Кафето е една от най-популярните напитки в света.
Той може не само да ви накара да се чувствате по-бдителни, но и потенциално да предложи много други предимства, включително подобрено настроение, умствена работоспособност и физическа активност, както и по-нисък риск от сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер.
Някои хора обаче откриват, че пиенето на кафе засяга храносмилателната им система.
Тази статия разглежда причините, поради които кафето може да разстрои стомаха ви.
Съединения, които могат да разстроят стомаха ви
Кафето съдържа различни съединения, които могат да разстроят стомаха ви.
Кофеин
Кофеинът е естествен стимулант в кафето, който ви помага да сте нащрек.
Една чаша кафе от 8 унции (240 ml) съдържа приблизително 95 mg кофеин.
Въпреки че кофеинът е мощен психичен стимулант, изследванията показват, че той може да увеличи честотата на контракциите в храносмилателния тракт.
Например, по-старо проучване от 1998 г. установи, че кофеиновото кафе стимулира дебелото черво с 23% повече от кафето без кофеин и с 60% повече от водата. Това показва, че кофеинът значително стимулира долната част на червата.
Също така, някои изследвания показват, че кофеинът може да увеличи производството на стомашна киселина, което може да разстрои стомаха ви, ако е особено чувствителен.
Кафени киселини
Докато кофеинът често се разглежда като причината, поради която кафето може да причини стомашни проблеми, проучванията показват, че кафените киселини също могат да играят роля.
Кафето съдържа много киселини, като хлорогенова киселина и N-алканоил-5-хидрокситриптамид, за които е доказано, че увеличават производството на стомашна киселина. Стомашната киселина помага за разграждането на храната, за да може да се придвижва през червата.
Въпреки това, докато някои хора съобщават, че кафето може да влоши симптомите на киселини, изследванията са неубедителни и не показват значителна връзка.
Други добавки
В някои случаи кафето не е това, което кара стомаха Ви да се разстрои.
Всъщност стомашното разстройство може да се дължи на добавки като мляко, сметана, подсладители или захар, които повече от две трети от американците добавят към кафето си
Например, приблизително 65% от хората по света не могат да усвоят правилно лактоза, захар в млякото, което може да предизвика симптоми като подуване на корема, спазми в стомаха или диария скоро след консумация на млечни продукти.
ОбобщениеКафето има няколко съединения, които могат да разстроят стомаха ви, като кофеин и кафе киселини. Плюс това, обичайните добавки като мляко, сметана, захар или подсладители също могат да разстроят стомаха ви.
Може ли кафето без кофеин да разстрои стомаха ви?
В някои случаи преминаването към кофеин може да помогне при разстроен стомах.
Това се отнася главно, ако кофеинът е виновникът за вашите стомашни проблеми.
Въпреки това кафето без кофеин все още съдържа кафени киселини, като хлорогенова киселина и N-алканоил-5-хидрокситриптамид, които са свързани с повишено производство на стомашна киселина и контракции на червата.
Освен това добавянето на мляко, сметана, захар или подсладители към кафето без кофеин може да причини стомашни проблеми при хора, които са чувствителни към тези добавки.
ОбобщениеВъпреки че е без кофеин, кафето без кофеин все още съдържа кафе киселини и евентуално добавки, които могат да разстроят стомаха ви.
Съвети за избягване на разстроен стомах
Ако установите, че кафето разстройва стомаха ви, няколко неща могат да намалят ефектите му, за да можете да се насладите на чашата си с Джо.
Като начало, бавното пиене на кафе на глътки може да улесни стомаха ви.
Също така, опитайте се да избягвате да пиете кафе на гладно. Кафето се счита за кисело, така че отпиването му заедно с храната може да улесни храносмилането му.
Ето няколко други начина за намаляване на киселинността на кафето:
- Изберете по-тъмно печено. Проучване установи, че кафените зърна, които са били печени по-дълго и при по-високи температури, са по-слабо киселинни, което означава, че по-тъмните печени са по-малко кисели от по-леките.
- Опитайте студено сварено кафе. Изследванията показват, че студеното кафе е по-малко киселинно от горещото кафе.
- Изберете по-голяма утайка от кафе. Едно проучване установи, че по-малките части от кафе могат да позволят да се извлече повече киселина по време на варенето. Това означава, че кафето, приготвено от по-големи утайки, може да е по-малко киселинно.
Освен това, ако харесвате чашата си кафе с мляко, но имате непоносимост към лактоза или смятате, че млякото разстройва стомаха ви, опитайте да преминете към алтернатива на растителна основа, като соево или бадемово мляко.
ОбобщениеАко установите, че кафето разстройва стомаха ви, опитайте няколко от съветите по-горе. В много случаи намаляването на киселинността на кафето или избягването на добавки може да помогне за борба със стомашните проблеми, свързани с кафето.
Долния ред
Кафето има няколко съединения, които могат да разстроят стомаха ви.
Това включва кофеин, кафе киселини и често други добавки, като мляко, сметана, захар и подсладители. Освен кофеин, много от тези съединения присъстват и в кафето без кофеин.
Ако установите, че кафето разстройва стомаха ви, можете да направите няколко неща, за да сведете до минимум неприятните му ефекти. Те включват пиене с храна, избор на по-ниско кисело печено, преминаване от обикновено мляко към соево или бадемово мляко и намаляване на добавките.
.jpg)
