Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Колко чести са алергиите към фъстъци?
Понастоящем хранителните алергии засягат около 4 процента от възрастните и 8 процента от децата в САЩ, според организацията Food & Allergy Research & Education (FARE). Нарастват и тежките алергични реакции. FARE също така отбелязва, че броят на децата, хоспитализирани поради хранителни алергии, се е увеличил три пъти между края на 90-те и средата на 2000-те. Един вид хранителна алергия, който предизвиква особена загриженост, е алергията към фъстъци.
Докато най-честите хранителни алергии, като тези към краве мляко и яйца, изчезват по време на детството, алергиите към фъстъци рядко се случват. Тъй като алергиите към фъстъци са състояние за цял живот за 80 процента от хората, има по-голям риск човек да има сериозна реакция.
Алергиите към фъстъци са се увеличили с 21% сред децата в Съединените щати от 2010 г. Почти 2,5% от американските деца може да са алергични към фъстъци, според Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI).
Какви са симптомите на алергия към фъстъци?
Симптомите на алергия към фъстъци могат да варират от леки кожни обриви и болки в стомаха до тежка анафилаксия или сърдечен арест. Други симптоми могат да включват:
- кихане
- запушен или хрема
- сърбящи или сълзящи очи
- подуване
- стомашни болки
- диария
- виене на свят или прималяване
- гадене или повръщане
Какво причинява алергия към фъстъци?
Има сериозни доказателства, че генетичните фактори могат да играят голяма роля за развитието на алергии към фъстъци. Проучване от 2015 г. на хранителни алергии установи, че определени гени присъстват при 20 процента от участниците с алергии към фъстъци.
Децата също са изложени на фъстъци в по-ранна възраст, което води до повишени алергични реакции. Други фактори, замесени в нарастването на свързаните с фъстъци алергични реакции, включват увеличаване на експозицията на околната среда. Все повече хора приемат вегетарианска диета и заместват месото с фъстъци и ядки като източник на протеини. Методите за приготвяне на храна могат да доведат до кръстосано замърсяване или кръстосан контакт.
Как алергиите към фъстъците засягат децата?
Според проучване от 2010 г. честотата на алергиите към фъстъци при деца се е увеличила повече от три пъти между 1997 и 2008 г., като се е увеличила от 0,4% до 1,4%. Средната възраст за диагноза алергия към фъстъци е 18 месеца.
Проучване от 2007 г. установи, че децата, родени след 2000 г., са имали средно първоначално излагане на фъстъци на 12-месечна възраст. Само пет години по-рано средностатистическото дете е имало първото си излагане на фъстъци на 22 месеца.
Тъй като алергиите към фъстъци могат да бъдат животозастрашаващи, изследователите препоръчват на родителите да отложат първото запознаване на детето с фъстъци, докато пораснат и всички алергични реакции са по-лесни за управление. Осемдесет и два процента от децата с алергии към фъстъци също страдат от атопичен дерматит. Това предполага, че двете състояния могат да имат сходни задействащи механизми, включително екологични и генетични фактори.
Как алергиите към фъстъците засягат възрастните?
Шансовете за тежка алергична реакция при възрастни са по-високи, отколкото при деца. Младите хора са изложени на особен риск от тежка анафилаксия, според статистиката, публикувана от неправителствената група Food Allergy Research & Education.
Какви усложнения са свързани с алергии към фъстъци?
Смъртните случаи от хранителни алергии са изключително редки.
Сред всички хранителни алергии най-често се среща алергията към фъстъци и хората с алергия към фъстъци са изложени на по-голям риск от анафилаксия. Анафилаксията е тежка алергична реакция, която може да причини редица симптоми, включително:
- стомашно-чревна болка
- кошери
- подуване на устните, езика или гърлото
- дихателни проблеми, като задух и хрипове
В най-сериозните случаи спазмите на коронарните артерии могат да доведат до инфаркт.
Как се диагностицират алергии към фъстъци?
Предлагат се множество тестове, които да помогнат за диагностициране на хранителни алергии. Може да се подложите на кожен убоден тест, кръвен тест или орално предизвикателство за храна. При орално предизвикателство с храна ще ядете малки порции от предполагаемия алерген, докато Вашият лекар чака, за да види как реагирате.
Тестовете за алергия могат да бъдат извършени от Вашия първичен лекар или алерголог.
Как се лекуват алергии към фъстъци?
Тежките алергични реакции изискват незабавно медицинско лечение.
Хората в риск от анафилаксия също трябва да държат под ръка автоинжектор на епинефрин в случай на спешност. Опциите за търговска марка включват EpiPen и Adrenalick. През декември 2016 г. фармацевтичната компания Mylan представи оторизирана родова версия на EpiPen.
За по-леки реакции антихистамините без рецепта могат да помогнат за намаляване на симптомите, като сърбеж в устата или копривна треска. Въпреки това, извънборсовите антихистамини няма да облекчат дихателните или стомашно-чревните симптоми. Важно е да разработите план за спешна хранителна алергия с Вашия лекар и да разберете най-добрите начини за лечение на реакция, била тя лека или тежка.
Пазарувайте за извънборсови антихистамини.
Как можете да предотвратите алергии към фъстъци?
Експертна група от 2010 г. за диагностика и управление на хранителни алергии, спонсорирана от Националния институт по алергии и инфекциозни болести (NIAID), препоръча на жените да не премахват фъстъците от диетата си по време на бременност и кърмене. Това е така, защото те не откриха връзка между диетата на майката и потенциала на детето да развие алергия към фъстъци.
Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство предложи същата препоръка. Освен това съветва родителите да се въздържат от въвеждане на фъстъци на дете през първите шест месеца от живота си. Освен това Министерството на здравеопазването препоръчва майките да кърмят деца поне през първите шест месеца след раждането.
Децата с фамилна анамнеза за алергии към фъстъци трябва да се въвеждат в храната само след консултация с доставчик на здравни грижи. През 2017 г. Американската академия по педиатрия (AAP) одобри насоки, които препоръчват децата с висок риск от развитие на алергия към фъстъци да бъдат въведени рано в храната. Храните, съдържащи фъстъци, трябва да се добавят към диетата им на 4–6 месеца.
Какви храни трябва да избягвам, ако имам алергия към фъстъци?
Възрастните с алергии към фъстъци трябва да бъдат бдителни, за да се избегне случайно излагане на фъстъци или храни, съдържащи фъстъци. Също така, имайте предвид всички храни, съдържащи дървесни ядки като орехи, бадеми, бразилски ядки, кашу и пекани; хората с алергии към фъстъци също могат да бъдат алергични към дървесни ядки.
Според децата с хранителни алергии (KFA) около 35 процента от американските малки деца с алергии към фъстъци също ще развият алергии към дървесни ядки. За тези с тежки алергии към фъстъци, бъдете внимателни и при кръстосано замърсяване и кръстосан контакт. Винаги четете етикетите на пакетираните храни и бъдете внимателни, докато се храните в ресторантите.
Фъстъците могат да бъдат скрити в много често срещани храни, включително:
- Африкански, азиатски и мексикански храни
- зърнени култури и мюсли
- други масла с ядки, като тези, направени от соеви ядки или слънчогледови семки
- храна за домашни любимци
- салатни превръзки
- сладкиши, като бонбони, бисквитки и сладолед
Ако сте установили, че имате алергия към фъстъци, работете с Вашия лекар, за да създадете план за избягване на експозиция и лечение на алергична реакция, ако имате такава.
.jpg)
