Общ преглед
Време е за вечеря. Знаете ли какво правите?
Благодарение на глобална пандемия в наши дни все повече хора готвят у дома. Когато готвите сами, вместо да ядете навън, вие и вашите деца е по-вероятно да ядете повече плодове, зеленчуци и други здравословни храни.
Но с натоварените графици, подхранващи все по-голямото време, планирането на хранене 7 нощувки в седмицата може да бъде предизвикателство. Разходите са друг въпрос. За много хора е трудно да приготвят ястия, които са питателни, вкусни и достъпни.
Ето четири идеи за по-добро справяне с времето за хранене, без да се стресирате или да харчите твърде много пари в процеса.
1. Подгответе се напред
За да избегнете закъснение в средата на седмицата, като няма какво да приготвите за вечеря, планирайте ястия от цяла седмица, когато имате повече свободно време. Например, ако работите от понеделник до петък, подгответе ястията си през уикенда.
Изберете рецепти, които съдържат всички полезни за здравето неща:
- Плодовете и зеленчуците трябва да съставляват поне половината от храненето.
- Използвайте пълнозърнести храни като киноа, пълнозърнеста пшеница и кафяв ориз вместо бял ориз и тестени изделия.
- Изберете здравословни и постни източници на протеини, включително много морски дарове, боб или грах, тофу и яйца.
- Гответе със здравословни масла като маслини и други необработени масла и мазнини.
Можете също така да приготвите отделни части от ястието. Например, накълцайте лука и доматите и ги охладете или замразете, докато сте готови да ги използвате.
Планирането на храненето не е само спестяване на време. Може също да ви помогне да се храните по-добре.
Проучване от 2017 г. показа, че възрастните, които са планирали храненето си преди време:
- следвали по-отблизо хранителните насоки
- яде по-голямо разнообразие от храна
- са били по-малко склонни да бъдат затлъстели от тези, които са приготвяли вечеря в движение
2. Използвайте услуга за доставка на кутии за рецепти
Ако сте почитател на кулинарните изкуства на теория, но мразите пазаруването и планирането на части от домашния готвач, запишете се за услуга за доставка на рецепти. Тези услуги ви спестяват време за готвене и пътуване до супермаркета.
За да използвате една от тези услуги, ще трябва да влезете онлайн и да изберете броя на хората, които хранете, и броя на храненията, които искате всяка седмица. След това избирате от менюто вкусни, балансирани ястия, които вече са планирани за вас.
Компанията ще ви изпрати кутия, пълна с всички пропорционални пресни съставки, от които се нуждаете за всяка рецепта, както и инструкции стъпка по стъпка за приготвянето й. Пригответе съставките, смесете ги, гответе и вуаля!
Много от тези услуги за хранене предлагат здравословни възможности. Те често се контролират на порции, за да се предотврати разхищаването на храна. А някои ще ви позволят да персонализирате със специални опции като без глутен, без въглехидрати или вегетариански.
Кутиите за рецепти може да изглеждат като скъпа опция, но ако вземете предвид обичайната си сметка в супермаркета, заедно с вероятността за отпадъци, може дори да излезете по-скъпо.
3. Научете се да прегръщате остатъците
Този съвет ще ви спести време и калории. Когато готвите, направете по-големи порции и след това ги разделете наполовина или трети.
Охладете или замразете останалото и ще вечеряте 2 или 3 нощи подред.
4. Вдъхновете се чрез поетапни насоки
Не се чувствате креативни? Потърсете вдъхновение онлайн или на вашия смартфон.
Въведете „здравословни рецепти за вечеря“ в Google и около 2 милиарда резултатите ще се покажат. Трябва да можете да намерите поне няколко рецепти, които да ви помогнат да преминете през седмицата.
Нуждаете се от повече инструкции, отколкото една проста рецепта може да предостави? YouTube има видеоклипове от професионалисти за готвене, с инструкции стъпка по стъпка, които ви правят практически невъзможно да объркате храненето.
Прегледайте наличните приложения на телефона си и там ще намерите много виртуални кулинарни асистенти.
Приложения като SideChef, Yummly и Kitchen Stories предлагат рецепти, съвети за планиране на хранене и дори списъци с хранителни стоки - буквално поставяйки подготовка за вечеря в дланта на ръката си.
Долния ред
Планирането и приготвянето на вечерята у дома не трябва да бъде трудно. Има много помощници и преки пътища на една ръка разстояние, дори услуги, които доставят съставки директно до вашата врата.
Най-доброто при тези опции е, че можете да ги съобразите с вашите вкусове, здравни изисквания и график. В резултат на това, отговаряйки на въпроса „Какво е за вечеря?“ никога не е било по-лесно.
