Чаят от сирене е нова тенденция за чай, която произхожда от Азия и бързо набира популярност в световен мащаб.
Състои се от зелен или черен чай, покрит със сладка и солена пяна от крема сирене.
Тази статия разглежда какво е чай със сирене, как се прави и дали е здравословен.
Какво е чай от сирене?
Наскоро изобретен в Тайван, чаят със сирене вече е световна тенденция.
Направен е с основа от подсладен черен или зелен чай, който може да се сервира топъл или студен, с или без мляко, и в различни вкусове.
След това чаят се покрива със слой пяна от крема-сирене, който обикновено се състои от крема сирене, бита сметана и подсладено кондензирано мляко и се поднася с поръсена сол.
Всяка глътка съдържа вкуса на подсладения чай и солена и сладка крема сирене. Тази вкусна комбинация е причината чаят от сирене да стане толкова популярен.
ОбобщениеЧаят от сирене се състои от зелен или черен чай, покрит със слой солена пяна от крема-сирене. Нараства популярността си по целия свят.
Ползи и недостатъци
Като се има предвид, че чаят със сирене е сравнително нов начин да се наслаждавате на чай, нито едно проучване не е анализирало неговите ефекти върху здравето.
Проведени са обаче много изследвания върху основните му съставки - чай, захар и млечни продукти.
По-долу са дадени някои от потенциалните ползи и недостатъци на чая със сирене.
Ползи
Може би не е изненадващо, че основната съставка в чая със сирене е чаят.
Хората се възползват от предимствата на чая от векове, а десетилетия наред с научните изследвания подкрепят неговите здравословни ефекти.
По-специално, зеленият чай е пълен с антиоксиданти, наречени катехини. Тези съединения помагат да се обърнат щетите, причинени от свободните радикали, които са потенциално вредни молекули, които могат да причинят клетъчни увреждания, когато нивата станат твърде високи в тялото ви.
Едно двуседмично проучване при 32 души, които пият по 3 чаши (700 ml) или вода, или зелен чай всеки ден, установява, че тези, които пият зелен чай, имат близо 30% повече антиоксидантна активност в кожата си.
Освен това, черният чай е богат на антиоксиданти, наречени полимеризирани полифеноли (BTPP), които могат да помогнат за намаляване на кръвната захар, високото кръвно налягане, възпалението и риска от рак.
Чаят от сирене също съдържа пълномаслени млечни продукти под формата на крема сирене и бита сметана.
Въпреки че някога се смяташе, че приемът на наситени мазнини причинява сърдечни заболявания, изследванията показват, че между тях няма силна връзка.
Всъщност пълномаслените млечни продукти като крема сирене са свързани с намален риск от затлъстяване и метаболитен синдром, който е предшественик на диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Едно проучване при над 1300 души отбелязва, че тези, които са съобщили за най-висок прием на пълномаслени млечни продукти, са с около 50% по-малко склонни да бъдат затлъстели от тези, които са докладвали за най-нисък прием.
Независимо от това, макар антиоксидантите и пълномаслените млечни продукти в чая със сирене да осигуряват някои ползи за здравето, много от тях могат да бъдат противодействани от високото съдържание на захар.
Недостатъци
Чаят от сирене също има някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид.
До 75% от населението на света може да има непоносимост към лактоза и трябва да избягва млечни продукти като крема сирене.
Нещо повече, чаят със сирене съдържа добавена захар, въпреки че количеството варира значително в зависимост от съставките и метода на приготвяне.
Захарта е свързана с възпаление и много негативни здравни резултати, включително повишен риск от диабет тип 2, затлъстяване, сърдечни заболявания и някои видове рак.
Препоръчително е да ограничите добавените захари до по-малко от 10% от приема на калории - и дори повече за оптимално здраве.
В 6-месечно проучване при 47 възрастни с наднормено тегло, тези, които пият 4 чаши (1 литър) сода с пълна захар дневно, имат значително повече мазнини около органите си и в черния дроб и кръвта си, в сравнение с тези, които пият същото количество вода , диетична сода или обезмаслено мляко всеки ден.
Освен това, като се има предвид, че повечето чайове със сирене съдържат както захар, така и пълномаслени млечни продукти, то е висококалорично. Прекомерният прием на калории може да доведе до наддаване на тегло.
Освен това, някои чайове със сирене могат да бъдат високо рафинирани и да съдържат ненужни добавки.
Докато някои магазини за чай използват прясно сварен чай, други могат да използват подсладен концентрат за чай, който съдържа добавки, като хранителни багрила. Те могат също да използват прахообразна основа, за да създадат заливка от крема сирене, вместо да я правят от цели съставки.
Трябва да закупите чай от сирене от магазини, на които имате доверие, или да си го направите сами, като използвате съставки, които ви харесват.
ОбобщениеЧаят от сирене съдържа антиоксиданти и пълномаслени млечни продукти, които и двете са свързани с няколко ползи за здравето. Освен това е с високо съдържание на калории и захар и може да съдържа добавки като хранителни багрила.
Здравословно ли е?
Докато чаят със сирене не е здравословна напитка, той може да се наслаждава като от време на време лакомство.
Чаят, основната му съставка, може да се похвали с няколко ползи за здравето. Напитката съдържа и пълномаслени млечни продукти, което е свързано с намален риск от няколко неблагоприятни състояния, но повечето хора може да не го понасят добре.
Чаят от сирене е с високо съдържание на захар и калории, а някои версии могат да съдържат рафинирани добавки, като хранителни багрила.
Сравнима чаена напитка съдържа около 240 калории и 8,5 чаени лъжички (34 грама) захар на порция от 47 унции (47 унции).
Редовното пиене на напитки с високо съдържание на захар и калории не е полезно за вашето здраве и може да доведе до наддаване на тегло или други здравословни състояния. За оптимално здраве се придържайте към вода и други напитки без калории като неподсладен чай.
Въпреки това, чай от сирене може да се ползва от време на време като част от здравословна и балансирана диета.
ОбобщениеКогато се наслаждавате умерено, чаят със сирене може да бъде част от здравословната диета. Направен е с здравословен черен или зелен чай и пълномаслени млечни продукти, но също така съдържа захар и може би дори рафинирани добавки.
Как да си направим чай от сирене
Чай от сирене може да се предлага в кафене или магазин за чай близо до вас, но също така е много лесно да го направите сами.
Приготвянето на чай от сирене у дома ще ви позволи да контролирате съдържанието на калории и захар, както и качеството на съставките.
Започнете с любимия си топъл или студен чай и го подсладете според вашите предпочитания.
След това комбинирайте една част омекотено крема сирене и една част бита сметана, подсладете с предпочитания от вас подсладител и лъжица сместа върху чая. Поръсете със сол и се насладете.
ОбобщениеЧаят от сирене е много лесен за приготвяне у дома, като използвате любимия си варен чай и предпочитания подсладител, заедно с крема сирене, разбита сметана и сол.
Долния ред
Обичан заради сладко-соления си вкус, чаят от сирене е все по-популярна напитка.
Той е богат на антиоксиданти и пълномаслени млечни продукти, които и двете са свързани с ползите за здравето.
Въпреки че е с високо съдържание на захар и може да съдържа рафинирани добавки, на него може да се насладите като случаен вкус.
