Гроздето е бонбонът на природата. Сочни и сладки, те правят вкусна закуска с възможност за пукане, независимо дали е червена, зелена или между тях.
Те не само са така наречените плодове на боговете, но и са много хранителни! Сочните малки кълба са пълни с витамини С, К и други антиоксиданти. Хората от всички възрасти ядат грозде от незапомнени времена - според епохата на изследванията още през епохата на неолита.
Ако сте любители на плодовете, най-вероятно ще се радвате да ядете грозде в готвени ястия или като самостоятелна закуска. И така, кога можете да ги запознаете с детето си (и как можете да го направите безопасно)?
На каква възраст бебетата могат да ядат грозде?
Според Американската академия по педиатрия (AAP) можете да започнете да храните детето си с различни твърди храни - включително грозде, в подходящи за възрастта препарати - около 6-месечна възраст.
И противно на съветите от отминалите години, експертите сега казват, че няма определен ред, по който да въвеждате различни видове храни, независимо дали плодове, зеленчуци, бебешки зърнени храни или нещо друго.
Въпреки това, въпреки че децата могат да приемат повечето храни от момента, в който са достигнали половин година, важно е да се гарантира, че ядат всяка храна безопасно. Що се отнася до гроздето, това означава да го приготвите по правилните начини.
Проблеми с безопасността
Основната грижа за безопасността около бебетата и гроздето е свързана с задавянето. Поради размера и формата си, гроздето може твърде лесно да се плъзга по дихателната тръба на малко дете, блокирайки въздушния поток.
Поради тази причина е изключително важно гроздето да се сервира по правилния начин за бебета и малки деца. (Ще обясним как по-долу.)
Някои малки, в зависимост от броя на зъбите и дъвченето си, също могат да имат проблеми с дъвченето през гроздова кожа.
Това може да не е въпрос на безопасност, само по себе си, но може да създаде разхвърляно, неприятно преживяване както за родителя, така и за детето, тъй като гроздовите кожи се изплюват върху високия стол (или пода).
За съжаление гроздето също е в списъка на така наречената „мръсна дузина“ - 12-те плодове и зеленчуци с най-голяма експозиция на пестициди. Купуването на биологично грозде може да помогне да се изяснят притесненията ви относно вредното въздействие на химическите пестициди.
Как да приготвим грозде за бебета и малки деца
Обелете ми грозде! Това не е просто кофти фраза - това всъщност е добър съвет за родителите на бебета.
За по-малките бебета, които все още не са развили своите дъвчещи умения или хватката с клещи (което обикновено се появява около 9 или 10 месеца), най-добре е да подхранвате обелено грозде, нарязано на четвъртинки или смесено.
Тези методи за приготвяне не само ще сведат до минимум опасностите от задушаване, те ще спестят чувство на неудовлетвореност за бебета, които не могат да вземат парченца грозде, за да се хранят.
Докато детето ви расте (и достигне решаващата фаза на захващане с клещи), можете да му позволите да захранва небеленото грозде, нарязано на четвъртинки. Това може да бъде забавна и ефективна част от отбиването, водено от бебето.
След това, когато наближават втория си рожден ден, опитайте да предложите грозде, нарязано на две по дължина, като внимавате за следи от задавяне.
Кога да се потопите и да дадете на детето си целия плод? Някои експерти предупреждават да не давате на децата пълно грозде до навършване на 2 години. Говорете с вашия педиатър за готовността на вашето дете за развитие за неразрязаната версия преди втория им рожден ден.
Как да режем грозде за бебета
Нарязването на гроздето по правилния начин се свежда до неговото тесно и тънко. По този начин, дори ако - не дай боже - парче грозде слезе несдъвкано, това няма да отреже способността на бебето да диша.
За деца с клещи, които могат да се хранят, започнете с нарязване на грозде на четвъртинки. След това, когато сте готови да осигурите на бебето малко допълнително ядливо предизвикателство (по-близо до 2-годишна възраст), нарежете гроздето наполовина по дължина, от страната на стъблото до дъното.
Ако използвате грозде със семена, не забравяйте да го премахнете, преди да поставите плодовете пред детето си.
Хранителни ползи за бебета
Гроздето предлага похвално хранене, което да включите в здравословната диета на вашето растящо бебе.
Половин чаша червено грозде осигурява 9 милиграма витамин С - 23 процента от дневната нужда за кърмачета от 0 до 6 месеца и 18 процента за бебета от 6 до 12 месеца.
Това важно хранително вещество поддържа имунната система и подобрява усвояването на желязо. Освен това, като антиоксидант, той предпазва клетките на бебето от увреждане на свободните радикали (както и много други флавоноиди в ципите на гроздето).
Изобилието от витамин К също допринася за здравето на бебето, като помага на кръвта да се съсирва. Тъй като този витамин е мастноразтворим, той се нуждае от хранителни мазнини за усвояване. Опитайте да сервирате с грозде с фъстъчено или бадемово масло за вкусна, питателна комбинация.
Прости рецепти за грозде
Готови ли сте да си сложите грозде? Опитайте тези прости рецепти за вашия малък плодояд:
- Сорбет от грозде (на 6 месеца и повече). Замразете 3 чаши червено или зелено грозде на един слой върху лист за печене.Поставете замразено грозде в купата на кухненски робот с пръскане сок от лимон или лайм. Пюрирайте до гладкост и сервирайте веднага.
- Гроздови кростини за малки деца (на 12 месеца и повече). Нарежете цяла пшенична багета на кръгчета с размер хапка. На всеки кръг разпределете слой крема сирене и отгоре нарежете на четвъртинки грозде.
Ами гроздовият сок?
Въпреки че чистият гроздов сок съдържа много хранителни вещества, той не е заместител на самия плод.
Всъщност, поради риска от кариес и детско затлъстяване от излишната захар, AAP сега препоръчва на бебета под 1-годишна възраст да пият не плодов сок, а децата на възраст от 1 до 3 имат не повече от 4 унции на ден.
Можете да мислите за гроздовия сок като случайно лакомство за вашето мъниче, а не като обикновен начин за пълнене на бутилката.
Има ли нещо като алергия към грозде?
През последните 20 години се наблюдава забележително нарастване на хранителните алергии.
Но въпреки че е възможно да се развие алергия към която и да е храна, гроздето не е сред първите осем хранителни алергена (тези, отговорни за повечето алергии).
Ако забележите, че детето ви развива симптоми като обрив, уртикария, хрипове, хрема или разстроен стомах след ядене на грозде, говорете с Вашия лекар за възможността за алергия.
Долния ред
Сервирането на грозде безопасно на вашето бебе или малко дете е от решаващо значение за предотвратяване на задавяне. Но приготвяйки тези вкусни плодове по безопасни начини, можете да направите любител на гроздето на детето си от най-ранна възраст.
