Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Избухването на COVID-19 промени отношенията ни с храната по основни начини.
Между стреса от потенциалното излагане на новия коронавирус в магазините за хранителни стоки, недостига на основни битови предмети и храни и заповедите за престой у дома, които ни поставят в близост до килера, пълна със закуски, пандемията създава нови предизвикателства, когато става въпрос за здравословно хранене.
Партнирахме си с Noom, за да разгледаме по-отблизо как се е променило пазаруването на хранителни стоки тази година и да предоставим някои съвети за начините да се храним по-здравословно сред „новото нормално“.
Тенденции в пазаруването по време на пандемията
Изследователите са забелязали някои големи промени в това, което хората купуват и как пазаруват, след като COVID-19 удари Съединените щати. Ето няколко скорошни тенденции за пазаруване:
Цитрусите се разграбват
Продажбите на продукция скочиха през последните месеци. Досегашните продажби на пресни продукти са нараснали с над 11 процента през август в сравнение със същия период на миналата година, съобщава Blue Book Services.
Но истинското открояване в секцията за продукти по време на пандемията бяха портокалите. Продажбите на пресни портокали скочиха с огромните 73% през май 2020 г. в сравнение със същия месец през 2019 г.
Продажбите на месо скочат
Хората купуват месо на безпрецедентни нива, докато карантинират или изолират у дома.
Продажбите на месо са се повишили с близо 35 процента по време на пандемията, до голяма степен обусловени от увеличаване на потреблението на говеждо месо, според проучването Power of Meat от средата на годината.
Нещо повече, почти половината американци казват, че са закупили повече месо, докато са принудени да готвят и ядат у дома.
Фризерите се пълнят
По време на пандемията замразените храни също са горещ елемент. През седмицата на 22 март 2020 г. замразените храни отбелязаха скок от 94% в сравнение със същата седмица през 2019 г., според Института за замразени храни.
Фигурата включва редица замразени храни, включително месо, пици и пилешки хапки.
По-безопасни навици за пазаруване
Купувачите са направили своята част, за да направят пазаруването на хранителни стоки по-безопасно за себе си и другите.
Данните, събрани от Международния съвет за информация за храните (IFIC) през април и май 2020 г. показват, че около половината от хората правят по-рядко бягане с хранителни стоки.
Докато са в магазина, повече от 50 процента от купувачите са носили маска и се опитват да не докосват повърхности. Други изобщо избягват магазина, като около 1 на 4 души разчитат на онлайн пазаруване на хранителни стоки.
Рафтовете се изпразват
Докладът на IFIC установява също, че 40 процента от хората се притесняват дали ще могат да намерят продукти, които обикновено купуват по-рано от пандемията.
Притесненията им не са неоснователни - комбинация от прекъсвания на веригата за доставки и поведение при купуване на паника са оставили много рафтове на супермаркета голи.
Купувачите съобщават за предизвикателства при намирането на тоалетна хартия, почистващи препарати, тофу, хартиени кърпи, перилен препарат, сода, консервирана супа, сапун за ръце и много други продукти.
5 начина да се храните здравословно, докато сте вкъщи
Големите промени в хранителния магазин не трябва да означават, че хранителната диета излиза през прозореца. Ето няколко начина да се храните здравословно, докато сте вкъщи.
1. Закуска по правилния начин
Напоследък по-често ли пасете? Не си сам.
Поне 1 от 3 души казват, че са закусвали повече по време на пандемията, според IFIC. Докато лека закуска с автопилот може да ви отведе на бързия път към преяждане, по-внимателният подход може да направи навика много по-здравословен.
Съсредоточете се върху храни с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, като хумус или гръцко кисело мляко, които могат да ви накарат да се чувствате сити. Разделянето на закуски преди време, вместо да влизате директно в опаковката, също може да ви помогне да избегнете да ядете повече, отколкото сте планирали.
Noom, приложение, което предлага програма за здравословно тегло, включително ежедневно съдържание, регистриране на храна и виртуална поддръжка, може да ви помогне да промените мисленето си и да възприемете нови хранителни навици.
2. Разберете размерите на порциите
Контролът на порциите може да бъде труден у дома, когато втората и третата порция често са на обсег.
Разбирането на подходящите размери на порциите от различни храни може не само да разтегне хранителните ви продукти допълнително, но също така може да намали излишните калории във вашата диета и да ви помогне да поддържате здравословно тегло.
За щастие не е нужно да претегляте и измервате всичко. Ръката ви всъщност може да бъде полезно ръководство за порции. Ето как:
- Протеин. Една порция месо, птици, риба, боб или друга протеинова маса трябва да бъде с размерите на дланта ви.
- Зеленчуци. Насочете се към една порция зеленчуци или салати с размер на юмрук за жени и два юмрука за мъже.
- Въглехидрати. Затворете зърната и нишестето си на около една част с ръка за жени и две за мъже.
- Мазнини. Мазните храни, като ядки, масло и масла, трябва да бъдат не повече от една или две порции с размер на палеца, съответно за жени и мъже.
Не забравяйте, че размерите на порциите също се променят в зависимост от възрастта, размера на тялото и нивото на физическа активност, така че дланта ви не винаги е най-добрият начин да прецените колко трябва да ядете.
Помислете да говорите с Вашия лекар за повече информация относно размера на порциите.
3. Запасете се със замразени зеленчуци и плодове
Ако секцията за продукти на вашия супермаркет не е на склад, както обикновено, опитайте да потърсите замразени торбички с любимите си плодове и зеленчуци.
Производителите на храни замразяват плодовете и зеленчуците в рамките на часове в пиковата си зрялост, за да запазят хранителните си вещества и вкуса си, което ги прави здравословна алтернатива на пресните продукти, според Академията по хранене и диететика.
Освен това замразените храни улесняват запазването на хранителни съставки под ръка, когато се опитвате да не ходите толкова често в хранителния магазин. Просто не забравяйте да надникнете върху етикета за хранителна стойност, за да се уверите, че няма добавена захар, мазнина или сол.
4. Опитайте да пазарувате от разстояние
Може да е трудно да се запасите с храна за няколко седмици в супермаркет, ако имате много уста за хранене у дома. За щастие редица съвременни удобства могат да ви помогнат да запазите килера си пълен със здравословни храни за всички.
Помислете дали да не поръчате хранителни стоки онлайн или да използвате взимане на бордюри в местния супермаркет, за да останете на склад, като същевременно поддържате достатъчно физическо разстояние.
5. Наслаждавайте се на ястията с другите
Обвързването с хората, с които живеете по време на хранене, може да бъде здравословно както за тялото, така и за ума ви.
Готвенето и храненето заедно могат да помогнат за намаляване на стреса и чувството на изолация, което в противен случай може да ни накара да се обърнем към по-малко здравословна храна за комфорт.
