Индийското орехче е популярна подправка, направена от семената на Myristica fragrans, тропическо вечнозелено дърво, родено в Индонезия.
Може да се намери под формата на пълнозърнести семена, но най-често се продава като смляна подправка.
Има топъл, леко орехов вкус и често се използва в десерти и къри, както и напитки като греяно вино и чай от чай.
Въпреки че се използва по-често заради вкуса си, отколкото заради ползите за здравето, индийското орехче съдържа впечатляващ набор от мощни съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания и да насърчат цялостното ви здраве.
Тази статия разглежда 8 научно подкрепени ползи за здравето от индийско орехче.
1. Съдържа мощни антиоксиданти
Макар и с малки размери, семената, от които се получава индийското орехче, са богати на растителни съединения, които действат като антиоксиданти в тялото ви.
Антиоксидантите са съединения, които предпазват клетките ви от увреждане, причинено от свободните радикали. Това са молекули, които имат несдвоен електрон, което ги прави нестабилни и реактивни.
Когато нивата на свободните радикали станат твърде високи в тялото ви, възниква оксидативен стрес. Това е свързано с появата и прогресирането на много хронични състояния, като някои видове рак и сърдечни и невродегенеративни заболявания.
Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, предотвратявайки клетъчните увреждания и поддържайки нивата на свободните радикали под контрол.
Индийското орехче съдържа изобилие от антиоксиданти, включително растителни пигменти като цианидини, етерични масла, като фенилпропаноиди и терпени, и фенолни съединения, включително протокатехуинова, ферулова и кофеинова киселини.
Едно проучване върху животни показа, че консумацията на екстракт от индийско орехче предотвратява клетъчните увреждания при плъхове, лекувани с изопротеренол, лекарство, за което е известно, че предизвиква силен оксидативен стрес.
Плъховете, които не са получили екстракт от индийско орехче, са претърпели значително увреждане на тъканите и клетъчна смърт в резултат на лечението. За разлика от това, плъховете, получили екстракт от индийско орехче, не изпитват тези ефекти.
Изследванията на епруветките също показват, че екстрактът от индийско орехче проявява мощни антиоксидантни ефекти срещу свободните радикали.
Обобщение Индийското орехче е богато на антиоксиданти, включително фенолни съединения, етерични масла и растителни пигменти, които помагат за предотвратяване на клетъчни увреждания и могат да предпазят от хронични заболявания.
2. Има противовъзпалителни свойства
Хроничното възпаление е свързано с много неблагоприятни здравословни състояния, като сърдечни заболявания, диабет и артрит.
Индийското орехче е богато на противовъзпалителни съединения, наречени монотерпени, включително сабинен, терпинеол и пинен. Те могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ви и да се възползват от тези с възпалителни състояния.
Нещо повече, широката гама от антиоксиданти, открити в подправката, като цианидини и фенолни съединения, също имат мощни противовъзпалителни свойства.
Едно проучване инжектира плъхове с разтвор, предизвикващ възпаление, и след това дава на някои от тях масло от индийско орехче. Плъховете, консумирали маслото, са имали значително намаляване на възпалението, свързана с възпалението болка и подуване на ставите.
Смята се, че индийското орехче намалява възпалението, като инхибира ензимите, които го насърчават.
Необходими са обаче още изследвания, за да се изследват неговите противовъзпалителни ефекти при хората.
Обобщение Индийското орехче може да намали възпалението чрез инхибиране на някои възпалителни ензими. Необходими са повече изследвания, за да се изследват потенциалните му ефекти върху хората.
3. Може да засили либидото
Някои проучвания с животни показват, че индийското орехче може да подобри сексуалното желание и производителност.
В едно проучване мъжките плъхове, на които са дадени високи дози екстракт от индийско орехче (227 mg на килограм или 500 mg на килограм телесно тегло), са имали значително увеличение на сексуалната активност и времето на сексуална активност в сравнение с контролната група.
Подобно проучване показва, че даването на същата висока доза екстракт от индийско орехче на мъжки мишки значително увеличава тяхната сексуална активност в сравнение с контролната група.
Изследователите все още не са сигурни как точно подправката засилва либидото. Предполага се, че тези ефекти се дължат на способността му да стимулира нервната система, заедно с високото съдържание на мощни растителни съединения.
В традиционната медицина, като лекарствената система Unani, използвана в Южна Азия, индийското орехче се използва за лечение на сексуални разстройства. Липсват обаче изследвания за неговите ефекти върху сексуалното здраве при хората.
Обобщение Някои изследвания върху животни предполагат, че високите дози индийско орехче могат да подобрят либидото и сексуалната активност. Въпреки това липсват човешки изследвания в тази област.
4. Има антибактериални свойства
Доказано е, че индийското орехче има антибактериално действие срещу потенциално вредни щамове бактерии.
Бактерии като Streptococcus mutans и Aggregatibacter actinomycetemcomitans може да причини зъбни кухини и заболявания на венците.
Изследване на епруветка установи, че екстрактът от индийско орехче демонстрира мощни антибактериални ефекти срещу тези и други бактерии, включително Porphyromonas gingivalis. Известно е, че тези бактерии причиняват кариес и възпаление на венците.
Установено е също така, че индийското орехче инхибира растежа на вредните щамове на Е. coli бактерии, като O157, които могат да причинят тежки заболявания и дори смърт при хората.
Макар да е ясно, че индийското орехче има антибактериални свойства, са необходими повече изследвания върху хора, за да се определи дали може да лекува бактериални инфекции или да предотврати проблеми, свързани с устната кухина при хората.
Обобщение Проучванията на епруветки показват, че индийското орехче има антибактериално действие срещу потенциално вредни бактерии, включително Е. coli и Streptococcus mutans.
5-7. Може да се възползва от различни здравословни състояния
Въпреки че изследванията са ограничени, проучванията показват, че индийското орехче може да има следните ефекти:
- Може да бъде от полза за здравето на сърцето. Проучванията при животни показват, че приемането на високи дози индийско орехче намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания, като висок холестерол и високи нива на триглицериди, въпреки че липсват изследвания върху хора.
- Може да повиши настроението. Изследвания на гризачи са установили, че екстрактът от индийско орехче предизвиква значителни антидепресантни ефекти както при мишки, така и при плъхове. Необходими са изследвания, за да се определи дали екстрактът от индийско орехче има същия ефект при хората.
- Може да подобри контрола на кръвната захар. Проучване при плъхове показва, че лечението с екстракт от индийско орехче с високи дози значително намалява нивата на кръвната захар и засилва функцията на панкреаса.
Тези ефекти върху здравето обаче са тествани само при животни, използващи високи дози екстракт от индийско орехче.
Необходими са изследвания върху хора, за да се определи дали добавките с високи дози от подправката са безопасни и ефективни при хората.
Обобщение Според изследванията върху животни индийското орехче може да помогне за повишаване на настроението, подобряване на контрола на кръвната захар и намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания. Необходими са изследвания върху хора, за да се проучат допълнително тези потенциални ползи за здравето.
8. Е универсален и вкусен
Тази популярна подправка има различни приложения в кухнята. Можете да го използвате самостоятелно или да го сдвоите с други подправки, като кардамон, канела и карамфил.
Има топъл, сладък вкус, поради което често се добавя към десерти, включително пайове, сладкиши, бисквитки, хляб, плодови салати и крем.
Също така работи добре в солени ястия на месна основа, като свински пържоли и агнешко къри.
Индийското орехче може да се поръси върху нишестени зеленчуци като сладки картофи, тиква и тиква, за да се създаде дълбок, интересен вкус.
Нещо повече, можете да го добавяте към топли или студени напитки, включително ябълков сайдер, горещ шоколад, чай от чай, куркума лате и смутита.
Ако използвате цяло индийско орехче, настържете го с микроплан или ренде с по-малки дупки. Прясно настърганото индийско орехче е вкусно върху пресни плодове, овесени ядки или кисело мляко.
Обобщение Индийското орехче има топъл, сладък вкус, който се съчетава добре с много различни сладки и солени храни.
Предпазни мерки
Въпреки че индийското орехче е малко вероятно да причини вреда, когато се консумира в малки количества, приемането му във високи дози може да причини нежелани странични ефекти.
Съдържа съединенията миристицин и сафрол. При поглъщане в големи количества те могат да причинят симптоми като халюцинации и загуба на мускулна координация.
Интересното е, че индийското орехче се приема рекреационно, за да предизвика халюцинации и да предизвика усещане за „високо“. Често се смесва с други халюциногенни лекарства, което увеличава риска от опасни странични ефекти.
Всъщност между 2001 и 2011 г. само в американския щат Илинойс са докладвани 32 случая на токсичност от индийско орехче. Огромните 47% от тези случаи са свързани с умишлено поглъщане от тези, които използват индийско орехче за неговите психоактивни ефекти.
Смята се, че миристицинът, основният компонент на етеричното масло, намиращо се в индийско орехче, което има мощни психоактивни свойства, е отговорен за тези токсични ефекти.
Съобщени са случаи на интоксикация с индийско орехче при хора, които са погълнали 5 грама индийско орехче, което съответства на около 0,5–0,9 mg миристицин на килограм (1-2 мг на кг) телесно тегло.
Токсичността на индийско орехче може да причини сериозни симптоми като ускорен сърдечен ритъм, гадене, дезориентация, повръщане и възбуда. Може дори да доведе до смърт, когато се комбинира с други лекарства.
Освен това, проучвания върху мишки и плъхове показват, че приемът на високи дози индийско орехче в дългосрочен план води до увреждане на органите. Не е ясно обаче дали хората също ще изпитат тези ефекти.
Важно е да се отбележи, че токсичните ефекти на тази подправка са свързани с поглъщането на големи количества индийско орехче - не на малките количества, които обикновено се използват в кухнята.
За да избегнете тези потенциално вредни странични ефекти, избягвайте да консумирате големи количества индийско орехче и не го използвайте като наркотик за отдих.
Обобщение Индийското орехче може да причини сериозни странични ефекти, като халюцинации, учестен пулс, гадене, повръщане и дори смърт, когато се приема в големи дози или се комбинира с други развлекателни лекарства.
Долния ред
Индийското орехче е подправка, която се среща в много кухни по света. Неговият топъл, орехов вкус се съчетава добре с много храни, което го прави популярна съставка в сладки и солени ястия.
Освен многото си кулинарни приложения, индийското орехче съдържа мощни противовъзпалителни растителни съединения, които действат като антиоксиданти. Те могат да подобрят настроението, контрола на кръвната захар и здравето на сърцето, въпреки че са необходими повече изследвания за тези ефекти при хората.
Внимавайте да се наслаждавате на тази подгряваща подправка в малки количества, тъй като големите дози могат да причинят сериозни странични ефекти.
-ice-creams.jpg)
