Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Карамфилът е цветните пъпки на карамфиловото дърво, вечнозелено растение, известно още като Syzygium aromaticum .
Намира се както в цели, така и в смлени форми, тази универсална подправка може да се използва за подправяне на печени гърнета, добавяне на вкус към горещите напитки и внасяне на пикантна топлина в бисквитките и сладкишите.
Може да знаете карамфила като една от основните съставки в печени изделия с меденки или основна подправка в индийската кухня.
Карамфилът е най-известен като сладка и ароматна подправка, но също така се използва в традиционната медицина.
В действителност, проучвания върху животни са установили, че съединенията в карамфила могат да имат няколко ползи за здравето, включително подпомагане здравето на черния дроб и спомага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Тази статия разглежда 8 от най-впечатляващите ползи за здравето от яденето на карамфил.
1. Съдържат важни хранителни вещества
Карамфилът съдържа фибри, витамини и минерали, така че използването на цели или смлени карамфили за добавяне на вкус към вашата храна може да осигури някои важни хранителни вещества.
Една чаена лъжичка (2 грама) смлян карамфил съдържа:
- Калории: 6
- Въглехидрати: 1 грам
- Фибри: 1 грам
- Манган: 55% от дневната стойност (DV)
- Витамин К: 2% от DV
Манганът е основен минерал за поддържане на мозъчната функция и изграждане на здрави кости.
Освен богат източник на манган, карамфилът се използва само в малки количества и не осигурява значителни количества хранителни вещества.
РЕЗЮМЕКарамфилът е с ниско съдържание на калории, но е богат източник на манган. В противен случай те са незначителен източник на хранителни вещества.
2. С високо съдържание на антиоксиданти
Освен че съдържат няколко важни витамини и минерали, карамфилът е богат на антиоксиданти.
Антиоксидантите са съединения, които намаляват оксидативния стрес, което може да допринесе за развитието на хронично заболяване.
Карамфилът съдържа и съединение, наречено евгенол, за което е доказано, че действа като естествен антиоксидант.
Всъщност, изследване на епруветка установи, че евгенолът спира окислителното увреждане, причинено от свободните радикали, пет пъти по-ефективно от витамин Е, друг мощен антиоксидант.
Включването на карамфил във вашата диета заедно с други богати на антиоксиданти храни може да помогне за подобряване на цялостното ви здраве.
РЕЗЮМЕКарамфилът е с високо съдържание на антиоксиданти, включително евгенол, който може да помогне за намаляване на оксидативния стрес.
3. Може да помогне за защита срещу рак
Някои изследвания показват, че съединенията, намерени в карамфила, могат да помогнат за защита срещу рак.
Едно изследване на епруветки установи, че екстрактът от карамфил помага за спиране на растежа на тумори и насърчава клетъчната смърт в раковите клетки.
Друго изследване на епруветки наблюдава подобни резултати, показващи, че концентрираните количества карамфилово масло причиняват клетъчна смърт в 80% от раковите клетки на хранопровода.
Доказано е също, че евгенолът, който се намира в карамфила, има противоракови свойства.
Изследване на епруветка установи, че евгенолът насърчава клетъчната смърт в раковите клетки на маточната шийка.
Имайте предвид обаче, че тези изследвания в епруветки са използвали много концентрирани количества екстракт от карамфил, карамфилово масло и евгенол.
Eugenol е токсичен във високи количества и предозирането на карамфилово масло може да причини увреждане на черния дроб, особено при деца. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи как по-ниските количества могат да повлияят на хората.
РЕЗЮМЕИзследванията на епруветки показват, че съединенията в карамфила могат да намалят растежа на раковите клетки и да насърчат смъртта на раковите клетки. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти при хората.
4. Може да убива бактерии
Доказано е, че карамфилът има антимикробни свойства, което означава, че те могат да помогнат за спиране на растежа на микроорганизми като бактерии.
Едно проучване с епруветки показа, че етеричното масло от карамфил убива три често срещани вида бактерии, включително Е. coli, което е щам от бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.
Нещо повече, антибактериалните свойства на карамфила могат дори да спомогнат за укрепване на здравето на устната кухина.
В едно проучване с епруветки е установено, че съединенията, извлечени от карамфил, спират растежа на два вида бактерии, които допринасят за заболяване на венците.
Друго проучване при 40 души е тествало ефектите на билкова вода за уста, състояща се от масло от чаено дърво, карамфил и босилек.
След като използваха билковата вода за уста в продължение на 21 дни, те показаха подобрения в здравето на венците, както и количеството плака и бактерии в устата.
В комбинация с редовно четкане и правилна хигиена на устната кухина, антибактериалният ефект на карамфила може да бъде от полза за вашето устно здраве.
РЕЗЮМЕПроучванията показват, че карамфилът може да насърчи здравето на устната кухина, благодарение на своите антимикробни свойства, които могат да помогнат за унищожаването на вредните бактерии.
5. Може да подобри здравето на черния дроб
Проучванията показват, че полезните съединения в карамфила могат да помогнат за укрепването на здравето на черния дроб.
Съединението евгенол може да бъде особено полезно за черния дроб.
Едно проучване върху животни е хранело плъхове със смеси от мастни чернодробни заболявания, съдържащи или карамфилово масло, или евгенол.
И двете смеси подобряват чернодробната функция, намаляват възпалението и намаляват оксидативния стрес.
Друго проучване върху животни показа, че евгенолът, който се намира в карамфила, помага да се обърнат признаците на чернодробна цироза или белези на черния дроб.
За съжаление, изследванията върху чернодробните ефекти на карамфила и евгенола при хората са ограничени.
Въпреки това, едно малко проучване установи, че приемът на евгенолови добавки за 1 седмица намалява нивата на глутатион-S-трансферази (GSTs), семейство ензими, участващи в детоксикацията, което често е маркер на чернодробно заболяване.
Карамфилът също има високо съдържание на антиоксиданти, което може да помогне за предотвратяване на чернодробни заболявания поради способността им да намалят оксидативния стрес.
Независимо от това, евгенолът е токсичен във високи количества. Едно проучване на случай на 2-годишно момче показа, че 5–10 ml карамфилово масло причиняват сериозно увреждане на черния дроб.
РЕЗЮМЕНякои изследвания показват, че карамфилът и съединенията, които съдържат, могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес и да защитят черния дроб.
6. Може да помогне за регулиране на кръвната захар
Изследванията показват, че съединенията, намиращи се в карамфила, могат да помогнат да се поддържа кръвната захар под контрол.
Проучване върху животни установи, че екстрактът от карамфил помага за умерено повишаване на кръвната захар при мишки с диабет.
Друго проучване на епруветка и животни разглежда ефектите на екстракта от карамфил и нигерицин, съединение, намерено в карамфил, както върху човешки мускулни клетки, така и при мишки с диабет.
Установено е, че карамфилът и нигерицинът увеличават усвояването на захар от кръвта в клетките, увеличават секрецията на инсулин и подобряват функцията на клетките, които произвеждат инсулин.
Инсулинът е хормон, отговорен за транспортирането на захарта от кръвта ви в клетките. Правилното функциониране на инсулина е от съществено значение за поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
В комбинация с балансирана диета карамфилът може да ви помогне да контролирате нивата на кръвната си захар.
РЕЗЮМЕПроучванията с епруветки и животни показват, че съединенията в карамфила могат да спомогнат за насърчаване на производството на инсулин и понижаване на кръвната захар.
7. Може да насърчава здравето на костите
Ниската костна маса е състояние, което засяга приблизително 43 милиона възрастни възрастни само в САЩ.
Това може да доведе до развитие на остеопороза, което може да увеличи риска от счупвания и фрактури.
Доказано е, че някои от съединенията в карамфила спомагат за запазването на костната маса при проучвания върху животни.
Например, проучване върху животни установи, че екстрактът от карамфил с високо съдържание на евгенол подобрява няколко маркера на остеопороза и увеличава костната плътност и здравина.
Карамфилът също е богат на манган, осигурявайки впечатляващите 30% от DV само в 1 чаена лъжичка (2 грама) смлян карамфил.
Манганът е минерал, който участва в образуването на костите и е изключително важен за здравето на костите.
Проучване върху животни установи, че приемът на манганови добавки в продължение на 12 седмици увеличава костната минерална плътност и растежа на костите.
Настоящите изследвания на ефектите на карамфила върху костната маса се ограничават предимно до изследвания върху животни и епруветки. Необходими са повече изследвания, за да се определи как може да повлияе на образуването на кости при хората.
РЕЗЮМЕПроучванията върху животни показват, че екстрактът от карамфил и манганът могат да помогнат за увеличаване на минералната плътност на костите. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.
8. Може да намали стомашните язви
Някои изследвания показват, че съединенията, намерени в карамфила, могат да помогнат за лечение на стомашни язви.
Известни също като пептични язви, стомашните язви са болезнени рани, които се образуват в лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника или хранопровода.
Те са най-често причинени от намаляване на защитната обвивка на стомаха, което се дължи на фактори като стрес, инфекция и генетика.
В едно проучване върху животни е показано, че етеричното масло от карамфил увеличава производството на стомашна слуз.
Стомашната слуз функционира като бариера и помага да се предотврати ерозията на стомашната лигавица от храносмилателни киселини.
Друго проучване върху животни установи, че екстрактът от карамфил помага за лечение на стомашни язви и показва ефекти, подобни на тези на няколко противоязвени лекарства.
Въпреки че противоязвените ефекти на карамфила и техните съединения може да са обещаващи, са необходими допълнителни проучвания за ефектите им върху хората.
РЕЗЮМЕНякои проучвания с животни показват, че екстрактът от карамфил и маслото от карамфил могат да увеличат производството на стомашна слуз и да помогнат за защита срещу стомашни язви. Необходими са повече изследвания върху хората.
Долния ред
Карамфилът има много потенциални ползи за здравето, включително поддържане на кръвна захар под контрол и помага за блокиране на растежа на бактерии.
Както при много здравословни храни, те са най-ефективни, когато са включени като част от здравословна и балансирана диета. Опитайте да интегрирате няколко порции карамфил седмично във вашата храна.
Можете лесно да включите смлян карамфил в много ястия. Те ще внесат топъл, отличителен вкус на десерти, кърита или сладкиши.
Можете също така да задушите цели карамфили във вряща вода за 5–10 минути, за да приготвите успокояваща чаша чай от карамфил.
Карамфилът е вкусен и може да осигури много важни ползи за здравето.
Пазарувайте карамфил онлайн.
.jpg)
