Маруля с червени листа (Lactuca sativa) е листен зеленчук от семейство маргаритки.
Прилича на маруля ромен, освен в върховете си, които имат червен или лилав оттенък.
Освен че добавя изблик на цвят към любимата ви салата или сандвич, този зеленчук предлага множество предимства.
Ето 9 ползи за здравето и храненето на марулята с червени листа.
1. С високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории
Марулята с червени листа е богата на хранителни вещества, което означава, че е богата на различни основни витамини и минерали, но много нискокалорична.
Три чаши (85 грама) настъргани листа осигуряват следните хранителни вещества:
- Калории: 11
- Протеин: 1 грам
- Мазнини: 0,2 грама
- Фибри: 1 грам
- Витамин К: 149% от дневната стойност (DV)
- Витамин А: 127% от DV
- Магнезий: 3% от DV
- Манган: 9% от DV
- Фолат: 8% от DV
- Желязо: 6% от DV
- Витамин С: 5% от DV
- Калий: 5% от DV
- Витамин B6: 4% от DV
- Тиамин: 4% от DV
- Рибофлавин: 4% от DV
Хранителният му профил е подобен на други популярни листни зеленчуци, като зелени листа, ромен и маруля айсберг, въпреки че има няколко забележими разлики.
Например, в сравнение с ромен, марулята с червени листа осигурява повече витамин К, малко повече желязо и малко по-малко калории - докато ромен предлага повече фибри и витамини А и С.
Резюме Марулята с червени листа е заредена с витамини и минерали, докато е с ниско съдържание на калории. Неговият хранителен профил е сравним с други марули.
2. Много хидратиращо
Поддържането на адекватна хидратация е важно за цялостното ви здраве.
Докато пиенето на вода играе важна роля за поддържането на тялото ви хидратирано, яденето на богати на вода храни, като например маруля от червени листа, също може да помогне.
Марулята с червени листа е 96% вода, което я прави изключително утоляваща жаждата.
Високото му съдържание на вода може също да помогне за ограничаване на глада и да насърчи пълнотата.
Обобщение Марулята с червени листа има особено високо съдържание на вода, което може да ви поддържа хидратирани и да се чувствате сити.
3. Заредени с мощни антиоксиданти
Марулята с червени листа може да се похвали с редица антиоксиданти, които предпазват тялото ви от щети, причинени от нестабилни молекули, наречени свободни радикали. Наличието на твърде много свободни радикали в тялото може да увеличи вероятността от някои заболявания.
Марулята с червени листа е особено богата на антиоксиданта бета каротин, който е каротиноиден пигмент, който тялото ви превръща във витамин А.
Яденето на достатъчно количество бета каротин може да укрепи зрението ви и да намали риска от дегенерация на макулата - състояние, което може да доведе до загуба на зрението.
Нещо повече, марулята с червени листа получава червеникаво-лилавите си нюанси от антоцианините, група флавоноидни антиоксиданти.
Диетите, богати на антоцианинови храни, могат да се борят с възпалението и са свързани с подобрения в рисковите фактори на сърдечните заболявания, като HDL (добър) и LDL (лош) холестерол.
Освен това марулята от червени листа е добър източник на витамин С, друг мощен антиоксидант. Храните с високо съдържание на този витамин могат да намалят риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
Резюме Марулята от червени листа е чудесен източник на антиоксиданти, по-специално антоцианини, бета каротин и витамин С.
4. Нека поддържа сърцето ви здраво
Най-общо казано, диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали риска от сърдечни заболявания.
Въпреки че нито едно проучване не е тествало директно ефектите на марулята от червени листа върху здравето на сърцето, това зеленчук има няколко свойства, стимулиращи сърцето.
Например, марулята от червени листа осигурява 3% от DV за магнезий и 5% за калий само в 3 чаши (85 грама) настъргани листа - достатъчно за една салата от среден размер.
Калият и магнезият поддържат здравословен пулс и позволяват на мускулните клетки на сърцето ви да се отпуснат.
Освен това дефицитите на двата минерала са свързани с множество сърдечни нарушения, като високо кръвно налягане, сърдечна недостатъчност и коронарна болест на сърцето.
Резюме Марулята с червени листа съдържа прилични количества магнезий и калий, които могат да подобрят здравето на сърцето ви.
5. Отличен източник на витамин А
Витамин А е родово наименование на група мастноразтворими съединения, участващи в поддържането на имунното здраве, растежа на клетките и здравето на очите и зрението.
Този витамин също е от основно значение за нормалното развитие и функциониране на много жизненоважни органи, включително сърцето, бъбреците и белите дробове.
Марулята с червени листа е пълна с витамин А, осигурявайки 127% от RDI само в 3 чаши (85 грама) настъргани листа.
Добавянето на само една или две порции маруля от червени листа към вашата диета няколко пъти седмично може да ви помогне да задоволите нуждите си от този витамин.
Резюме Марулята с червени листа е с високо съдържание на витамин А, хранително вещество, което е от съществено значение за поддържане на зрението и имунитета.
6. Опакован с витамин К
Марулята с червени листа е отличен източник на витамин К, осигурявайки 149% от DV в 3 чаши (85 грама) нарязани листа.
Витамин К е от решаващо значение за съсирването на кръвта. Без него бихте увеличили риска от неконтролирано кървене.
Освен това този витамин е важен за растежа и развитието на костите. Адекватният прием може да предпази от остеопороза и фрактури.
Въпреки че хората, които приемат определени лекарства за разреждане на кръвта, може да се наложи да регулират приема на витамин К, повечето хора могат да увеличат приема си без никакви притеснения.
Резюме Марулята от червени листа е отличен източник на витамин К, хранително вещество, участващо в съсирването на кръвта и здравето на костите.
7. Може да помогне за понижаване на кръвното налягане
Много хора по света имат високо кръвно налягане, което кара сърцето ви да работи по-усилено и може да увеличи риска от сърдечни заболявания или инсулт.
Последните проучвания показват, че диета, богата на калий, може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
Калият, който се намира в адекватни количества в марулята с червени листа, изглежда намалява кръвното налягане, като намалява ефектите на натрия и помага да се разширят кръвоносните Ви съдове.
Увеличаването на приема на маруля с червени листа заедно с други богати на калий храни, като авокадо и боб, може да помогне за поддържане на кръвното налягане в рамките на здравословни граници.
Обобщение Калият може да помогне за намаляване на високите нива на кръвното налягане. Яденето на богати на калий храни като маруля с червени листа може да стабилизира кръвното Ви налягане.
8. Може да насърчи загуба на тегло
Много черти на марулята от червени листа го правят подходяща за отслабване храна.
Например, този зеленчук е с изключително ниско съдържание на калории, но с доста високо съдържание на фибри, което може да ви накара да се чувствате сити.
Освен това има високо съдържание на вода. Проучванията показват, че диетите, богати на нискокалорични храни с високо съдържание на вода, като листни зеленчуци като маруля с червени листа, могат значително да насърчат загубата на тегло.
Въпреки че няма проучвания, които конкретно свързват марулята с червени листа със загуба на тегло, този нискокалоричен зеленчук вероятно ще бъде от полза за талията ви, ако се яде като част от здравословната диета.
Обобщение Марулята с червени листа има високо съдържание на вода и нисък брой калории, което я прави чудесно допълнение към диетата за отслабване.
9. Лесно добавяне към вашата диета
В допълнение към ползите за здравето, марулята с червени листа е доста вкусна.
Може да се наслаждавате в салати или да се добавя към сандвичи или обвивки за допълнителен вкус, хрупкавост и цвят.
Нещо повече, това зеленчук е относително достъпно.
Независимо от това, че решите да го добавите към храната си, тази маруля прави лесен начин да увеличите приема на хранителни вещества.
Резюме Марулята с червени листа е вкусен листен зеленчук, който лесно може да бъде добавен към вашата диета. Насладете се на маруля от червени листа в салати или на сандвичи за допълнителен вкус и хранене.
Долния ред
Марулята с червени листа е изключително питателна храна. Той е особено богат на антиоксиданти и витамини А и К.
Освен това може да помогне за понижаване на кръвното налягане, да помогне за отслабване и да подобри здравето на сърцето.
Марулята с червени листа може лесно да се добави към любимите ви салати или сандвичи за допълнителен вкус и хранителни вещества.
.jpg)
