Черешите са едни от най-обичаните плодове и има защо.
Те са не само вкусни, но също така съдържат витамини, минерали и растителни съединения с мощни ефекти върху здравето.
Ето 7 впечатляващи ползи за черешите за здравето.
1. Снабден с хранителни вещества
Черешите са малки костилкови плодове, които се предлагат в различни цветове и вкусове. Има две основни категории - тръпчиви и сладки череши, или Prunus cerasus Земя Prunus avium Л., съответно.
Цветовете им могат да варират от жълто до наситено черно-червено.
Всички сортове са изключително хранителни и пълни с фибри, витамини и минерали.
Една чаша (154 грама) сладки, сурови череши без костилка осигурява:
- Калории: 97
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 25 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин С: 18% от дневната стойност (DV)
- Калий: 10% от DV
- Мед: 5% от DV
- Манган: 5% от DV
Тези хранителни вещества, особено фибри, витамин С и калий, са полезни за здравето по много начини.
Витамин С е от съществено значение за поддържане на имунната система и здравето на кожата, докато калият е необходим за мускулна контракция, нервна функция, регулиране на кръвното налягане и много други важни телесни процеси.
Черешите също са добър източник на фибри, които помагат да поддържате храносмилателната си система здрава, като подхранвате полезните чревни бактерии и насърчавате редовността на червата.
Освен това те осигуряват витамини от група В, манган, мед, магнезий и витамин К.
Обобщение Черешите са добър източник на витамин С, калий, фибри и други хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално.
2. Богат на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения
Високата концентрация на растителни съединения в черешите може да е отговорна за многото ползи за здравето на този плод.
Въпреки че количеството и видът могат да варират в зависимост от сорта, всички череши са пълни с антиоксиданти и противовъзпалителни съединения.
Това високо съдържание на антиоксиданти може да помогне за борба с оксидативния стрес, състояние, което е свързано с множество хронични заболявания и преждевременно стареене.
Всъщност един преглед установява, че яденето на череши ефективно намалява възпалението в 11 от 16 проучвания и маркери на оксидативен стрес в 8 от 10 проучвания.
Черешите имат особено високо съдържание на полифеноли, голяма група растителни химикали, които помагат в борбата с клетъчните увреждания, намаляват възпалението и насърчават цялостното здраве.
Всъщност богатите на полифенол диети могат да предпазят от много хронични състояния, включително сърдечни заболявания, диабет, умствен упадък и някои видове рак.
Тези костилкови плодове също съдържат каротиноидни пигменти като бета-каротин и витамин С, които имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Обобщение Всички череши са с високо съдържание на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които могат да намалят риска от хронични заболявания и да насърчат цялостното здраве.
3. Може да стимулира възстановяването на упражненията
Изследванията показват, че противовъзпалителните и антиоксидантните съединения в черешите могат да помогнат за облекчаване на мускулни болки, увреждания и възпаления, предизвикани от упражнения.
Терпките череши и сокът им изглеждат по-ефективни от сладките сортове, въпреки че и двете могат да помогнат на спортистите.
Установено е, че тръпчивият черешов сок и концентрат ускоряват възстановяването на мускулите, намаляват мускулната болка, предизвикана от упражнения, и предотвратяват загубата на сила при елитни спортисти, като велосипедисти и маратонци.
Освен това някои доказателства сочат, че продуктите от череши могат да подобрят тренировъчните показатели.
Изследване на 27 бегачи на издръжливост демонстрира, че тези, които консумират 480 mg прахообразни череши дневно в продължение на 10 дни преди полумаратон, са средно с 13% по-бързи времена на състезание и изпитват по-малко мускулна болезненост от плацебо групата.
Въпреки че повечето проучвания, изследващи връзките между черешите и упражненията, включват обучени спортисти, тръпчивият черешов сок може да бъде от полза и за неспортисти.
Изследване при 20 активни жени отбелязва, че тези, които пият по 2 унции (60 ml) сок от череша два пъти дневно в продължение на 8 дни, се възстановяват по-бързо и имат по-малко мускулни увреждания и болезненост след завършване на многократни спринтови упражнения в сравнение с плацебо групата.
Макар и обещаващи, тези открития са свързани с концентрирани черешови продукти, като сок и прах. Не е ясно колко пресни череши трябва да изядете, за да получите подобни резултати.
Резюме Консумирането на череши, особено тръпчиви черешови продукти като сок и прах, може да подобри спортните постижения и да намали мускулните увреждания и болезненост, предизвикани от упражнения.
4. Може да е от полза за здравето на сърцето
Увеличаването на приема на хранителни плодове като череши е вкусен начин да защитите сърцето си.
Много изследвания показват, че диетите, богати на плодове, са свързани с намален риск от сърдечни заболявания.
Черешите са особено полезни в това отношение, тъй като те са богати на хранителни вещества и съединения, за които е известно, че укрепват здравето на сърцето, включително калиеви и полифенолни антиоксиданти.
Само 1 чаша (154 грама) костилка, сладки череши осигурява 10% от DV за калий, минерал, който е от съществено значение за поддържането на сърцето ви здраво.
Необходимо е да се поддържа редовен сърдечен ритъм и помага за премахването на излишния натрий от тялото ви, регулирайки кръвното Ви налягане.
Ето защо по-високият прием на калий се свързва с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Нещо повече, черешите са богати на мощни полифенолни антиоксиданти, включително антоцианини, флавоноли и катехини, които могат да помогнат да поддържате сърцето си здраво, като предпазвате от клетъчни увреждания и намалявате възпалението.
Всъщност проучване при 84 158 души установи, че по-високият прием на полифеноли - особено антоцианини, флавоноли и катехини - са свързани със значително намален риск от сърдечни заболявания в продължение на 5 години.
Обобщение Черешите са пълни с калиеви и полифенолни антиоксиданти, които имат мощни сърдечно-защитни свойства.
5. Може да подобри симптомите на артрит и подагра
Поради своите мощни противовъзпалителни ефекти, черешите могат да намалят симптомите на артрит и подагра, вид артрит, причинен от натрупване на пикочна киселина, което може да доведе до силно подуване, възпаление и болка в ставите.
Много изследвания показват, че черешите помагат за инхибиране на оксидативния стрес и намаляват възпалението чрез потискане на възпалителните протеини, което може да помогне за намаляване на симптомите, свързани с артрита.
Освен това те могат да намалят нивата на пикочна киселина в тялото ви, което ги прави особено полезни за хората с подагра.
Проучване при 10 жени установи, че яденето на 2 порции (10 унции или 280 грама) сладки череши след бързо понижаване на нивата на възпалителния маркер С-реактивен протеин (CRP) и значително намаляване на нивата на пикочна киселина 5 часа след консумация.
Друго проучване при 633 души с подагра демонстрира, че тези, които са яли пресни череши в продължение на 2 дни, са имали 35% по-малко пристъпи на подагра от тези, които не са консумирали плодовете.
Освен това, проучването разкрива, че когато приемът на череша се комбинира с медикамента за подагра алопуринол, пристъпите на подагра са 75% по-малко вероятни, отколкото през периоди, когато не се консумират нито череши, нито алопуринол.
Обобщение Изследванията показват, че мощните противовъзпалителни свойства на черешите могат да бъдат от полза за тези с артрит и подагра.
6. Може да подобри качеството на съня
Яденето на череши или пиенето на сок от череша може да помогне за подобряване на качеството на съня ви.
Тези ползи за насърчаване на съня могат да се отдадат на високата концентрация на плодове в растителните съединения. Освен това черешите съдържат мелатонин, вещество, което помага да регулирате цикъла си сън-будност.
Проучване при 20 души показа, че тези, които са пили тръпчив черешов соков концентрат в продължение на 7 дни, са имали значително повишаване на нивата на мелатонин, продължителността на съня и качеството на съня в сравнение с плацебо.
По същия начин, двуседмично проучване при възрастни възрастни с безсъние установява, че пиенето на 1 чаша (240 ml) сок от череша преди лягане увеличава времето за сън с 84 минути.
Тези проучвания обаче използват концентрирани черешови продукти. Не е ясно дали яденето на пресни череши преди лягане би имало същия ефект.
В крайна сметка са необходими повече проучвания, за да се разбере по-добре как консумирането на череши и продукти от череши може да бъде от полза за съня.
Обобщение Черешите съдържат противовъзпалителни съединения и мелатонин, които могат да помогнат за подобряване на качеството на съня при някои хора.
7. Лесно добавяне към вашата диета
Черешите са гъвкави и невероятно вкусни.
Както сладките, така и тръпчивите сортове се съчетават добре с много храни. Освен това свързани продукти, като сушени череши, черешов прах и черешов сок, правят интересни допълнения към много рецепти.
Ето няколко начина да включите черешите във вашата диета:
- Насладете им се пресни като сладка закуска.
- Съчетайте сушени череши с чипс от тъмен шоколад, неподсладени кокосови люспи и осолени бадеми за вкусна домашна пътека.
- Направете компот от череши от замразени тръпчиви или сладки череши и лъжица върху кисело мляко, овесени ядки или пудинг от чиа.
- Добавете наполовина череши без костилки към плодова салата.
- Включете сушени череши в печени продукти за естествена сладост.
- Добавете малко тръпчив черешов сок към газирана вода и залейте с лимонов клин за забавен моктейл.
- Добавете пресни или варени череши към сладолед, пайове, рончета и други десерти.
- Направете домашен сос от барбекю от череши, който да използвате с ястия от месо или птици.
- Разбийте черешова салса с нарязани на кубчета череши и пресни билки като босилек, които да сервирате заедно с пикантни ястия.
- Добавете замразени череши към любимото си смути.
Възможностите за използване на череши във вашата кухня са безкрайни, така че не се страхувайте да експериментирате.
Обобщение Черешите могат да се използват по много начини както в сладки, така и в солени рецепти.
Долния ред
Черешите са изключително хранителни и предлагат множество ползи за здравето.
Те не само съдържат набор от мощни растителни съединения, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, но яденето им може да подобри съня, да подобри здравето на сърцето и да ускори възстановяването след тренировка.
Нещо повече, както сладките, така и тръпчивите сортове са абсолютно вкусни и могат да се използват в разнообразни рецепти.
.jpg)
