Сините банани Java са вид банан с вкус и текстура, който напомня на ванилов сладолед.
В допълнение към интересния си вкус, те се открояват с яркосиния оттенък на кората си и кремаво-бялата си плът.
Макар че те не са толкова известни като бананите Cavendish, които са бананите, които обикновено можете да намерите в магазина за хранителни стоки, сините банани Java се отглеждат широко в Югоизточна Азия и се наслаждават като вкусен, изцяло натурален десерт.
Тази статия разглежда сините банани Java, защо те често се сравняват със сладолед и дали са полезни за вашето здраве.
Какво представляват сините банани Java?
Бананите Blue Java са вид сорт банан, известен със своя уникален вкус и външен вид.
Те са хибрид от два вида банани, произхождащи от Югоизточна Азия - Musa balbisiana и Musa acuminata.
Преди да са напълно узрели, те имат необичайна синьо оцветена кора поради естественото си восъчно покритие. Това има тенденция бавно да избледнява, когато узреят.
Те също имат по-дълъг, по-строг външен вид от другите сортове банани, с бяла плът и малки черни семена.
Защо имат вкус на сладолед?
Благодарение на естествените съединения в плътта си, сините банани Java имат интересен вкус, който често се сравнява с този на сладолед или ванилов крем.
Меката им кремообразна плът им придава текстура, която също прилича на популярния десерт.
Това ги прави отличен заместител на обикновения сладолед.
Поради уникалния си вкус и консистенция, сините банани Java често се използват в смутита, добавят се към десерти или се разменят за обикновени банани, за да се получи естествен, нискокалоричен „хубав крем“.
ОбобщениеБананите Blue Java са вид сорт банан с вкус и текстура, който много прилича на сладолед.
Хранителна информация
Тъй като сините банани Java са вид сорт банани, те имат много сходен хранителен профил с други сортове банани.
Подобно на други видове, те са чудесен източник на фибри, манган и витамини B6 и C.
Въпреки че информацията за храненето на сините банани Java по-конкретно не е налична, един среден банан съдържа следните хранителни вещества:
- Калории: 105
- Протеин: 1,5 грама
- Въглехидрати: 27 грама
- Мазнини: 0,5 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин B6: 26% от дневната стойност (DV)
- Манган: 14% от DV
- Витамин С: 11% от DV
- Мед: 10% от DV
- Калий: 9% от DV
- Пантотенова киселина: 8% от DV
- Магнезий: 8% от DV
- Рибофлавин: 7% от DV
- Фолат: 6% от DV
- Ниацин: 5% от DV
Сините банани Java също осигуряват малки количества желязо, фосфор, тиамин и селен.
ОбобщениеПодобно на обикновените банани, синият сорт Java съдържа много важни хранителни вещества, включително фибри, манган и витамини B6 и C.
Ползи
Добавянето на сини банани Java към вашата диета може да предложи няколко ползи за здравето.
Насърчаване на загуба на тегло
Само с 105 калории на порция, сините банани Java са отлична нискокалорична алтернатива на сладки лакомства като сладолед и крем.
Размяната на сини банани Java не само с други сладкиши може да помогне да намалите консумацията на калории, но също така може да увеличи дневния прием на фибри.
Фибрите пътуват през стомашно-чревния тракт бавно, като помагат за насърчаване на чувството за ситост, за да сте доволни между храненията.
Всъщност проучванията показват, че увеличаването на приема на храни с високо съдържание на фибри може да бъде от полза за контрола на теглото.
Нещо повече, други изследвания установиха, че яденето на плодове може да е свързано със загуба на тегло.
Подпомага храносмилателното здраве
В допълнение към увеличаването на загубата на тегло, фибрите в сините банани Java могат да имат мощен ефект върху храносмилателното здраве.
Фибрите добавят насипно състояние към изпражненията ви, помагат за раздвижване на нещата и насърчават редовността.
Изследванията показват, че фибрите също могат да помогнат за лечението на няколко храносмилателни разстройства, включително хемороиди, стомашни язви и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
Всеки среден банан осигурява около 3 грама фибри, което е около 12% от DV за това хранително вещество.
Богат на антиоксиданти
Сините банани Java са заредени с антиоксиданти, които са мощни съединения, които могат да помогнат за защита срещу увреждане на клетките.
Антиоксидантните съединения в бананите включват галова киселина, кверцетин, ферулова киселина и допамин.
Смята се също, че антиоксидантите играят ключова роля в профилактиката на заболяванията и могат да помогнат за защита срещу хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
ОбобщениеСините банани Java са богати на антиоксиданти и могат да помогнат за поддържане на загуба на тегло и за укрепване на здравето на храносмилането.
Недостатъци
Когато се наслаждавате умерено, сините банани Java могат да бъдат безопасно и здравословно допълнение към добре закръглената диета.
Въпреки че са с по-високо съдържание на въглехидрати от много други видове плодове, бананите имат относително нисък гликемичен индекс, което е мярка за това колко специфични храни могат да повишат нивата на кръвната захар.
Тези с диабет тип 2 обаче трябва да внимават за приема си и да следят нивата на кръвната захар след консумация на храни, богати на въглехидрати, включително сини банани Java.
Сините банани Java също могат да предизвикат алергична реакция при тези, които са чувствителни към латекс.
Всъщност според някои доклади около 30-50% от хората с алергия към латекс са чувствителни и към някои растителни храни, включително банани.
Затова не забравяйте да внимавате, когато опитвате нови храни като сини банани Java, ако имате други алергии.
ОбобщениеСините банани Java имат нисък гликемичен индекс, но имат относително високо съдържание на въглехидрати. Подобно на други видове банани, те също могат да причинят симптоми на алергия при тези с алергия към латекс.
Как да се насладите на сините Java банани
Има много възможности за това как да добавите тази вкусна съставка към вашата диета.
Един от най-популярните начини е да направите „хубав крем“, като замразите бананите и ги смесите в кухненски робот, докато достигнат богата, гладка консистенция.
Сините банани Java също работят добре в смутита или като гарнитура за овесени ядки, кисело мляко или зърнени храни.
Можете дори да опитате да замените обикновените банани със сини банани Java в любимите си рецепти и десерти, включително бананов хляб, палачинки, кифли или бисквитки.
Друга възможност е да опитате да се насладите на сини банани Java сурови за здравословна, удобна и преносима закуска в движение.
ОбобщениеНа сините банани Java можете да се наслаждавате по много начини, включително като здравословен „хубав крем“, смути основа или заместител на обикновените банани във вашите любими рецепти.
Долния ред
Сините банани Java са вид сорт банан, който се отличава със сладкия си вкус и консистенция, подобна на сладолед.
Подобно на други видове банани, те са богати на много важни витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да помогнат за поддържането на здравето на храносмилането и загубата на тегло.
За повечето хора този уникален плод може да бъде хранително и вкусно допълнение към балансираната диета.
