Преди повече от 2000 години Хипократ - бащата на съвременната медицина - предполага, че всички болести започват в червата.
Докато част от неговата мъдрост е издържала изпитанието на времето, можете да се чудите дали той е бил прав в това отношение.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за връзката между червата и риска от заболяване.
Риск от заболяване и червата
Въпреки че Хипократ не е правил това, което предполага всичко заболяването започва в червата, доказателствата показват, че много хронични метаболитни заболявания го правят.
Вашите чревни бактерии и целостта на чревната ви лигавица влияят силно на вашето здраве. .
Според многобройни проучвания, нежеланите бактериални продукти, наречени ендотоксини, понякога могат да изтекат през лигавицата на червата и да влязат в кръвта.
След това имунната ви система разпознава тези чужди молекули и ги атакува - което води до хронично възпаление.
Някои предполагат, че това индуцирано от диетата възпаление може да предизвика инсулинова и лептинова резистентност - движещи фактори за диабет тип 2 и затлъстяване, съответно. Също така се смята, че причинява мастна чернодробна болест.
Най-малкото възпалението е силно свързано с много от най-сериозните състояния в света.
Независимо от това, имайте предвид, че тази област на изследвания се развива бързо и настоящите теории могат да бъдат преработени в бъдеще.
РЕЗЮМЕВъпреки че не всички заболявания започват в червата, предполага се, че много хронични метаболитни състояния са причинени или повлияни от хронично възпаление на червата.
Ефекти от хроничното възпаление
Възпалението е реакцията на вашата имунна система на чужди нашественици, токсини или увреждане на клетките.
Целта му е да помогне на тялото ви да атакува тези нежелани нашественици и да започне ремонт на повредени структури.
Острото (краткосрочно) възпаление, например след ухапване от бъгове или нараняване, обикновено се счита за нещо добро. Без него патогени като бактерии и вируси могат лесно да завладеят тялото ви, причинявайки болест или дори смърт.
Обаче друг вид възпаление - наречено хронично, нискостепенно или системно възпаление - може да бъде вредно, тъй като е дългосрочно, може да засегне цялото ви тяло и да атакува неподходящо клетките на тялото ви.
Например кръвоносните Ви съдове - като коронарните артерии - могат да бъдат възпалени, както и структури в мозъка Ви.
Хроничното, системно възпаление сега се смята за един от водещите двигатели на някои от най-сериозните състояния в света.
Те включват затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет тип 2, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер, депресия и много други.
И все пак точните причини за хронично възпаление в момента не са известни.
РЕЗЮМЕВъзпалението е реакцията на вашата имунна система на чужди нашественици, токсини и увреждане на клетките. Смята се, че хроничното възпаление, включващо цялото ви тяло, води до много сериозни заболявания.
Ендотоксини и пропускащи черва
В червата ви се намират трилиони бактерии - общо известни като чревната флора.
Докато някои от тези бактерии са полезни, други не. В резултат на това броят и съставът на вашите чревни бактерии могат значително да повлияят както на вашето физическо, така и на психическо здраве.
Клетъчните стени на някои от вашите чревни бактерии - наречени грам-отрицателни бактерии - съдържат липополизахариди (LPS), големи молекули, известни също като ендотоксини.
Тези вещества могат да предизвикат имунна реакция при животните. По време на остра бактериална инфекция те могат да доведат до треска, депресия, мускулни болки и дори септичен шок.
В допълнение, тези вещества понякога могат да изтекат от червата в кръвта - постоянно или веднага след хранене.
Ендотоксините могат да бъдат пренесени в кръвообращението ви заедно с хранителните мазнини или да изтекат покрай стегнатите кръстовища, които трябва да предотвратят нежеланите вещества да проникнат през лигавицата на червата.
Когато това се случи, те активират имунните клетки. Въпреки че техните количества са твърде малки, за да причинят симптоми на инфекция като треска, те са достатъчно високи, за да стимулират хронично възпаление, причинявайки проблеми с течение на времето.
Следователно, повишената пропускливост на червата - или пропускливите черва - може да бъде ключовият механизъм зад хроничното възпаление, предизвикано от диетата.
Когато нивата на ендотоксин в кръвта Ви се повишат до нива, които са 2-3 пъти по-високи от нормалното, това състояние е известно като метаболитна ендотоксемия.
РЕЗЮМЕНякои бактерии в червата съдържат компоненти на клетъчната стена, наречени липополизахариди (LPS) или ендотоксини. Те могат да изтекат в тялото ви и да предизвикат възпаление.
Нездравословна диета и ендотоксемия
Много проучвания върху ендотоксемия инжектират ендотоксини в кръвта на тестваните животни и хора, което е доказано, че причинява бързо настъпване на инсулинова резистентност - ключова характеристика на метаболитния синдром и диабет тип 2.
Това също води до незабавно увеличаване на възпалителните маркери, което показва, че е активиран възпалителен отговор.
Освен това изследванията както върху животни, така и върху хора показват, че нездравословната диета може да причини повишени нива на ендотоксин.
Проучванията върху животни показват, че дългосрочната диета с високо съдържание на мазнини може да причини ендотоксемия, както и възпаление, инсулинова резистентност, затлъстяване и метаболитни заболявания в резултат.
По същия начин, в едномесечно проучване при хора при 8 здрави хора, типичната западна диета води до 71% повишаване на нивата на ендотоксини в кръвта, докато нивата намаляват с 31% при хората на диета с ниско съдържание на мазнини.
Многобройни други проучвания при хора също така наблюдават, че нивата на ендотоксини се увеличават след нездравословно хранене, включително чиста сметана, както и ястия с високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на мазнини.
И все пак, тъй като повечето диети или ястия с високо съдържание на мазнини също съдържат рафинирани въглехидрати и преработени съставки, тези резултати не трябва да се обобщават до здравословна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, базирана на истински храни и включваща много фибри.
Някои изследователи смятат, че рафинираните въглехидрати увеличават бактериите, произвеждащи ендотоксини, както и пропускливостта на червата - усилвайки експозицията на ендотоксини.
Дългосрочно проучване при маймуни на диета с високо съдържание на рафинирана фруктоза подкрепя тази хипотеза.
Глутенът може също така да повиши пропускливостта на червата поради своите ефекти върху сигналната молекула зонулин.
Понастоящем не са известни точните хранителни причини за ендотоксемия. Всъщност има много фактори, които включват диетични компоненти, настройка на чревните бактерии и много други фактори.
РЕЗЮМЕПроучванията както върху животни, така и при хора показват, че нездравословната диета може да повиши нивата на ендотоксини в кръвта - вероятно да стимулира метаболитни заболявания.
Долния ред
Смята се, че много хронични метаболитни заболявания започват в червата, а дългосрочното възпаление се смята за движеща сила.
Възпалението, причинено от бактериални ендотоксини, може да бъде липсващата връзка между нездравословното хранене, затлъстяването и хроничните метаболитни заболявания.
И все пак хроничното възпаление е изключително сложно и учените тепърва започват да изследват как възпалението и диетата могат да бъдат свързани.
Вероятно общото здравословно състояние на вашата диета и начин на живот влияе върху риска от хронично възпаление и състояния, свързани с него, а не върху една диетична причина.
По този начин, за да запазите себе си и червата си здрави, най-добре е да се съсредоточите върху цялостен здравословен начин на живот с много упражнения, добър сън и диета, базирана на истински храни, много пребиотични фибри и малко преработени нежелани храни.
