Цвекло, Бета вулгарис, имат редица свойства, които поддържат добро здраве. Според държавния университет в Охайо цвеклото е богато на минерали и витамини, като желязо и витамин С. Само едно цвекло може да достави:
- 22% дневна стойност (DV) на фолиева киселина
- 9% DV фибри
- 8% DV калий
Въпреки че много хора предполагат, че тези свойства трябва и биха могли да се отнасят пряко до здравето на кожата, няма текущи преки клинични изследвания, които да подкрепят това.
Твърденията, че цвеклото и сокът от цвекло могат да бъдат от полза за кожата, вероятно се дължат на съдържанието на витамин С в него. Някои от тези предложени полезни свойства включват:
- против стареене
- лечение на акне
- изсветляване на кожата
- антиоксидант
- противовъзпалително
Цвекло и анти-стареене
Тъй като цвеклото е с високо съдържание на витамин С, някои считат цвеклото за полезно за кожата, дори предполагат, че може да предпази от признаци на стареене, като бръчки.
Според Орегонския държавен университет, както локалният, така и диетичният витамин С имат благоприятен ефект върху кожните клетки. Витамин С се намира както във външния слой на кожата ви, наречен епидермис, така и в слоя кожа под епидермиса, наречен дерма. Дермата съдържа:
- нервни окончания
- капиляри
- космени фоликули
- потни жлези
Витамин С се намира и в продуктите за грижа за кожата против стареене поради:
- антиоксидантни свойства
- роля в синтеза на колаген
- помощ при възстановяване и предотвратяване на сухота на кожата
Цвекло и акне
Поради противовъзпалителните свойства на витамин С, той може да се използва при лечение на състояния като акне.
Според проучване от 2018 г. обаче често се използва заедно с други лечения като антибиотици и цинк. Тези, които предлагат цвеклото като потенциално лекарство за акне, може да обосноват твърдението си въз основа на витамин С, открит в цвеклото и сока от цвекло.
Цвекло и пигментация на кожата
Според проучване от 2013 г., витамин С може да се използва за лечение на хиперпигментация за намаляване на образуването на меланин. Някои смятат, че тъй като цвеклото съдържа витамин С, то може да се използва за това състояние.
Цвекло за вашето здраве
Според проучване от 2015 г. цвеклото и неговите компоненти, като белатини и бетаин, предлагат мощни антиоксидантни, противовъзпалителни и съдово-защитни ефекти, които могат да помогнат:
- управляват сърдечно-съдови заболявания
- намаляване на кръвното налягане
- по-ниско възпаление
- предотвратяват оксидативен стрес
- подобряване на спортните постижения
Някои от здравословните стойности на цвеклото може да се дължат на факта, че те са богати на хранителни нитрати. Вашето тяло превръща тези нитрати в азотен оксид, жизненоважна молекула, която влияе на много аспекти на здравето, включително помага на кръвоносните съдове да се разширяват за правилен кръвен поток, което може да доведе до:
- по-добра мозъчна функция
- понижава кръвното налягане
- подобрено изпълнение на упражненията
Неща, които може да не знаете за цвеклото
- Цвеклото е известно още като кръвна ряпа.
- Комбинация от сок от цвекло и солен саламура се използват от много общности, като например в Синсинати, Охайо, за контрол на леда по пътищата. Според Министерството на благоустройството във Вашингтон, екологично безопасна солна солна луга / сок от цвекло създава химическа реакция, която помага да се запази солта на пътната повърхност.
- Сокът от цвекло се използва по целия свят като естествено червено или розово багрило за преработени храни.
- Цвеклото има най-високото съдържание на захар от всеки зеленчук.
- Според университета в Монтевало, след консумация на цвекло, приблизително 10 до 15 процента от възрастните в Съединените щати изпитват урината да стане розова или червена. Възможно е също консумацията на цвекло да добави червен цвят към движенията на червата.
- Въпреки че червеното цвекло е най-често срещаното, цвеклото може да бъде и бяло, златно или райета с червено и бяло.
- Цвеклото принадлежи към семейство Ченоподи, което също включва спанак и киноа.
За вкъщи
Цвеклото е нискокалоричен източник на хранителни вещества, включително витамин С, който често се използва в грижата за кожата.
