Чернокожите използват храната, за да се свързват с нашите семейства, миналото, телата и изобилието.
Храната е основна човешка потребност, канал за култура, средство за комуникация и организиращ инструмент.
Чернокожите използват храната за изграждане на връзки с нашите семейства и места на произход, за подхранване на телата ни и за изграждане на богатство.
Тъй като движението Black Lives Matter продължава работата си за расова справедливост и равенство, един от начините, по които можете да допринесете, е като умишлено подкрепяте бизнеса, притежаван от Black.
Чернокожите се борят за живота си всеки ден. Подкрепата на хранителни предприятия, притежавани от Black, може да бъде ежедневно решение и да напомня, че има още работа.
Всички можем да направим нещо, за да ни приближим до освобождението на черните. Ето шест страхотни бизнеса и продуктови линии, които можете да започнете да поддържате още днес.
Допинг кафе
Dope Coffee отблъсква претенциозността на кафе индустрията, като твърди, че чернокожите пият кафе - и не става въпрос за фантазия.
Главният изпълнителен директор Майкъл Лойд искаше да сервира страхотно кафе и да изгради по-разнообразна марка от обичайната за индустрията. Той спечели PG Shark Tank $ 7,500 Pitch Competition, което му даде страхотен старт. В началото на това лято Dope Coffee събра 107 000 долара в инвестиционна кампания за масово финансиране.
„Не правя кафе, което да продавам на чернокожите. Приготвям кафе въз основа на нашите вкусови предпочитания ... и искам да го споделя с всички “, казва Лойд.
Дори не е нужно да пиете кафе, за да подкрепите този бизнес.
Докато продуктовите предложения на Dope Coffee включват пакета за удоволствие от четири годишни печени микро-партиди и други смеси, компанията използва кафе, за да произвежда по-широк спектър от артикули, включително сироп, вливащ се в органично кафе и скраб за брада и скалп с кафе.
Според Лойд, „Трябва да засаждаш идеи, трябва да ги виждаш, трябва да ги отглеждаш.“
Любов корков винт
С имена на вина като Hard Knock Life и Touch the Sky, марката Love Cork Screw lifestyle е необичайна комбинация от носталгична, младежка и актуална.
Основателят и ентусиаст на виното Кришън Лампли стартира бизнеса, решен да внесе нов усет към класиката. Независимо дали търсите лек, освежаващ пино гриджо, богат и здрав каберне совиньон или нещо средно, Love Cork Screw ви покрива.
Можете дори да поръчате ароматизирани с вино свещи и други стоки за дома, да се абонирате за винения клуб, за да получавате тримесечни монети за вино, доставени до прага ви, или да присъствате на виртуална дегустация на вино.
Essie Spice
Ако търсите пикантни домашни сосове, Гана има това, от което се нуждаете. Ако не можете да пътувате до там, следващото най-добро нещо е предлагането на дребни подправки от Essie Bartels.
„Като пораснах, не знаех, че експериментите, които провеждах в кухнята на майка ми, биха били нещо друго, освен храна за мен и моите кукли. След като посетих над 30 държави, се върнах в Гана и реших да запозная света с вкусовете, с които израснах. Нося ги вкъщи със себе си, по едно небце “, казва Бартелс.
Колекцията Essiespice Essential Sauce включва Mango Chili Medley, идеална за избиване на любимата ви рецепта за гуакамоле до няколко стъпала, и Coco-for-Garlic, който съчетава сладкото охлаждане на кокоса с пикантната топлина на чесъна.
Разгледайте рецептите на уебсайта Essie Spice за кулинарно вдъхновение. Вземете ръцете си за Essie Spice онлайн или от търговец на дребно в Ню Йорк; Ню Джърси; Вашингтон.; Тенеси; или Гана.
Охлаждаща храна
Поръсете го върху вашите овесени ядки, зърнени храни или кисело мляко; използвайте го, за да направите пътен микс; или го изяжте директно от чантата. Тази гранола без пшеница без ядки е удоволствие за всички.
Стефани Уилямс, бивша служителка в биотехнологична компания, искаше алтернатива на закупените в магазина закуски, пълни с алергени и консерванти. И така, тя реши да го направи сама.
Уилямс сподели своето творение със света, след като то нашумя със семейството и приятелите си. Произвежда се на малки партиди, гарантиращи високо качество.
Освен това се предлага в много вкусове, като Lemon Bar и Cranberry Orange. Можете дори да използвате гранулата Original Recipe за приготвяне на кори за баница. Caribbean Delight, отличаващ се с безпогрешния вкус и текстура на кокосовия орех, е веган вариант.
Торбички с две унции и девет унции се продават поотделно или от случая. Можете също да намерите гранула Oh-Mazing в магазините на дребно във Вашингтон, окръг Колумбия; Мериленд; и Вирджиния.
Правосъдието на пайовете
Maya-Camille Broussard, собственик на Justice of the Pies, подчертава както печалбата, така и положителното социално въздействие.
Повече от пекарна, Justice of the Pies учи членовете на общността за хранене, готвене и печене и си партнира с няколко организации, включително DreamOn Education. Чрез това партньорство се предлага еднодневна работилница I Knead Love за ученици в начални училища в райони с ниски доходи.
Justice of the Pies осигури храна за 1000 души чрез Love Fest, местно събитие, което предлагаше раздаване на маски и ръкавици заедно с информация от преброяването през 2020 г. Марката също прекъсна връзките си с търговец на дребно, обвинен в расизъм, женоненавистност и платена дискриминация.
Готови ли сте за виртуални уроци по готвене? Разгледайте опциите за членство в Justice Kitchen или изберете пропуск от 100 щ.д. за 4-седмични класове. Можете също да дарите храна на здравен работник в болница Stroger, болница Roseland Community Hospital или болница Mount Sinai, всички в района на Чикаго.
Broussard също допринася за готварската книга Нахранете съпротивлението от Джулия Туршен.
Кутия Callaloo
Callaloo Box е абонаментната кутия, от която се нуждае всеки карибски човек. И дори да не сте Карибите, ще ви харесат вкусовете вътре.
От швейцарски тестени изделия (от съществено значение за пая с макарони) и главен къри на прах до Майло и сушен киселец, става ясно, че селекциите са направени от местните жители на Тринидад и Тобаго (известни като тринбагонци).
Основателите и сестрите Джамила и Малика Августин казват: „Непрекъснато чувахме от приятели и семейство извън големите градове, че е трудно да се намерят продукти от дома.“
Храната е неразделна част от живота на имигрантите, свързвайки ги със спомените за страната им на произход.
Те добавиха, „Ние носим това малко късче у дома на нашите клиенти, помагайки на карибската диаспора да остане свързана с нашата култура и общност чрез храната.“
Сестрите Августин дори споделят рецепти, които със сигурност ще предизвикат любопитството на всеки. Разгледайте онлайн магазина, абонирайте се и опитайте няколко бутилки пипер сос и нови закуски - неща, които тринбагонците знаят най-добре.
Подкрепа на справедливостта чрез храната
Независимо дали става въпрос за пътуване до вашето квартално кафене или доставка до прага, което ще изненада и зарадва вашите вкусови рецептори, вашата подкрепа за бизнеса с храни, притежавани от Black, има значение.
Той задържа хората на работа, насърчава предприемачеството, допринася за работата в общността и подкрепя черната икономика.
Получете по-уникален вкус в живота си, докато правите стъпки към по-справедлив свят.
Алиша А. Уолъс е странна феминистка от чернокожите, защитник на човешките права на жените и писателка. Тя е запалена по социалната справедливост и изграждането на общността. Тя обича да готви, пече, градинари, пътува и разговаря с всички и никой по едно и също време Twitter.
.jpg)
