Вегетарианското хранене става все по-популярно през последните години и хората могат да изберат да се хранят по този начин поради етични, екологични, религиозни или здравословни причини.
Вегетарианската диета набляга на растителните храни и включва някои животински храни, така че може да се чудите дали вегетарианците ядат риба или морски дарове.
Тази статия предоставя преглед на това дали можете да ядете риба на вегетарианска диета.
Вегетарианска срещу пескатарианска диета
Вегетарианците не ядат месото на животните. Следователно, по това определение рибата и морските дарове не са вегетарианци.
Някои вегетарианци, известни като лакто-ово-вегетарианци, ядат определени животински продукти, като яйца, мляко и сирене. И все пак те не ядат риба.
Ако вегетарианците включват риба и морски дарове в диетата си, но въпреки това избягват плътта на други животни, те се считат за пескатарианци.
Дали обаче пескатарианците са етикетирани като такива, може да зависи от тълкуването. Някои хора все още могат да считат вегетарианците за тези, които се хранят предимно с растителна диета - с рядка консумация на риба и морски дарове.
Тези, които следват други форми на преобладаващо растителни хранителни режими, като гъвкавата или средиземноморска диета, също могат да ядат риба и морски дарове.
ОбобщениеТъй като рибата и морските дарове се считат за животинска плът, технически те не са вегетарианци. Ако някой яде тези храни, докато в противен случай спазва вегетарианска диета, той обикновено се нарича пескатариан.
Защо някои вегетарианци могат да изберат да ядат риба?
Пескатарианците, които изберат да добавят риба към вегетарианския си начин на хранене, могат да го направят по много причини.
Яденето на риба или морски дарове може да добави повече разнообразие към диетата и да позволи повече възможности за източници на протеини по време на хранене.
Някои хора също могат да ядат риба заради нейните ползи за здравето.
Рибите и морските дарове са богати на протеини и осигуряват множество витамини и минерали, включително цинк и витамин В12, които са жизненоважни за вашата имунна и нервна система. Може да е трудно да получите достатъчно от тези хранителни вещества на строга вегетарианска диета.
Например, една стрида осигурява 85% от дневната стойност (DV) за цинк и 78% от DV за витамин B12.
Рибата, особено сьомгата, херингата и сардините, също е най-добрият хранителен източник на омега-3 мастните киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). От друга страна, много малко растителни храни съдържат EPA и DHA.
Тези основни хранителни вещества са важни за правилното развитие на плода и оптималното здраве на мозъка и сърцето през целия ви живот.
Някои растителни храни осигуряват омега-3 алфа-линоленова киселина (ALA), която тялото ви може да превърне в EPA и DHA, но не се превръща лесно. По този начин на някои вегетариански диети може да липсват омега-3 мастни киселини.
Разнообразието от жизненоважни хранителни вещества, които предлагат рибите и морските дарове, може да бъде една от основните причини пескатарианците да изберат да ги включат в своите иначе растителни хранителни режими.
ОбобщениеПескатарианците могат да изберат да добавят риба към вегетарианските си диети за по-голямо разнообразие, както и протеините, микроелементите и омега-3 мастните киселини, които рибата и морските дарове съдържат.
Долния ред
Рибите и морските дарове не се считат за вегетариански.
Пескатарианската диета обаче е предимно растителна диета, която включва риба и морски дарове.
Хората могат да изберат да следват пескатариански начин на хранене вместо строго вегетариански за по-голямо разнообразие, както и хранителните ползи от рибата.
