Докато детето ви навърши малко време, никой няма да се изненада, ако някои от любимите му храни включват домати. Пицата, спагетите с маринара и пържените картофи с кетчуп са сигурни момчета за деца. (Нищо чудно, че са в детското меню на всеки ресторант.)
С напредването на цялото време на домати-y ястия, кога е „узряло“ времето да дадете на вашето мъниче първият вкус на сочните червени плодове? Прекалено кисели ли са доматите за бебета? Твърде раздразнен? Твърде ... нещо друго, за което още не сте се сетили?
Ето всичко, което трябва да знаете, за да започнете бебето си по вкусния, хранителен път към храни на домати.
Кога да представите домати на вашето бебе
Като нов родител винаги е успокояващо, когато доверен орган може да ви каже как (и кога и защо) да правите нещата точно за вашето бебе. Но що се отнася до запознаването на детето с нови храни, инструкциите не са толкова конкретни, колкото може да очаквате.
Според Американската академия по педиатрия (AAP) децата трябва да започнат да ядат твърда храна около 6 месеца. И, вярвайте или не, според AAP първите им храни всъщност не са имат да са оризови зърнени храни и пюре от банан. Всъщност решението кога да давате на бебето различни храни зависи до голяма степен от вас.
И доматът на масата ли е? Залагате! „Бебетата могат безопасно да консумират домати веднага щом са готови за твърди вещества, което обикновено е на възраст около 6 месеца“, казва педиатърът-диетолог Ейми Чоу, RDN.
Само имайте предвид, че първите храни трябва да са богати на желязо и протеини. Доматите не са добър източник на нито една от тези хранителни вещества, така че е важно доматите да бъдат една от многото храни, които се въвеждат по време на отбиването.
Начинът, по който сервирате домати, зависи от възрастта на бебето и способността му да правилно дъвче храни. Доматените пюрета или пюрета без кожа са полезни за малки бебета, които тепърва започват да ядат твърди вещества.
Малките, нарязани (и обелени) домати също правят идеален избор за отбиване, водено от бебето, ако бебето ви е малко по-голямо. Тази практика включва оставяне на хлапетата да се хранят - вместо да бъдат хранени с лъжица - за да насърчат независимостта и самоопределението с храната.
Парченца цветни, зрели домати на поднос за стол за хранене може да са нещо, което да примами бебето ви да се надуе по собствено желание.
Домашният доматен сос, супи, яхнии и месни ястия са допълнителни средства, позволяващи на бебето да опита (и да се наслади) на домати.
Хранителни ползи от домати за бебета
Разбира се, доматите могат да служат като основа за по-малко от супер здравословни храни като пица и кетчуп, но самите плодове са изключително питателни. За бебетата доматите осигуряват редица ползи за здравето. Те са:
- С високо съдържание на витамин С. Доматите са чудесен източник на витамин С. С 16,9 милиграма (mg) един среден плод избива 34 процента от дневната нужда от витамин С за бебета от 7 до 12 месеца. „Витамин С може да помогне за усвояването на желязо, когато се консумира с източник на желязо“, казва Чоу. Освен това този микроелемент повишава имунитета и спомага за зарастването на рани.
- С високо съдържание на провитамин А. Добавете провитамин А към впечатляващата смес от микроелементи на домати. (Тялото преобразува провитамин А каротеноиди във витамин А.) Средно пресният домат съдържа 51 микрограма (mcg) или около 10% от дневните нужди на 7- до 12-месечните деца. Това хранително вещество насърчава клетъчната комуникация и растеж, развитието на зрението и имунната функция.
- Снабден с антиоксиданти. Ако някога сте чели етикет за кетчуп, вероятно сте чували за ликопен, антиоксидант за мощност на доматите. Ликопенът помага да се предпази от щетите, създадени от свободните радикали, намалявайки оксидативния стрес в организма.
- Полезно за хидратация.Знаете, че доматите са сочни, но просто как сочен? Средният домат съдържа 94 процента вода. Ако бебето се бори със запек или жълтеница, допълнителните течности от домати могат да помогнат.
Предпазни мерки, когато става въпрос за бебета, които ядат домати
Изглежда - с всяка храна - винаги има за какво да се внимава. За щастие, доматите вероятно няма да създадат сериозни проблеми за вашето бебе. Първо, те не са от първите осем хранителни алергена, така че алергичната реакция към домати е рядка (макар и не напълно нечувана).
За да наблюдавате потенциални алергични реакции, най-добре е да въвеждате само една нова храна на вашето бебе на всеки 3 до 5 дни. Ако обрив, диария, хрипове или други неблагоприятни симптоми се проявят след няколко ухапвания на кубчета роми, е време да поговорите с вашия педиатър за възможността от алергия.
Що се отнася до опасенията, че доматите представляват опасност от задавяне, можете да предприемете стъпки, за да сте сигурни, че те лесно се понижават.
„Доматите трябва да се белят, освен ако не се предлагат на много малки парченца“, съветва Чоу. Парчетата не трябва да са по-големи от половин инч. О, и добри новини за семената: „Семената на доматите са много малки и не представляват риск от задавяне.“
И накрая, какво да кажем за доматите за бебета с рефлукс или чувствителни по друг начин коремчета? Толкова ли са кисели червените плодове, че да се върнат отново? Зависи. Ако вашето мъниче има рефлукс, следете отблизо реакцията му към маринара на баба.
„Доматите могат да увеличат производството на киселина в стомаха и да влошат рефлукса; необходимостта от избягване на домати и доматени продукти обаче е индивидуална “, казва Чоу. „Ако това не пречи на детето ви, няма нужда да ги избягвате.“
Прости рецепти за домати за бебета
За разлика от други зеленчуци като моркови или грах, вероятно няма да намерите буркани с пюре от домати в пътеката за бебешка храна. (В края на краищата, повечето възрастни хора също не седят наоколо, като лапат доматен сос направо от буркана.)
И докато може да попаднете на готови бебешки храни, които съдържат домати, като месо или тестени смеси, домашно приготвените ястия могат да бъдат още по-питателни и вкусни за вашето дете.
Ето няколко прости рецепти, с които да запознаете бебето си с пълния и сочен свят на доматените храни.
Основен доматен сос
- Загрейте 2 с.л. зехтин в тенджера на умерен огън.
- Добавете 1/2 чаша нарязан на кубчета лук и гответе, докато омекне, около 3-5 минути.
- Добавете 2 скилидки смлян чесън и варете, докато ухае.
- Изсипете 28 унции. може цели домати (със сок), като доматите се намачкват леко.
- Разбъркайте 1/2 ч.ч. сух босилек или риган.
- Оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време, за да натрошите доматите, след това добавете сол и черен пипер на вкус.
Съхранявайте непоядената порция в херметически затворен контейнер в хладилника.
Бебешка пица
Това е за вашето по-голямо бебе, което е добре подготвено за изсипване на твърди вещества.
След като сте направили основен доматен сос, добре е да отидете на пица вечер! Лъжица доматен сос върху тесто за пица, хлебчета или английски кифли. Залейте с настъргана моцарела и печете при 400 ° F (204 ° C) около 10 минути. Охладете и нарежете на малки хапки.
Пресни доматени тестени изделия
Пригответе малка пълнозърнеста паста, като черупки, лакти или орзо, съгласно указанията на опаковката. Добавете на четвъртинки чери домати и поръсете с пармезан.
Това е чудесно хранене за по-големи бебета, които могат да дъвчат храната си безопасно.
Доматен омлет
- Загрейте 1 ч.ч. зехтин на умерен огън в незалепващ тиган.
- Добавете шепа четвърти чери домати и задушете, докато омекнат, около 2-3 минути.
- Добавете 2 разбити яйца и гответе, като повдигате периодично краищата, за да се готви равномерно.
- Поръсете сирене по ваш избор, след което сгънете внимателно.
- Оставете да се охлади и нарежете на клинове или малки парченца.
Долния ред
След като детето ви е готово за твърда храна на около 6 месеца, можете да продължите да предлагате домати и храни на домати. (Само не забравяйте да сготвите или обелите плодовете, когато започнете първо.) Доста скоро вашето мъниче вероятно ще се присъедини към редиците на любителите на домати по целия свят.
