Газираната вода е освежаваща напитка и добра алтернатива на сладките безалкохолни напитки.
Някои хора обаче са загрижени, че това може да е вредно за вашето здраве.
Тази статия разглежда подробно въздействието на газираната вода върху здравето.
Какво е газирана вода?
Газираната вода е вода, която е напоена с газ от въглероден диоксид под налягане.
По този начин се получава газирана напитка, която е известна още като газирана вода, газирана сода, газирана вода, селцер и газирана вода.
Освен селцер вода, газираните води обикновено имат добавена сол за подобряване на вкуса си. Понякога се включват малки количества други минерали.
Естествените пенливи минерални води, като Perrier и San Pellegrino, са различни.
Тези води се улавят от минерален извор и са склонни да съдържат минерали и сярни съединения. Те често са и газирани.
Тонизиращата вода е форма на газирана вода, която съдържа горчиво съединение, наречено хинин, заедно със захар или високофруктозен царевичен сироп.
ОбобщениеГазираната вода комбинира вода и въглероден диоксид под налягане. Често се добавят натрий и други минерали.
Газираната вода е кисела
Въглеродният диоксид и водата реагират химически, като произвеждат въглеродна киселина, слаба киселина, за която е доказано, че стимулира същите нервни рецептори в устата ви като горчицата.
Това предизвиква парещо, бодливо усещане, което може да бъде както дразнещо, така и приятно.
РН на газираната вода е 3-4, което означава, че е леко кисела.
Пиенето на кисела напитка като газирана вода обаче не прави тялото ви по-кисело.
Бъбреците и белите дробове премахват излишния въглероден диоксид. Това поддържа кръвта ви с леко алкално рН 7,35–7,45, независимо от това какво ядете или пиете.
ОбобщениеГазираната вода е кисела, но тялото ви трябва да поддържа стабилно, леко алкално рН, независимо какво консумирате.
Влияе ли на здравето на зъбите?
Едно от най-големите притеснения относно газираната вода е нейното въздействие върху зъбите, тъй като вашият емайл е директно изложен на киселина.
Има много малко изследвания по тази тема, но едно проучване установи, че пенливата минерална вода уврежда емайла само малко повече от неподвижната вода. Освен това минералната вода е 100 пъти по-малко вредна от сладка безалкохолна напитка.
В едно проучване газираните напитки показват силен потенциал да унищожат емайла - но само ако съдържат захар.
Всъщност негазираната сладка напитка (Gatorade) е по-вредна от газираната напитка без захар (диетична кока-кола).
Друго проучване постави проби от зъбен емайл в различни напитки до 24 часа. Подсладените със захар газирани и негазирани напитки водят до значително по-голяма загуба на емайл, отколкото техните диетични аналози.
Преглед на няколко проучвания установи, че комбинацията от захар и карбонизация може да доведе до тежко разпадане на зъбите.
Изглежда обаче обикновената газирана вода представлява малък риск за здравето на зъбите. Вредни са само захарните видове.
Ако сте загрижени за здравето на зъбите, опитайте да пиете газирана вода по време на хранене или да изплакнете устата си с обикновена вода, след като я изпиете.
ОбобщениеПодсладените със захар газирани напитки могат да разрушат зъбния емайл, но обикновената газирана вода изглежда сравнително безвредна.
Влияе ли на храносмилането?
Газираната вода може да бъде от полза за вашето храносмилателно здраве по няколко начина.
Може да подобри способността за преглъщане
Проучванията показват, че газираната вода може да подобри способността за преглъщане както при млади, така и при възрастни хора.
В едно проучване 16 здрави хора бяха помолени многократно да поглъщат различни течности. Газираната вода показа най-силната способност да стимулира нервите, отговорни за преглъщането.
Друго проучване показа, че комбинацията от студена температура и карбонизация засилва тези благоприятни ефекти.
В проучване на 72 души, които изпитват постоянна нужда да прочистят гърлото си, пиенето на ледено студена газирана вода води до подобрения при 63% от участниците. Тези с най-честите, тежки симптоми изпитват най-голямо облекчение.
Може да повиши чувството за пълнота
Газираната вода може също да удължи чувството за ситост след хранене в по-голяма степен от обикновената вода.
Пенливата вода може да помогне на храната да остане по-дълго в стомаха ви, което може да предизвика по-голямо усещане за ситост.
В контролирано проучване при 19 здрави млади жени, оценките за пълнота са по-високи, след като участниците са изпили 8 унции (250 ml) газирана вода, в сравнение с след пиене на тиха вода.
За потвърждаване на тези резултати обаче са необходими по-големи проучвания.
Може да помогне за облекчаване на запек
Хората, които изпитват запек, могат да открият, че пиенето на газирана вода помага за облекчаване на симптомите им.
В двуседмично проучване при 40 възрастни индивида, преживели инсулт, средната честота на движение на червата почти се е удвоила в групата, която е пила газирана вода, в сравнение с групата, която е пила вода от чешмата.
Нещо повече, участниците съобщават за 58% намаление на симптомите на запек.
Има също доказателства, че газирана вода може да подобри други симптоми на лошо храносмилане, включително болка в стомаха.
Едно контролирано проучване изследва 21 души с хронични храносмилателни проблеми. След 15 дни тези, които пиеха газирана вода, претърпяха значително подобрение в храносмилателните симптоми, запек и изпразване на жлъчния мехур.
ОбобщениеГазираната вода има предимства за храносмилането. Това може да подобри преглъщането, да увеличи чувството на ситост и да намали запека.
Влияе ли газираната вода на здравето на костите?
Много хора вярват, че газираните напитки са вредни за костите поради високото им съдържание на киселини. Изследванията обаче показват, че карбонизацията не е виновна.
Голямо наблюдателно проучване при над 2500 души установи, че колата е единствената напитка, свързана със значително по-ниска минерална плътност на костите. Газираната вода изглежда няма ефект върху здравето на костите.
За разлика от газираната вода и бистрата сода, напитките кола съдържат много фосфор.
Изследователите предполагат, че пиещите кола може да са консумирали твърде много фосфор и недостатъчно калций, осигурявайки потенциален рисков фактор за загуба на костна маса.
В друго проучване е установено, че тийнейджърките, консумирали газирани напитки, имат по-ниска минерална плътност на костите. Това се дължи на напитките, които заместват млякото в диетата им, което води до неадекватен прием на калций.
В контролирано проучване при 18 жени в менопауза пиенето на 34 унции (1 литър) богата на натрий газирана вода дневно в продължение на 8 седмици води до по-добро задържане на калций, отколкото пиенето на обикновена минерална вода.
Освен това не са наблюдавани отрицателни ефекти върху здравето на костите в групата с газирана вода.
Изследванията върху животни предполагат, че газираната вода може дори да подобри здравето на костите.
Допълването на диетата на кокошките с газирана вода в продължение на 6 седмици доведе до повишена здравина на костите на краката в сравнение с чешмяна вода.
ОбобщениеПиенето на газирани напитки от кола може да навреди на здравето на костите, но обикновената газирана вода изглежда има неутрален или положителен ефект.
Влияе ли на здравето на сърцето?
Изследванията показват, че газираната вода може да подобри здравето на сърцето, въпреки че доказателствата са много ограничени.
Едно проучване при 18 жени в постменопауза показва, че пиенето на богата на натрий газирана вода намалява LDL (лошия) холестерол, възпалителните маркери и кръвната захар.
Нещо повече, те също са имали повишаване на HDL (добрия) холестерол.
Освен това, прогнозният риск от развитие на сърдечно заболяване в рамките на 10 години е с 35% по-нисък сред тези, които пият газирана вода, отколкото тези, които пият контролната вода.
Тъй като обаче това беше само едно малко проучване, са необходими значително повече изследвания, преди да се стигне до някакви заключения.
ОбобщениеГазираната вода може да има благоприятен ефект върху холестерола, възпалението и нивата на кръвната захар, като потенциално намалява риска от сърдечни заболявания. Необходими са обаче повече проучвания.
Долния ред
Няма доказателства, че газираната или газирана вода е вредна за вас.
Това не е толкова вредно за здравето на зъбите и изглежда няма ефект върху здравето на костите.
Интересното е, че газираната напитка може дори да подобри храносмилането, като подобри способността за преглъщане и намали запека.
Това е и напитка без калории, която предизвиква приятно усещане за мехурчета. Много хора го предпочитат пред неподвижна вода.
Няма причина да се откажете от тази напитка, ако ви харесва. Всъщност може дори да подобри цялостното ви здраве.
