве мляко, козе мляко и алтернативи на растителна основа като соево и бадемово мляко.

Може обаче да се чудите дали млякото може да бъде замразено.

Тази статия разглежда как безопасно да замразявате и размразявате различни видове мляко.

Насоки за замразяване на мляко

Повечето видове мляко могат да бъдат замразени.

Независимо от вида, той трябва да се прехвърли в херметична, безопасна за замразяване торба или контейнер преди замразяване, ако е необходимо. Това не само намалява риска от разкъсване на опаковката във фризера, но и спестява място.

Уверете се, че в контейнера има малко празно място, тъй като млякото може да се разшири, когато замръзне.

Ето как замразяването влияе върху различните видове мляко:

• Бадемово мляко. Бадемовото мляко ще се отдели и ще стане зърнесто по време на замразяване.
• Човешко кърма. Мазнината се отделя. Млякото също може да претърпи безвредни промени във вкуса и мириса.
• Кокосово мляко. Консервираното кокосово мляко не трябва да се замразява в консервата. Също така, замразеното кокосово мляко може да се отдели.
• Млечно мляко. Кравето мляко замръзва доста добре, но може да има известно разделяне.
• Соево мляко. Соевото мляко може да се отдели след замразяване.
• Кондензирано мляко. Не замразявайте това мляко в кутията. Освен това може да се отдели след замръзване.
• Подсладено кондензирано мляко. Не го замразявайте в кутията. Освен това, поради високото си съдържание на захар, подсладеното кондензирано мляко няма да замръзне твърдо.
• Стабилно (кашон) мляко. Стабилното мляко обикновено има дълъг срок на годност и не изисква замразяване, освен ако не е отворено.
• Овесено мляко. Овесеното мляко може да се отдели и да стане зърнесто след замразяване.
• Козе мляко. Козето мляко замръзва добре. Може да има някакво леко разделяне.
• Ленено мляко. Подобно на други млека на растителна основа, лененото мляко може да се отдели след замразяване.

Ако планирате да използвате някое от тези млека за приготвяне на смутита, можете да ги замразите в тави за лед. Това улеснява простото поставяне на едно замразено кубче от предпочитаното мляко в блендера с останалите ви смути съставки.

Обобщение

Повечето видове мляко могат да бъдат замразени. Млякото трябва да се замразява само в херметични, безопасни за замразяване съдове. Много млека могат да се отделят по време на замразяване.

Размразяване и използване на замразено мляко

Можете безопасно да съхранявате замразено мляко във фризера си до 6 месеца, но най-добре е, ако можете да го използвате в рамките на 1 месец след замразяване.

Млякото трябва да се размразява в хладилника за разлика от стайна температура, за да се намали рискът от бактериален растеж.

Това е така, защото колкото по-дълго млякото стои на стайна температура, толкова по-вероятно е всички съществуващи следи от вредни бактерии да се размножават, което може да доведе до достатъчно голям брой бактерии, за да причини заболяване от пиенето на млякото.

Ако се нуждаете от него за по-бързо размразяване, можете да го поставите в студена вода. Този метод обаче представлява малко по-висок риск от бактериален растеж. Никога не трябва да размразявате замразено мляко в топла или гореща вода.

Като алтернатива, ако планирате да готвите със замразено мляко, можете да го размразявате директно в тенджерата или тигана, докато готвите.

Замразеното и размразено мляко е най-подходящо за готвене, печене или приготвяне на смутита. Може да претърпи някои промени в текстурата, които го правят неприятно да се използва като напитка. Те включват това, че е кална, зърнеста или има известно разделяне на мазнините.

Безопасно е обаче да се пие, ако се съхранява и размразява правилно. За да го направите по-апетитен, прекарайте го през блендер, за да го изгладите и да обърнете разделянето на мазнините.

Обобщение

Замразеното мляко трябва да се размразява в хладилника. Можете да го смесите, за да помогнете за отстраняване на зърнестата или отделянето на мазнини, възникнала по време на замразяване.

Долния ред

Повечето мляко могат да бъдат замразени. Преди замразяване обаче млякото трябва да се прехвърли в херметичен контейнер, безопасен за замразяване.

Много видове мляко също ще се отделят и ще станат зърнести след замразяване, но това лесно може да се поправи с помощта на блендер.

Цялото мляко трябва да се размрази в хладилника, за да се сведе до минимум рискът от бактериален растеж.

Използвайки това ръководство, можете да бъдете сигурни, че замразявате и размразявате безопасно млякото си.