Слива Kakadu (Terminalia ferdinandiana), известен също като слива губинг или билигоза, е малък плод, открит в откритите гори на Евкалипт в Северна Австралия.
Той е бледозелен с камък в центъра, дълъг над половин инч (1,5–2 см) и тежи 2–5 грама. Той е влакнест и има тръпчив, горчив вкус.
В традиционната медицина сливите Какаду се използват за лечение на настинки, грип и главоболие. Те бяха използвани и като антисептичен или успокояващ балсам за крайниците.
Съвсем наскоро те са признати за високата си хранителна стойност.
Ето 7 ползи за здравето от сливи Какаду.
1. Силно питателна
Сливите Kakadu са нискокалорични и богати на хранителни вещества, осигурявайки качествен източник на фибри, витамини и минерали.
Ето хранителната разбивка на 3,5 грама (100 грама) от ядливата част на плодовете:
- Калории: 59
- Протеин: 0,8 грама
- Въглехидрати: 17,2 грама
- Диетични фибри: 7,1 грама
- Мазнини: 0,5 грама
- Натрий: 13 mg
- Витамин С: 3,230% от дневната стойност (DV)
- Мед: 100% от DV
- Желязо: 13,3% от DV
Той е особено богат на витамин С, мощен антиоксидант, който предпазва тялото ви от увреждане, причинено от реактивни молекули, известни като свободни радикали.
Освен това е отличен източник на мед, която се използва за образуване на червени кръвни клетки, кости, съединителна тъкан и важни ензими, както и за подпомагане на правилната функция на имунната система и развитието на плода.
Сливите Kakadu също са богати на желязо, което е от съществено значение за транспорта на кислород в тялото ви и производството на червени кръвни клетки.
Освен това те са добър източник на диетични фибри, които предпазват от запек, рак на дебелото черво и синдром на раздразнените черва (IBS) и насърчават здравето на червата и контрола на кръвната захар.
И накрая, сливите Kakadu осигуряват по-малки количества тиамин, рибофлавин, магнезий, цинк и калций, всички те са основни микроелементи за добро здраве.
РезюмеСливите Какаду са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри, витамин С, мед и желязо. Те също така съдържат по-малки количества тиамин, рибофлавин, магнезий, цинк и калций.
2. Най-богатият хранителен източник на витамин С
Сливите Kakadu имат най-високото регистрирано естествено количество витамин С от всички храни в света. Всъщност, 3,5 унции (100 грама) от плодовете осигуряват над 3000% от ежедневните ви нужди.
За справка, една и съща порция портокали съдържа 59,1% от DV, докато същото количество боровинки осигурява само 10,8% от DV.
Витамин С е мощен антиоксидант, който повишава имунната система, намалява оксидативния стрес и може да играе роля в синтеза на колаген, усвояването на желязо, здравето на сърцето, паметта и познанието.
Например при възрастни с високо кръвно налягане доза от 500 mg витамин С намалява систоличното кръвно налягане (горното число) с 4,85 mm Hg и диастолното кръвно налягане (долното число) с 1,67 mm Hg.
В допълнение, анализ на 15 проучвания отбелязва, че хората с диети с високо съдържание на витамин С имат 16% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото хората с нисък прием на витамин С.
Яденето на храни с високо съдържание на витамин С също може да подпомогне усвояването на растителните източници на желязо.
Всъщност добавянето на 100 mg витамин С към храна може да подобри усвояването на желязо с 67%. Това може да бъде особено полезно за вегетарианци, вегани и хора с дефицит на желязо.
Съдържанието на витамин С в сливите Какаду бързо пада след бране, така че плодовете обикновено се замразяват за транспорт и продажба.
Освен това, съдържанието на витамин С в тези плодове също се намалява, когато се готвят. Един експеримент разкрива, че сосът от сливи Какаду осигурява 16,9% по-малко витамин С от суровите плодове.
Независимо от това сливите Какаду остават отличен източник на витамин С - пресни или варени.
ОбобщениеСливите Какаду са най-високият естествен източник на витамин С в света. Витамин С е мощен антиоксидант, който поддържа имунната система, познанието, синтеза на колаген, усвояването на желязо и здравето на сърцето.
3. Добър източник на елагова киселина
Сливите Какаду са богати на вид органична киселина, известна като елагова киселина.
Елаговата киселина е полифенол, известен като силен антиоксидант. Също така често се среща в ягоди, боровинки, орехи и бадеми.
Той е свързан с многобройни ползи за здравето, включително противоракови, противовъзпалителни, антимикробни и пребиотични ефекти.
Например, проучвания с епруветки и животни показват, че елаговата киселина може да блокира растежа на тумора и да причини смърт на туморни клетки при различни видове рак.
Необходими са обаче повече изследвания върху хората, за да се разберат ефектите върху здравето на диетичната елагова киселина.
Понастоящем няма препоръки относно дневния прием на елагова киселина. Според някои доклади средният дневен прием е приблизително 4,9–12 mg.
Сливите Kakadu съдържат приблизително 228–14,020 mg елагова киселина на 3,5 грама (100 грама) сушени плодове. Точното количество се определя от дървото, климата, почвените условия, зрялостта и условията на съхранение.
ОбобщениеСливите Kakadu са богати на полифенола, известен като елагова киселина. Има противоракови, противовъзпалителни, антимикробни и пребиотични ефекти. Необходими са обаче повече изследвания за неговите ефекти.
4. Страхотен източник на антиоксиданти
Сливите Какаду са отличен източник на антиоксиданти. Те съдържат 6 пъти количеството полифеноли и 13,3 пъти повече антиоксидантна активност от боровинките.
Антиоксидантите помагат за неутрализиране на нестабилните молекули, наречени свободни радикали. Излишният брой на тези молекули може да навреди на тялото ви и да причини оксидативен стрес.
Свободните радикали се развиват по естествен начин, но лошата диета, както и токсините от околната среда като замърсяване на въздуха и цигарен дим, могат да увеличат техния брой.
Освен това изследванията установяват, че свободните радикали са свързани със здравословни проблеми като рак, мозъчна дегенерация, диабет, автоимунни състояния и сърдечни и бъбречни заболявания.
Антиоксидантите могат да се свържат с излишните свободни радикали, предпазвайки клетките от токсичните им ефекти.
Освен витамин С и елагова киселина, сливите съдържат много други антиоксиданти, включително:
- Флавоноли. Те са свързани със здравето на сърцето и могат да имат намаляване на инсулта, борба с рака и антивирусни ефекти. Основните видове в сливите Какаду са кемпферол и кверцетин.
- Ароматни киселини. В сливите Какаду основните видове са елаговата и галовата киселина. Галловата киселина е свързана с профилактика на невродегенеративни заболявания.
- Антоцианини. Те са цветните пигменти в плодовете и са свързани с добро здраве на пикочните пътища, по-нисък риск от някои видове рак, здравословно стареене и подобрена памет и здраве на очите.
- Лутеин. Този антиоксидант е каротеноид, който е свързан със здравето на очите и може да предпази от дегенерация на макулата и сърдечни заболявания.
Високото съдържание на антиоксиданти и активността на сливите Kakadu означава, че те могат да помогнат за предотвратяване и борба с болестите. И все пак са необходими повече изследвания, за да се определят ефектите от самия плод.
ОбобщениеСливите Kakadu съдържат много антиоксиданти, включително флавоноли, ароматни киселини, антоцианини и лутеин. Те могат да предпазят от увреждане и хронични заболявания, причинени от свободните радикали.
5-7. Други облаги
Сливите Kakadu също са свързани с няколко други ползи за здравето, включително противоракови, противовъзпалителни и антибактериални свойства.
5. Може да има свойства за борба с рака
Хранителните вещества в сливата Kakadu могат да помогнат за предотвратяване и борба с рака.
Изследванията на епруветки показват, че екстрактите от плодовете имат противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на някои видове рак.
Тези екстракти също така насърчават смъртта на раковите клетки в изследвания с епруветки, което е важна имунна защита срещу рак и клетъчни мутации.
Освен това плодовете са с високо съдържание на елагова и галова киселини, за които е доказано, че са токсични за раковите клетки при изследвания в епруветки.
6. Може да предпазва от възпалителни заболявания
Сливите Kakadu могат да помогнат за предпазване от възпалителни заболявания, като ревматоиден артрит.
Ревматоидният артрит може да бъде предизвикан от някои инфекции. Изследванията на епруветки показват, че екстрактът от плодове и листа Kakadu инхибира бактериите, причиняващи тези инфекции.
Този ефект вероятно се дължи на високото съдържание на танин в този плод, което идва от елаготанини - форма на елагова киселина.
Въпреки че това изследване е обещаващо, са необходими повече доказателства.
7. Може да предлага естествени антибактериални свойства
Сливите Kakadu имат естествени антибактериални свойства, които биха могли да ги направят полезни за запазване на храни и предотвратяване на хранителни заболявания.
Изследванията показват, че техните екстракти, семена, кора и листа инхибират растежа на често срещани хранителни патогени, като напр Listeria monocytogenes .
Следователно, решенията за консервиране на храни, използващи екстракт от слива Kakadu, могат да бъдат естествена и безопасна алтернатива на синтетичните методи.
В допълнение, антибактериалните, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на плодовете са довели до използването му в някои продукти за грижа за кожата и борба с акнето.
Въпреки това, има малко научни доказателства в подкрепа на ползите от локалното приложение на екстракт от слива Kakadu.
РЕЗЮМЕЕкстрактът от слива Kakadu е свързан с противоракови и противовъзпалителни свойства. Освен това, естествените му антибактериални ефекти го правят потенциално полезен за предотвратяване на разваляне на храната.
Потенциални рискове
Сливите Какаду са много богати както на оксалати, така и на витамин С.
Докато повечето хора могат да премахнат излишните количества от тези вещества, при чувствителни индивиди високият прием е свързан с образуването на камъни в бъбреците.
Рисковите фактори включват генетика и бъбречни и възпалителни заболявания.
Изложени на риск може да се наложи да ограничат приема на диетичен оксалат до 40-50 mg на ден. Сливата Kakadu съдържа 2717 mg оксалат на 3,5 грама (100 грама) сушени плодове, далеч надхвърляйки тези граници.
Чувствителните индивиди също трябва да ограничат приема на витамин С до диетичен референтен прием от 90 mg на ден.
РЕЗЮМЕСливите Kakadu са с високо съдържание на оксалати и витамин С, като и двете могат да бъдат рискови фактори за камъни в бъбреците при хора, изложени на риск от тяхното развитие.
Как да добавите слива Kakadu към вашата диета
Слива Kakadu може да се яде прясна, но тъй като е много влакнеста и кисела, по-често се използва в конфитюри, консерви, сосове и сокове.
За да запазят своя размер и качество, сливите Kakadu обикновено се замразяват директно след прибиране на реколтата. Специализираните търговци на дребно могат да продават плодовете замразени цели или пюрирани.
Освен това плодовете често се лиофилизират и се превръщат на прах.
Прахът може да се поръси върху зърнени закуски и да се добави към смутита, сокове, протеинови топчета, салатни превръзки и десерти.
Някои компании също използват праха в техните добавки. И все пак, има малко изследвания за ползите за здравето от слива Kakadu в тази форма.
Долния ред
Сливите Kakadu са местен австралийски плод, който може да се похвали с най-високото ниво на витамин С от всяка храна в света.
Плодовете също са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, мед, желязо и различни антиоксиданти.
Въпреки че изследванията за техните ползи за здравето са ограничени, техните противоракови, противовъзпалителни и антибактериални свойства показват обещание за управление или предотвратяване на редица здравословни състояния.
