Пилето е един от най-популярните видове месо.
Той е не само широко достъпен и лесен за приготвяне, но и лесно се намира в редица препарати и разновидности.
И все пак, въпреки че пилето е обичайна хранителна добавка, може да не сте сигурни колко здравословно е то.
Тази статия разглежда някои от предимствата и недостатъците на пилешкото, за да определи дали е полезно за вас.
Хранене
Пилето е богато на различни важни хранителни вещества, включително протеини, ниацин, селен и фосфор.
Една порция от 3 грама (85 грама) пилешки гърди съдържа:
- Калории: 122
- Протеин: 24 грама
- Мазнини: 3 грама
- Въглехидрати: 0 грама
- Ниацин: 51% от дневната стойност (DV)
- Селен: 36% от DV
- Фосфор: 17% от DV
- Витамин B6: 16% от DV
- Витамин В12: 10% от DV
- Рибофлавин: 9% от DV
- Цинк: 7% от DV
- Тиамин: 6% от DV
- Калий: 5% от DV
- Мед: 4% от DV
По-специално протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на вашите тъкани и поддържането на мускулната маса.
Междувременно селенът е микроелемент, който е необходим за правилната имунна функция, здравето на щитовидната жлеза и плодовитостта.
Пилето също е богато на витамини от група В като ниацин и витамини В6 и В12, които играят централна роля в производството на енергия, синтеза на ДНК и здравето на мозъка.
обобщениеПилето е чудесен източник на много ключови хранителни вещества, включително протеини, ниацин, селен и фосфор.
Ползи
Пилето е богато на набор от важни хранителни вещества и може да бъде отлично допълнение към здравословната, добре закръглена диета.
Като се има предвид, че пилето е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на протеини, може да е особено полезно за отслабване, ако това е цел за вас.
Проучванията показват, че увеличаването на приема на протеин може да засили чувството за ситост, да увеличи загубата на тегло и да помогне за поддържане на чиста телесна маса.
Когато се сдвои с тренировки за устойчивост, протеинът също може да помогне за насърчаване на мускулния растеж.
Нещо повече, протеинът участва в метаболизма на калция и е важен за оптимизиране на здравето на костите.
обобщениеПилето е високо хранително и добър източник на протеини. Добавянето на пилешко към вашата диета може да помогне за подпомагане на загуба на тегло, мускулен растеж и здраве на костите.
Недостатъци
Не всички видове пилета са еднакви.
Например пържените и панирани сортове като пилешки хапки, пуканки от пуканки и пилешки предложения обикновено са с високо съдържание на нездравословни мазнини, въглехидрати и калории.
Някои видове пилета също са силно обработени, като месо за обяд.
Изследванията показват, че приемът на преработено месо може да е свързан с по-висок риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.
Преработеното месо може също да съдържа големи количества натрий и консерванти.
Доказано е, че намаляването на приема на натрий помага за намаляване на нивата на кръвното налягане, особено при хора с високо кръвно налягане.
Освен това някои консерванти в преработените меса, като нитрити, могат да допринесат за образуването на канцерогенни съединения.
обобщениеПърженото и панирано пиле може да е с по-високо съдържание на нездравословни мазнини, въглехидрати и калории. Някои видове пилета също са силно преработени, а приемът на преработено месо е свързан с отрицателни ефекти върху здравето.
Здравословни препарати
Някои често срещани методи за приготвяне на пиле са по-здравословни от други.
Ето няколко от най-добрите избори:
- Пиле на грил. Пиле на скара може да бъде бърз и здравословен начин да увеличите приема на протеини. Помислете дали да хвърлите малко зеленчуци върху скарата, за да ви помогне да завършите храненето си.
- Печено пиле. Печенето на вашето пиле е чудесен вариант за вечеря през нощта, особено ако се опитвате да отслабнете. Освен че е с ниско съдържание на мазнини и калории, печеното пиле е богато на важни хранителни вещества.
- Запържено пиле. Опитайте да запържите пиле с малко масло и любимите си зеленчуци за храна с високо съдържание на фибри и протеини.
обобщениеГрил, печене и пържене на пиле са няколко от най-здравословните начини да се насладите на пиле.
Нездравословни препарати
Въпреки че пилето със сигурност може да се впише в здравословна диета, някои видове са заредени с допълнителни калории, мазнини или натрий.
Ето няколко вида пиле, които трябва да ограничите или избягвате:
- Пържено пиле. Тъй като обикновено е пържено и панирано, пърженото пиле обикновено е с високо съдържание на калории, въглехидрати и нездравословни мазнини.
- Rotisserie пиле. Купеното в магазина пилешко месо обикновено е със саламура и силно подправено, което може значително да увеличи количеството натрий в крайния продукт.
- Пилешко месо за обяд. Преработените меса, включително пилешките обедни меса, често се изпомпват пълни с добавен натрий и нездравословни консерванти, за да удължат срока им на годност.
обобщениеПърженото пиле, пилешкото месо и пилешкото месо за обяд са няколко вида пилета, които трябва да ограничите или избягвате при здравословна диета.
Съвети за хранене
Пилето може да бъде чудесно допълнение към балансирана диета.
Придържайте се към около 3–4 унции (85–113 грама) на порция, което е приблизително размерът на тесте карти.
Не забравяйте също така да изберете здравословни методи за готвене като печене, скара, пържене или пара, когато е възможно.
И накрая, имайте предвид, че пилето трябва да се наслаждавате заедно с различни други протеинови източници, като риба, месо, птици и бобови растения, за да сте сигурни, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.
обобщениеНасладете се на 3–4 унции (85–113 грама) пиле на порция и избирайте здравословни методи за готвене като печене, печене на скара, пържене или приготвяне на пара, когато е възможно.
Долния ред
Пилето е богато на разнообразие от важни хранителни вещества, които могат да са от полза за вашето здраве.
Важно е обаче да изберете здравословни видове пилета и да изберете методите за готвене като печене, печене на скара, приготвяне на пара или пържене, а не пържене.
И накрая, не забравяйте да се насладите на пилешкото като част от балансираната диета заедно с различни други здравословни храни, богати на протеини.
