Общ преглед
Ако се почувствате петна или хрема след ядене на купа овесени ядки, може да сте алергични или чувствителни към протеин, открит в овеса. Този протеин се нарича авенин.
Овесната алергия и чувствителността към овес предизвикват отговор на имунната система. Това води до образуването на антитела, предназначени за борба с извънземно вещество, което тялото възприема като заплаха, като авенин.
Някои хора, които изпитват симптоми след ядене на овес, може изобщо да не са алергични към овес, а по-скоро да имат чувствителност към глутен или цьолиакия.
Глутенът е протеин, открит в пшеницата. Овесът не съдържа глутен; те обаче често се отглеждат и преработват в съоръжения, които също обработват пшеница, ръж и други вещества, които съдържат глутен.
Може да доведе до кръстосано замърсяване между тези продукти, което да доведе до следи от глутен, които да замърсят продуктите от овес. Ако трябва да избягвате глутена, уверете се, че всеки продукт, който ядете или използвате, съдържащ овес, е етикетиран без глутен.
Можете също така да почувствате стомашен дискомфорт, когато ядете овес, ако сте прекалено чувствителни към храни с високо съдържание на фибри. Воденето на хранителен дневник може да ви помогне да определите дали това, което имате, е алергия към авенин или друго състояние.
Симптоми
Алергията към овес не е често срещана, но може да се появи при кърмачета, деца и възрастни. Алергията към овес може да доведе до симптоми, вариращи от леки до тежки, като:
- петна, раздразнена, сърбяща кожа
- обрив или дразнене на кожата върху и в устата
- надраскано гърло
- хрема или запушване на носа
- възпалени очи
- гадене
- повръщане
- диария
- стомашни болки
- затруднено дишане
- анафилаксия
Чувствителността към овес може да доведе до по-леки симптоми, които отнемат повече време. Тези симптоми обаче могат да станат хронични, ако ядете овес или влизате в контакт с тях многократно. Тези симптоми включват:
- дразнене и възпаление на стомаха
- диария
- умора
При кърмачета и деца реакцията на овес може да предизвика синдром на ентероколит, предизвикан от протеини в храната (FPIES). Това състояние засяга стомашно-чревния тракт. Може да предизвика повръщане, дехидратация, диария и лош растеж.
Ако е тежък или дългосрочен, FPIES може също да причини летаргия и глад. Много храни, не само овес, могат да предизвикат FPIES.
Алергията към овес също може да повлияе неблагоприятно върху кожата, когато се използва локално. Проучване от 2007 г. на деца с атопичен дерматит установи, че значителен процент от бебетата и децата са имали алергични кожни реакции към продукти, съдържащи овес, като лосиони.
Възрастните могат също да получат кожни реакции, ако са алергични или чувствителни към овес и използват продукти, съдържащи тази съставка.
Лечение
Ако сте алергични или чувствителни към авенин, избягването на овес в това, което ядете и продуктите, които използвате е важно. Проверете етикетите за думи като овес, овес на прах и авенин. Нещата, които трябва да избягвате, включват:
- овесена каша
- лосион от овесени ядки
- мюсли
- гранола и гранола
- каша
- овесена каша
- овесени бисквитки
- Бира
- овесена торта
- овесено мляко
- конски фуражи, съдържащи овес, като овесено сено
Често можете да спрете леки алергични реакции към овес, като приемате перорално антихистамин. Ако имате кожна реакция, локалните кортикостероиди могат да помогнат.
Диагноза
Има няколко теста, които могат да определят хранителни алергии от всякакъв вид, включително овес. Те включват:
- Тест за убождане на кожата (тест за надраскване). Този тест може да анализира вашата алергична реакция към много вещества едновременно. Използвайки ланцет, Вашият лекар ще постави малки количества алергени заедно с хистамин и глицерин или физиологичен разтвор под кожата на предмишницата, за да види кои генерират отговор. Тестът не е болезнен и отнема около 20 до 40 минути.
- Тест за кръпка. Този тест използва пластири, третирани с алергени. Пластирите остават на място на гърба или ръката ви до два дни, за да се определи дали имате забавена алергична реакция към овес.
- Орално предизвикателство за храна. Този тест изисква да поглъщате овес във все по-големи количества, за да видите дали имате алергична реакция. Този тест трябва да се прави само в медицинско заведение, където можете да се лекувате от сериозни алергични симптоми, ако се появят.
Кога да посетите Вашия лекар
Ако имате тежка алергична реакция към овес, като затруднено дишане или анафилаксия, обадете се на 911 или незабавно посетете Вашия лекар.
Както при всяка хранителна алергия, тези симптоми могат бързо да станат животозастрашаващи, но обикновено могат да бъдат спрени с автоинжектор на епинефрин, понякога наричан EpiPen.
Дори ако носите епинефрин и го използвате, за да спрете атака, обадете се на 911 или отидете до най-близкото спешно отделение веднага след всеки епизод на анафилаксия.
Симптомите на анафилаксия включват:
- спад на кръвното налягане
- копривна треска или сърбеж по кожата
- хрипове или затруднено дишане
- подут език или гърло
- гадене
- повръщане
- диария
- слаб, ускорен пулс
- виене на свят
- припадък
За вкъщи
Чувствителността или алергията към овеса са необичайни. Хората с тези състояния имат реакция на имунната система към авенина, протеин, открит в овеса.
Хората, които са чувствителни към глутен, като тези с целиакия, също могат да реагират неблагоприятно на овеса поради кръстосано замърсяване на продуктите.
Алергията към овес може да причини потенциално сериозно състояние при кърмачета и деца. Също така може да причини атопичен дерматит.
Ако подозирате, че Вие или Вашето дете имате алергия към овес или чувствителност, избягвайте овеса и говорете с Вашия лекар.
Ако живеете с хранителни алергии, разгледайте най-добрите приложения за алергии за полезни съвети за хранене, рецепти и др.
-it.jpg)
