От години ви казват, че храните с висок холестерол увеличават риска от сърдечни заболявания.
Много скорошни проучвания обаче показват, че това не е непременно вярно.
Повечето от холестерола в кръвта се произвежда от черния дроб. Когато ядете храни с високо съдържание на холестерол, черният дроб произвежда по-малко.
Поради тази причина холестеролът в диета има само незначителни ефекти върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора.
Изследванията също така показват, че храненето с диетичен холестерол няма връзка със сърдечни пристъпи или инсулти.
Нещо повече, много храни с високо съдържание на холестерол са сред най-здравословните и хранителни храни.
Ето 7 храни с висок холестерол, които са супер здравословни.
1. Сирене
Сиренето е вкусна, пълнеща, хранителна плътна храна.
Една унция или парче чедър осигурява 28 mg холестерол, което е относително високо количество.
Сиренето обаче е заредено и с други хранителни вещества. Например, унция чедър има 7 грама качествен протеин и осигурява 15% от дневната стойност (DV) за калций.
Въпреки че е с високо съдържание на наситени мазнини, изследванията показват, че те могат да подобрят здравето на сърцето.
Високопротеиновите, нисковъглехидратни млечни храни като сирене също могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини и увеличаване на мускулната маса.
Обобщение Сиренето е вкусна, пълнеща храна, която може да подобри здравето на сърцето и да насърчи загубата на телесни мазнини.
2. Яйца
Яйцата са сред най-питателните храни.
Те също са с високо съдържание на холестерол, като 2 големи яйца осигуряват 372 mg.
Освен това те осигуряват 13 грама протеин, 56% от DV за селен, както и добри количества рибофлавин, витамин В12 и холин.
За съжаление, някои хора изхвърлят богатия на холестерол жълтък и ядат само белтъка. Това обикновено се дължи на погрешен страх от холестерола в жълтъка.
Жълтъкът обаче е най-хранителната част на яйцето. Той осигурява почти всички хранителни вещества, докато бялото е предимно протеин.
В допълнение, яйчните жълтъци съдържат антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които намаляват риска от очни заболявания като катаракта и дегенерация на макулата.
Яденето на цели яйца може дори да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания при някои хора.
Нещо повече, яйцата могат да понижат нивата на кръвната захар и да ви накарат да се чувствате сити и доволни.
Резюме Целите яйца са заредени с хранителни вещества. Почти всички хранителни вещества се намират в жълтъците, които също са с високо съдържание на холестерол.
3. Черен дроб
Черният дроб е хранителна сила.
Той също така е богат на холестерол, независимо от животинския източник.
Например, 100-грамова (3,5-унция) порция говежди черен дроб съдържа 389 mg холестерол.
Тази порция също така осигурява 27 грама протеин и е богата на много витамини и минерали. Всъщност той съдържа повече от 600% от DV за витамин А и над 1000% от DV за витамин В12.
Освен това осигурява 28% от DV за желязо. Плюс това, това е хемната форма на желязото, която се усвоява най-лесно.
В допълнение, 3,5 унции телешки черен дроб съдържат 339 mg холин, важно хранително вещество, което помага да се защити здравето на мозъка, сърцето, черния дроб и мускулите.
Заедно с цели яйца, черният дроб е сред най-добрите източници на холин в света. Това е важно, защото повечето хора не получават достатъчно от това хранително вещество.
Обобщение Черният дроб е пълен с витамин А, витамин В12, протеини и желязо. Освен това е с изключително високо съдържание на холин, което повечето хора не получават достатъчно.
4. Черупчести мекотели
Ракообразните са вкусни и подхранващи храни.
Някои от най-популярните видове включват скариди, раци, омари, миди, стриди, миди и миди.
Интересното е, че ракообразните са с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на холестерол.
Например порция скариди от 100 грама (3,5 унции) съдържа 211 mg холестерол и само 2 грама мазнини.
Освен това е чудесен източник на протеини и много високо съдържание на витамин В12 и холин.
Една порция от повечето видове черупчести също осигурява около 90% от DV за селен, минерал, който намалява възпалението и може да намали риска от рак на простатата.
В допълнение, ракообразните са едни от най-добрите източници на йод, който е от решаващо значение за правилната работа на мозъка и щитовидната жлеза. Изследванията показват, че много хора са изложени на риск от йоден дефицит, особено жени и деца.
Обобщение Черупчестите месо са богати на протеини и богати на няколко хранителни вещества, включително селен и йод, които намаляват риска от заболяване.
5. Масло от черен дроб на треска
Маслото от черен дроб на треска носи невероятни ползи за здравето в концентрирана форма.
Само една супена лъжица съдържа 570 mg холестерол. Съдържа също 453% от DV за витамин А и 170% от DV за витамин D.
Маслото от черен дроб на треска също е богато на омега-3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и да предложат различни други предимства.
Нещо повече, някои изследователи предполагат, че витамин D и омега-3 мазнините могат да работят заедно за защита срещу рак.
Обобщение Маслото от черен дроб на треска е богато на омега-3 мастни киселини и витамини А и D. Може да предпазва от сърдечни заболявания.
6. Други меса от органи
Въпреки че черният дроб е най-популярното месо от органи, други се консумират също.
Някои други често срещани видове включват бъбреци, сърце и мозък.
Подобно на черупчести мекоти, повечето органични меса имат високо съдържание на холестерол и ниско съдържание на мазнини.
Например, 100-грамова (3,5-унция) порция агнешки бъбреци съдържа 565 mg холестерол и само 4 грама мазнини.
Месото от органи също е богато на няколко витамини и минерали, включително витамините от група В, селен и желязо. Всъщност 100 грама агнешки бъбреци осигуряват огромен 3,288% от DV за витамин В12 и 398% от DV за селен.
В допълнение, сърдечното месо е с много високо съдържание на CoQ10, което може да намали симптомите на сърдечна недостатъчност. CoQ10 може също да намали мускулната болка, свързана с понижаващите холестерола лекарства със статини.
Обобщение Месото от органи, като месо от бъбреци и сърце, е богато на много витамини и минерали. Сърдечното месо също е с високо съдържание на полезен CoQ10.
7. Сардини
Сардините са истинска суперхрана.
Те също са с по-високо съдържание на холестерол, отколкото много хора си дават сметка. 100-грамова (3,5-унция) порция сардини съдържа 142 mg холестерол.
Една порция сардини осигурява 25 грама протеин, 24% от DV за витамин D, 29% от DV за калций и 96% от DV за селен.
Освен това, той съдържа 982 mg омега-3 мастни киселини. Те имат няколко ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания и защита на здравето на мозъка.
Омега-3 мазнините също могат да облекчат симптомите при хора с депресия. В едно 12-седмично проучване 69% от хората, които ежедневно приемат омега-3 мастната ейкозапентаенова киселина (EPA), съобщават за намаляване на симптомите на депресия.
Обобщение Сардините са богати на няколко хранителни вещества. Те са с много високо съдържание на омега-3, които подобряват здравето на сърцето и мозъка, докато се борят с депресията.
Долния ред
Диетичният холестерол има само минимални ефекти върху холестерола в кръвта при повечето хора. По-важното е, че няма силни връзки с риска от сърдечни заболявания.
Истината е, че повечето храни с високо съдържание на холестерол също са здравословни и питателни.
