Четиринадесет нощи тайландска храна, които трябва да отидете, не е толкова лошо.
Не говорим достатъчно за това: Храненето е много работа.
Готвенето на вечеря често е най-интензивният труд за деня. Мисля, че всички, от хора с депресия, които искат бързи рецепти, до майки, които се кълнат в Instant Pot, могат да се съгласят. Това е особено вярно след ден, в който нищо не е минало добре; храненето може да стане изтощително.
Преди да си позволим с приятеля си днес да излезем от леглото, трябваше да очертая къде точно и какво ще ям на закуска. Ако не го направих, щях просто да пропускам хранене до вечеря.
В края на краищата почти го направихме предния ден: багел всеки в 11 ч. И споделени папатас бравас тапас преди нашите 19:15 ч. вечеря, защото стомасите ни започнаха да болят.
Фактът, че успяхме да регистрираме болки от глад, бе знак за подобряване на тялото и мозъка.
Няколко дни преди това можех да оперирам кифла или произволен асортимент от закуски, преди да е станало 20:00. и разбрах, че не ям достатъчно. След това щях да поръчам храна, защото просто не можех да се накарам да готвя.
Така е от две седмици. До днес.
Днес току-що изхвърлих торбата за боклук с кутиите за изнасяне и не изпитвам прекалено срам за това.
То беше че бях мързелив. То беше че бях уморен. Всичко това трябва да е валидно, независимо дали имам депресия или не - което и правя. Бях депресиран и бях в най-лошото си, когато гладът и апетитът бяха напълно изчезнали.
Готвенето не беше просто работа; по време на най-лошото ми, това също е акт на грижа и труд на любов. И в най-лошия ми случай психическото ми състояние обича да настоява, че не заслужавам грижа за себе си или любов.
Готвенето не е толкова лесно, колкото звучи, когато сте депресирани
Голяма част от хилядолетията се опорочават, за да заповядат да отидат, вместо да готвят или да приготвят храна вкъщи.
Тейлър Лоренц, технически репортер в Атлантическия океан, беше подиграван на национално ниво заради закупуването на тост от авокадо на стойност 22 долара. Срамът около тегленето достигна всички нови висоти, до точката, в която кафето от 5 долара се опорочава от паричните треньори.
Работата е там, че се опитах да си готвя, когато бях в депресия. Опитах много усилено. Всичко, което направи, беше да предизвика суицидни мисли.
Веднъж беше, след като докоснах до устните си студен ориз. Не беше само фактът, че беше студено. В този момент хладният ориз се превърна в кумулация на провали. Неуспех при готвене на пара, неизпълнение на работни задачи, без храна от 9:30 ч. Сутринта
Дори не можех да направя нещо толкова просто като яденето! В крайна сметка хлипах на вечерята си с включен Netflix, лягайки с надеждата, че утре няма да дойде.
Друг път беше, докато варях кнедли. Какво може да се обърка?
Знаех как да кипя вода; Знаех как да чакам. Този път, въпреки че това беше отново първото ми хранене за деня, инструкциите бяха толкова лесни. Нямаше начин да се проваля. Тогава баба ми, която живее горе, слезе да ме поздрави и каза: „Не ядете ориз?“
Не ядете ориз? е метафора. Значението стана по-натоварено през последните пет години от слушането му. Оризът, когато баба ми го казва, не се отнася до това дали храненето ми е „здравословно“ (здравословно по западния начин, където чинията се определя от порции зърнени храни, зеленчуци и протеини). Оризът дори не е в това дали кнедлите ми биха имали по-добър вкус (не биха, защото бяха водни кнедли).
Оризът, когато баба ми го казва, е за това дали храната ми е „истинска“. Разчупи ме, защото усещах засилен натиск дали животът ми е реален или не, дали правя правилните неща, заради които животът си струва да се живее.
И така, опитах се два пъти да готвя. Всичко, което измислих, беше идеята, че животът не си струва да се живее.
Как оценяваме храната има значение
За щастие успях да отделя храната от основното определение на „здравословно“. Не се притеснявам дали видът храна „прави хормоните услуга“ или „излага клетките ми на риск“. Мога интуитивно да ям умерено.
Това, върху което работя, е как да оценя апетита си и да разбера, че жаждата за определен тип храна не е лоша.
Диетичната култура ни е толкова уловена да оценяваме само глада, физическата нужда на тялото ви от гориво, като ограничителен инструмент, който сме склонни да демонизираме естествения си апетит или жаждата за вид храна, която носи радост. Тази култура ни учи, че трябва да контролираме апетита си или да го променяме, така че да се припокрива само с глад.
Но не чувствам глад.Не знам как иначе да разбирам храната. Храната за мен има значение само в контекста: изстрел от енергия, естетическо удоволствие, нов красив спомен ... Когато трябва да го виждам само като инструмент за оцеляване, когато съм в пик на депресията, храната и оцеляването нямат значение на мен.
Всъщност спирам да търся контекст в храната. Превръща се в риба без вода, отчаяно пляскаща, защото не може да прави това, което прави най-добре, за да живее: плува. Умира от скука. Това ми казваше мозъкът ми: Храната без контекст е без смисъл и е толкова скучна. И да, ще умра без него, но боже, животът е толкова скучен.
Преди мислех, че не яденето е естествено, защото не бях гладен. Тялото ми не ми изпращаше предупредителни знаци, така ли?
Едва наскоро, когато приех, че трябва да взема храна, разбрах колко важен е апетитът като инструмент за самообслужване за мен. Това беше инстинкт, на който трябваше да се облегна, когато нямах воля да ям.
Храната е да слушате глада, когато се обажда, и да се опирате на апетита, когато гладът не вика.
Дълбочината на това колко изтощително ядене се разширява начин отвъд готвенето. Имам късмета да имам доход и ситуация на живот, при която да си позволя да взема храна за 14 нощи подред в един от най-скъпите градове в света.
Дори тогава ми отне миг на вменяемост, за да попитам защо изпитвах срам, когато гледах кофата си за боклук. Изобщо не бива да се чувствам зле, че поръчвам храна всяка вечер.
Намиране на нова връзка с храната
Сега, когато най-лошото от депресията ми изчезва, храната възвърна първоначалния си контекст: да се чувствам продуктивна. Може да е тъжно, но истината е, че не съм сигурен кога някога ще мога да дам смисъл на храната сам.
Но засега мога да се справя по-добре в различаването на глада и апетита - по същия начин, по който мога да различавам секса и любовта, за да разделя нуждата от гориво и емоции. Точно начина, по който сексът е и не е в любовта. Храната е и не е свързана с глад. Това е и не е за апетита.
Става въпрос за слушане на глад, когато той се обажда и опиращ се на апетита, когато гладът не вика. Понякога това е и откриването, че да се опираш на апетита, както го направих с храна, също е лукс.
Храната не е връзка, която идва интуитивно за всеки. Понякога просто от пръв поглед знаете как се чувствате; друг път трябва да растете и да рестартирате връзката отново и отново, докато не се научите от грешките си. В крайна сметка ще има връзка, на която наистина можете да се доверите и да реагирате вътре, като използвате червата си.
И макар че в крайна сметка не ядох това, което казах на приятеля си, че отивам тази сутрин, имах мини брауни Ghirardelli, преди да излезем през вратата. Моето куче се опита да влезе в кафене, така че в крайна сметка поръчах тлъст свински корем и ми изядох всичко. Завърших първото си хранене в 14 часа. и успя да изяде малка купичка паста. След това допих останалите мини браунита и си перах.
Очаквам утре с нетърпение.
Кристал Юен е редактор в Healthline, която пише и редактира съдържание, въртящо се около секс, красота, здраве и уелнес. Тя постоянно търси начини да помогне на читателите да изградят собственото си здравословно пътешествие. Можете да я намерите в Twitter.
