Рак на гърдата и диета: 10 храни за ядене (и малко за избягване)

Ракът на гърдата е най-често срещаният рак при жените, като инвазивният рак на гърдата засяга 1 на всеки 8 жени в Съединените щати през целия си живот. Среща се дори при мъжете, въпреки че мъжкият рак на гърдата представлява по-малко от 1% от всички случаи на рак на гърдата.

Увреждането на ДНК и генетичните мутации могат да причинят това заболяване. Наследяването на определени гени, като BRCA1 и BRCA2, също може да увеличи риска, както и затлъстяването.

Начинът на живот също играе критична роля, като изследванията свързват обилното пиене, тютюнопушенето, излагането на естроген и някои хранителни режими - включително западните диети с високо съдържание на преработени храни - с повишен риск от рак на гърдата.

По-специално, проучванията свързват други модели на хранене като средиземноморската диета с намален риск от рак на гърдата. Освен това, специфични храни могат дори да предпазят от това заболяване.

Ето 10 храни, които да ядете, за да намалите риска от рак на гърдата, както и няколко, които трябва да избягвате.

Храни, които могат да намалят риска от рак на гърдата

Имайте предвид, че много фактори са свързани с развитието на рак на гърдата. Въпреки че подобряването на вашата диета може да подобри цялостното ви здраве и да намали риска от рак като цяло, това е само една част от пъзела.

Дори и със здравословна диета, все още се нуждаете от редовни скрининги за рак на гърдата като мамографии и ръчни проверки. В крайна сметка ранното откриване и диагностициране значително увеличават процента на оцеляване. Говорете с вашия доставчик на здравни услуги за съвет относно скрининга за рак на гърдата.

Все пак изследванията показват, че тези храни могат да намалят риска от това заболяване.

1. Листни зелени зеленчуци

Кейл, рукола, спанак, горчица и манголд са само някои от листните зелени зеленчуци, които могат да имат противоракови свойства.

Зелените листни зеленчуци съдържат каротеноидни антиоксиданти, включително бета каротин, лутеин и зеаксантин, чиито по-високи нива в кръвта са свързани с намален риск от рак на гърдата.

Анализ на 8 проучвания при над 7000 души установи, че жените с по-високи нива на каротеноиди имат значително намален риск от рак на гърдата в сравнение с жените с по-ниски нива.

По същия начин, последващо проучване при над 32 000 жени свързва по-високите кръвни нива на общите каротеноиди с 18–28% намален риск от рак на гърдата, както и намален риск от рецидив и смърт при тези, които вече са имали рак на гърдата.

Нещо повече, изследванията разкриват, че високият прием на фолат, витамин В, концентриран в зелени листни зеленчуци, може да предпази от рак на гърдата.

2. Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове изобилстват от съединения, които могат да предпазят от рак на гърдата, включително фолиева киселина, витамин С и каротеноиди като бета криптоксантин и бета каротин, плюс флавоноидни антиоксиданти като кверцетин, хесперетин и нарингенин.

Тези хранителни вещества осигуряват антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни ефекти.

Всъщност изследванията свързват цитрусовите плодове с намаления риск от много видове рак, включително рак на гърдата. Преглед на 6 проучвания при над 8000 души свързва високия прием на цитрусови плодове с 10% намаляване на риска от рак на гърдата.

Цитрусовите плодове включват портокали, грейпфрути, лимони, лайм и мандарини.

3. Мазни риби

Мазните риби, включително сьомга, сардини и скумрия, са известни със своите впечатляващи ползи за здравето. Техните омега-3 мазнини, селен и антиоксиданти като кантаксантин могат да предложат противоракови ефекти.

Някои проучвания показват, че яденето на тлъста риба може конкретно да намали риска от рак на гърдата.

Голям анализ на 26 проучвания при 883 000 души установи, че тези с най-висок прием на морски дарове с омега-3 имат до 14% намален риск от рак на гърдата, в сравнение с тези, които ядат най-малко количество.

Други изследвания отчитат подобни констатации.

Балансирането на вашето съотношение омега-3 към омега-6 чрез ядене на повече мазна риба и по-малко рафинирани масла и преработени храни може също да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата.

4. Плодове

Редовното наслаждаване на плодове може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, включително рак на гърдата.

Доказано е, че антиоксидантите на плодовете, включително флавоноиди и антоцианини, предпазват от клетъчно увреждане, както и развитието и разпространението на раковите клетки.

По-специално, проучване при 75 929 жени свързва по-високия прием на горски плодове - и по-специално боровинки - с по-нисък риск от рак на гърдата с отрицателен естрогенен рецептор (ER-).

5. Ферментирали храни

Ферментиралите храни като кисело мляко, кимчи, мисо и кисело зеле съдържат пробиотици и други хранителни вещества, които могат да предпазят от рак на гърдата.

Преглед на 27 проучвания свързва ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и кефир, с намален риск от рак на гърдата както в западната, така и в азиатската популация.

Изследванията върху животни показват, че този защитен ефект е свързан с имуно-повишаващите ефекти на някои пробиотици.

6. Алиум зеленчуци

Чесънът, лукът и празът са зеленчуци от алиум, които се гордеят с множество хранителни вещества, включително серноорганични съединения, флавоноидни антиоксиданти и витамин С. Те могат да имат мощни противоракови свойства.

Проучване при 660 жени в Пуерто Рико обвързва високия прием на чесън и лук с намаления риск от рак на гърдата.

По същия начин, проучване при 285 жени установи, че високият прием на чесън и праз може да предпази от рак на гърдата. Изследването обаче отбелязва положителна връзка между високата консумация на варен лук и рака на гърдата.

Поради това са необходими повече изследвания върху лука и здравето на гърдите.

7. Праскови, ябълки и круши

Доказано е, че плодовете - по-специално праскови, ябълки и круши - предпазват от рак на гърдата.

В проучване при 75 929 жени, тези, които консумират поне 2 порции праскови на седмица, имат до 41% намален риск от развитие на ER - рак на гърдата.

Интересното е, че проучване с епруветка разкрива, че полифенолните антиоксиданти от праскови инхибират растежа и разпространението на клетъчната линия на рака на гърдата.

Освен това проучване, анализиращо данни от 272 098 жени, свързва приема на ябълки и круши с по-нисък риск от рак на гърдата.

8. Кръстоцветни зеленчуци

Кръстоцветните зеленчуци, включително карфиол, зеле и броколи, могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата.

Кръстоцветните зеленчуци съдържат глюкозинолатни съединения, които тялото ви може да превърне в молекули, наречени изотиоцианати. Те имат значителен противораков потенциал.

По-специално, проучване при 1493 жени свързва по-високия общ прием на кръстоцветни зеленчуци с намален риск от рак на гърдата.

9. Фасул

Фасулът е натоварен с фибри, витамини и минерали. По-конкретно, високото им съдържание на фибри може да предпази от рак на гърдата.

Проучване при 2 571 жени установи, че високият прием на боб намалява риска от рак на гърдата с до 20% в сравнение с ниския прием на боб.

Освен това, в проучване при 1260 нигерийски жени, тези с най-висок прием на боб са имали до 28% намален риск от рак на гърдата, в сравнение с тези с най-нисък прием.

10. Билки и подправки

Билките и подправките като магданоз, розмарин, риган, мащерка, куркума, къри и джинджифил съдържат растителни съединения, които могат да помогнат за предпазване от рак на гърдата. Те включват витамини, мастни киселини и полифенолни антиоксиданти.

Например, риганът може да се похвали с антиоксидантите карвакрол и розмаринова киселина, които изследванията на епруветките показват, че показват значителни противоракови ефекти срещу агресивни клетъчни линии на рак на гърдата.

Куркуминът, основното активно съединение в куркумата, също демонстрира значителни противоракови свойства, както и апигенинът, флавоноид, концентриран в магданоз.

Тъй като много други билки и подправки също имат мощни противоракови ефекти, е добра идея да включите голямо разнообразие във вашата диета.

Обобщение

Храните, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата, включват мазни риби, множество зеленчуци, боб, ферментирали храни, много билки и подправки и плодове като плодове, праскови, ябълки, круши и цитрусови плодове.

Храни и напитки, които трябва да се избягват

Докато някои храни могат да предпазят от рак на гърдата, други храни могат да увеличат риска.

Като такива, най-добре е да намалите приема на следните храни и напитки - или изобщо да ги избягвате:

1. Алкохол. Употребата на алкохол, особено обилното пиене, може значително да увеличи риска от рак на гърдата.
2. Бързо хранене. Редовното хранене с бърза храна е свързано с много недостатъци, включително повишен риск от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и рак на гърдата.
3. Пържени храни. Изследванията показват, че диета с високо съдържание на пържени храни може значително да увеличи риска от рак на гърдата. В действителност, в проучване при 620 ирански жени приемът на пържена храна е най-големият рисков фактор за развитието на рак на гърдата.
4. Преработени меса. Преработените меса като бекон и колбаси могат да повишат риска от рак на гърдата. Един анализ от 15 проучвания свързва високия прием на преработено месо с 9% по-голям риск от рак на гърдата.
5. Добавена захар. Диета с високо съдържание на добавена захар може значително да повиши риска от рак на гърдата чрез увеличаване на възпалението и експресията на някои ензими, свързани с растежа и разпространението на рака.
6. Рафинирани въглехидрати. Диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, включително типичната западна диета, могат да увеличат риска от рак на гърдата. Опитайте да замените рафинираните въглехидрати като бял хляб и сладки изделия с пълнозърнести продукти и зеленчуци с гъста хранителна стойност.

Обобщение

За да намалите риска от рак на гърдата, избягвайте рафинираните въглехидрати, добавената захар, алкохола, пържените храни, преработените меса и бързата храна.

Други съображения

Няма съмнение, че вашата диета може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания, включително рак на гърдата. Много други възможности за избор на начин на живот обаче могат да повлияят и на риска от рак.

Например, редовното упражнение, почивката и непушенето предлагат значителна защита срещу рак на гърдата. Поддържането на здравословно телесно тегло може също да помогне за намаляване на риска.

Освен това, някои изследвания показват, че някои продукти за грижа за кожата могат да увеличат риска от рак на гърдата. Например употребата на антиперспирант е свързана с повишен риск от рак на гърдата, въпреки че са необходими повече изследвания.

Освен това излагането на пестициди, както и на съединения, известни като ендокринни разрушители, открити в материали като пластмаса, може да повиши риска от рак на гърдата.

По този начин, изборът на естествени продукти за грижа за кожата, градинарство и почистване може да намали риска от рак на гърдата.

Имайте предвид, че редовните медицински срещи и скринингите за рак на гърдата са от решаващо значение за ранното откриване и диагностика. Говорете с вашия доставчик на здравни грижи, ако имате въпроси относно риска от рак на гърдата или скрининговия процес.

Обобщение

Получаването на оптимален сън, въздържане от пушене, упражнения и поддържане на здравословно телесно тегло може да намали риска от рак на гърдата. Имайте предвид, че скринингът за рак на гърдата е жизненоважен за здравето на жените.

Долния ред

След хранителна диета, богата на храни като листни зеленчуци, мазна риба, цитрусови плодове, боб, плодове и някои билки и подправки може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата.

Може да е също толкова важно да се изключат сладки напитки, преработени меса, пържена храна и алкохол.

Като цяло рискът от рак е сложен, но със сигурност повлиян от вашата диета. Не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за скрининг на рак на гърдата.