Приемът на витамини е част от ежедневието на милиони хора по света.
Въпреки че указанията за безопасно дозиране са изброени на повечето бутилки с добавки, обичайната практика е да приемате повече от препоръчаното.
Потребителите са бомбардирани със здравна информация, която им казва, че приемането на високи дози някои витамини може да бъде от полза за здравето им по много начини. Приемането на твърде много от някои хранителни вещества обаче може да бъде опасно.
Тази статия разглежда безопасността на приема на витамини, както и страничните ефекти и потенциалните рискове, свързани с консумацията на високи дози.
Мастноразтворими срещу водоразтворими витамини
Известните 13 витамини са разделени на 2 категории - мастноразтворими и водоразтворими.
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите витамини лесно се отделят от тялото и не се съхраняват лесно в тъканите. Има повече водоразтворими витамини, отколкото има мастноразтворими.
Водоразтворимите витамини включват витамин С, плюс осем витамини от група В:
- Витамин В1 (тиамин)
- Витамин В2 (рибофлавин)
- Витамин В3 (ниацин)
- Витамин В5 (пантотенова киселина)
- Витамин В6 (пиридоксин)
- Витамин В7 (биотин)
- Витамин В9 (фолиева киселина)
- Витамин В12 (кобаламин)
Тъй като водоразтворимите витамини не се съхраняват, а по-скоро се отделят с урината, има по-малка вероятност да предизвикат проблеми, дори когато се приемат във високи дози.
Приемът на мегадози на някои водоразтворими витамини обаче може да доведе до потенциално опасни странични ефекти.
Например, приемането на много високи дози витамин В6 може да доведе до потенциално необратимо увреждане на нервите с течение на времето, докато приемането на големи количества ниацин - обикновено над 2 грама на ден - може да причини увреждане на черния дроб.
Мастноразтворими витамини
За разлика от водоразтворимите витамини, мастноразтворимите витамини не се разтварят във вода и лесно се съхраняват в тъканите на тялото ви.
Има четири мастноразтворими витамини:
- Витамин А
- Витамин D
- Витамин Е
- Витамин К
Като се има предвид, че мастноразтворимите витамини могат да се натрупват в тялото, тези хранителни вещества са по-склонни да доведат до токсичност, отколкото водоразтворимите витамини.
Макар и рядко, приемането на твърде много витамин А, D или Е може да доведе до потенциално вредни странични ефекти.
Като алтернатива приемането на високи дози несинтетичен витамин К изглежда сравнително безвредно, поради което за това хранително вещество не е определено горно ниво на прием (UL).
Горните нива на прием са определени, за да посочат максималната доза на хранително вещество, която е малко вероятно да причини вреда на почти всички хора в общата популация.
РЕЗЮМЕВодоразтворимите витамини лесно се отделят от тялото, докато мастноразтворимите витамини могат да се съхраняват в тъканите. Мастноразтворимите витамини са по-склонни да причинят токсичност, въпреки че и водоразтворимите витамини могат да го направят.
Потенциални рискове от приема на твърде много витамини
Когато се консумират естествено чрез храни, тези хранителни вещества е малко вероятно да навредят, дори когато се консумират в големи количества.
И все пак, когато се приема в концентрирани дози под формата на добавки, е лесно да се приемат твърде много и това може да доведе до отрицателни здравни резултати.
Странични ефекти от прекомерното консумиране на водоразтворими витамини
Когато се приемат в излишък, някои водоразтворими витамини могат да причинят неблагоприятни ефекти, някои от които могат да бъдат опасни.
Въпреки това, подобно на витамин К, някои водоразтворими витамини нямат видима токсичност и следователно нямат определен UL.
Тези витамини включват витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В7 (биотин) и витамин В12 (кобаламин).
Важно е да се отбележи, че докато тези витамини нямат видима токсичност, някои от тях могат да взаимодействат с лекарства и да пречат на резултатите от кръвните тестове. Ето защо трябва да се внимава с всички хранителни добавки.
Следните водоразтворими витамини са задали ULs, тъй като те могат да причинят неблагоприятни странични ефекти, когато се приемат във високи дози:
- Витамин С. Въпреки че витамин С има относително ниска токсичност, високите дози от него могат да причинят стомашно-чревни смущения, включително диария, спазми, гадене и повръщане. Мигрена може да се появи при дози от 6 грама на ден.
- Витамин В3 (ниацин). Когато се приема под формата на никотинова киселина, ниацинът може да доведе до високо кръвно налягане, коремна болка, нарушено зрение и увреждане на черния дроб, когато се консумира във високи дози от 1–3 грама на ден.
- Витамин В6 (пиридоксин). Дългосрочното свръхконсумация на В6 може да причини тежки неврологични симптоми, кожни лезии, чувствителност към светлина, гадене и киселини, като някои от тези симптоми се проявяват при прием на 1–6 грама на ден.
- Витамин В9 (фолиева киселина). Приемът на твърде много фолиева киселина или фолиева киселина под формата на добавка може да повлияе на умствената функция, да повлияе отрицателно на имунната система и да маскира потенциално тежък дефицит на витамин В12.
Имайте предвид, че това са странични ефекти, които здравите хора могат да получат, когато приемат големи дози от тези витамини. Хората със здравословни проблеми могат да получат още по-сериозни реакции при приемането на твърде много витамин.
Например, въпреки че е малко вероятно витамин С да причини токсичност при здрави хора, той може да доведе до увреждане на тъканите и фатални сърдечни аномалии при тези с хемохроматоза, нарушение на съхранението на желязо.
Странични ефекти, свързани с прекомерна консумация на мастноразтворими витамини
Тъй като мастноразтворимите витамини могат да се натрупват в тъканите на тялото ви, те могат да причинят много повече вреда, когато се приемат във високи дози, особено за дълги периоди.
Освен витамин К, който има нисък потенциал за токсичност, останалите три мастноразтворими витамина имат определен UL, поради потенциала им да причинят вреда при високи дози.
Ето някои странични ефекти, свързани с прекомерната консумация на мастноразтворими витамини:
- Витамин А. Докато токсичността на витамин А или хипервитаминозата А може да възникне при консумация на храни, богати на витамин А, това е свързано най-вече с добавки. Симптомите включват гадене, повишено вътречерепно налягане, кома и дори смърт.
- Витамин D. Токсичността от приема на високи дози витамин D добавки може да доведе до опасни симптоми, включително загуба на тегло, загуба на апетит и неравномерен сърдечен ритъм. Също така може да повиши нивата на калций в кръвта, което може да доведе до увреждане на органите.
- Витамин Е. Високите дози витамин Е могат да попречат на съсирването на кръвта, да причинят кръвоизливи и да доведат до хеморагичен инсулт.
Въпреки че витамин К има нисък потенциал за токсичност, той може да взаимодейства с някои лекарства, като варфарин и антибиотици.
РЕЗЮМЕКакто водоразтворимите, така и мастноразтворимите витамини могат да причинят странични ефекти, когато се приемат във високи дози, като някои причиняват по-тежки симптоми от други.
Може ли приемът на твърде много витамини да бъде смъртоносен?
Въпреки че е изключително рядко да умреш от предозиране с витамини, има регистрирани случаи на смърт, свързани с витаминна токсичност.
Например, хипервитаминоза А може да бъде причинена от прием на една голяма доза от над 200 mg витамин А или хронична употреба на повече от 10 пъти препоръчителния дневен прием.
Токсичността на витамин А може да доведе до сериозни усложнения, като повишено налягане в гръбначния стълб, кома и потенциално фатално увреждане на органите.
Освен това приемът на мегадози на витамин D - над 50 000 IU дневно - за дълги периоди може да доведе до високи нива на калций в кръвта (хиперкалциемия), което може да доведе до смърт.
Предозирането на други витамини също може да причини потенциално фатални странични ефекти, като увреждане на черния дроб.
В доклада се установява, че приемането на много високи дози от над 5 грама ниацин с удължено освобождаване може да доведе до метаболитна ацидоза, натрупване на киселина в телесните течности, както и до остра чернодробна недостатъчност - и двете могат да бъдат фатални.
Имайте предвид, че тези потенциално смъртоносни странични ефекти са свързани с приемането на изключително високи дози витамини. Въпреки това винаги трябва да се внимава, когато се консумира някаква хранителна добавка.
РЕЗЮМЕВ редки случаи приемането на изключително високи дози от някои витамини може да доведе до фатални усложнения.
Как безопасно да приемате витамини
Най-добрият начин да си набавите нужните хранителни вещества е като консумирате добре закръглена диета. Въпреки това, много хора трябва да се допълват с витамини по различни причини.
Възрастта, генетичните нарушения, медицинските състояния и диетата са фактори, които могат да увеличат нуждата от определени хранителни вещества.
За щастие витамините обикновено са безопасни за прием, стига да се използват отговорно.
Следващата диаграма очертава както препоръчителния дневен прием (RDI), така и допустимите горни нива на прием (UL) за мастноразтворими и водоразтворими витамини:
Поради потенциалната токсичност не се препоръчва да се консумира повече от допустимите горни нива на прием, определени за хранителните вещества, изброени по-горе.
Имайте предвид, че при определени обстоятелства вашият доставчик на здравни услуги може да препоръча да приемате повече от UL за определени хранителни вещества, за да коригирате дефицита.
Например, недостигът на витамин D често се лекува с инжекции с високи дози витамин D или добавки, които доставят над 50 000 IU витамин D, което е много повече от UL.
Въпреки че повечето бутилки за добавки предоставят препоръки относно това колко витамин да приемате на ден, нуждите могат да варират от човек на човек.
Ако имате въпроси относно дозирането на витамин, най-добре се консултирайте с медицински специалист.
РЕЗЮМЕНякои витамини са задали ULs за предотвратяване на потенциална токсичност. Най-добре е да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, ако имате въпроси относно правилното дозиране на витамин.
Долния ред
Въпреки че витаминните добавки се консумират безопасно от много хора ежедневно, възможно е да се приема твърде висока доза, което може да доведе до нежелани странични ефекти.
Предозирането на някои витамини може да доведе до сериозни усложнения и в редки случаи дори до смърт.
Поради тези причини е важно да използвате отговорно витамините и да се консултирате с доверен здравен специалист, ако имате въпроси относно правилното дозиране.
.jpg)
