Докато повечето хора са запознати с кафе на зърна, плодовете с кафе не са толкова често срещани.
Получени от същото растение като кафе на зърна, плодовете кафе традиционно се изхвърлят по време на процеса на приготвяне на кафе.
Наскоро обаче се появи отново в света на здравето и уелнес и се рекламира като модерна нова суперхрана, която се предлага в добавки, сокове и билкови чайове.
Тази статия прави преглед на хранителните и здравословни ползи от плодовете кафе, заедно с често срещаните начини да го добавите към вашата диета.
Плодът
Кафените плодове са вид костилкови плодове, които се произвеждат от завода за кафе.
Често се споменава с други имена, включително кафе череша или кафе зрънце.
Плодовете обикновено са малки и зелени, като узряват в тъмночервен или лилав нюанс. Кафеното зърно се помещава вътре в плода и технически се класифицира като семе.
По време на производството на кафе, зърната кафе се извличат, докато плодовете обикновено се изхвърлят.
Въпреки това, поради нововъзникващите изследвания за неговите потенциални ефекти върху здравето, плодовете кафе сега придобиват все по-голяма популярност като популярна добавка и напитка.
обобщениеКафените плодове са плодовете на кафето. Въпреки че някога е бил изхвърлен по време на производството на кафе, сега се използва в добавки и напитки.
Ползи
Плодовете кафе могат да бъдат свързани с няколко ползи за здравето.
С високо съдържание на антиоксиданти
Кафените плодове са заредени с полезни антиоксиданти и полифеноли.
Антиоксидантите помагат да се неутрализират вредните съединения, наречени свободни радикали, които иначе могат да допринесат за увреждане на клетките и хронични заболявания с течение на времето.
По-специално, плодовете са богати на антиоксидантни съединения като рутин и хлорогенни, протокатехуинови и галови киселини.
Едно малко проучване при 20 спортисти установи, че приемането на 800 mg кафеен плодов екстракт на ден в продължение на 4 седмици подобрява антиоксидантния статус.
По същия начин, по-стари проучвания с епруветки и животни показват, че екстрактът може да подобри имунната функция и да забави растежа на раковите клетки, вероятно поради високото си съдържание на антиоксиданти.
Имайте предвид, че са необходими допълнителни проучвания, за да се изследва как антиоксидантите в плодовете на кафето могат да повлияят на човешкото здраве.
Освен това имайте предвид, че методът на обработка може значително да повлияе на съдържанието на антиоксиданти в плодов продукт от кафе. Например, едно изследване в епруветки показа, че антиоксидантната активност на екстрактите е до 25 пъти по-висока от тази на праховете.
Може да е от полза за здравето на мозъка
Обещаващи изследвания показват, че плодовете кафе могат да помогнат за защита на мозъчната функция и забавяне на признаците на стареене.
Например, едно проучване при 71 възрастни възрастни с лек умствен спад установява, че консумацията на екстракт от плодове от кафе в продължение на 28 дни значително намалява времето за реакция.
Друго малко проучване показва, че приемането на 100 mg кафеен плодов концентрат повишава нивата на невротрофичния фактор, получен от мозъка (BDNF) - вид протеин, който е от съществено значение за оцеляването и растежа на невронните клетки в мозъка - със 143% само за 2 часа.
Освен това, според преглед на 15 проучвания, хората с болестта на Алцхаймер са склонни да имат по-ниски нива на BDNF. По този начин, плодовият концентрат от кафе може да играе роля при лечението или лечението на това състояние.
Въпреки това, все още са необходими допълнителни проучвания, за да се разбере по-добре потенциалните ползи от плодовете за кафе за здравето на мозъка.
Може да насърчи загубата на мазнини
Въпреки че изследванията по темата са ограничени, някои изследвания предполагат, че плодовете кафе и неговите компоненти могат да насърчат загубата на мазнини.
Например, в едно изследване с епруветка екстрактът от плодове от кафе насърчава разграждането на мастните клетки, като същевременно потиска производството на нови мастни клетки.
Плодовете кафе също са богати на хлорогенова киселина, която е проучена за способността му да насърчава загубата на тегло и да стимулира изгарянето на мазнини.
В едно 6-седмично проучване при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, хлорогеновата киселина предотвратява наддаването на тегло и мазнини.
По същия начин, в 12-седмично проучване при 150 души с наднормено тегло, пиенето на кафе, обогатено с хлорогенова киселина, значително намалява както телесните, така и коремните мазнини, в сравнение с контролната група.
Независимо от това, имайте предвид, че настоящите изследвания са ограничени предимно до епруветки и проучвания върху животни, които оценяват ефектите на силно концентрирани екстракти. В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи как консумирането на плодове от кафе може да повлияе на загубата на тегло и мазнини при хората.
обобщениеКафените плодове са богати на антиоксиданти и могат да са от полза за здравето на мозъка и загубата на мазнини. Необходими са обаче допълнителни проучвания при хора.
Недостатъци
Въпреки че изследванията за дългосрочната безопасност на плодовете от кафе все още са ограничени, обикновено се считат за безопасни, ако се консумират умерено.
В едно проучване върху животни плодовете от кафе се понасят добре и не се свързват с никакви неблагоприятни ефекти, когато се прилагат на плъхове, дори при относително високи дози.
Само имайте предвид, че плодовете от кафе съдържат кофеин. Въпреки че точното количество варира в зависимост от конкретния продукт, дозировката и формата, повечето продукти съдържат около 5–20 mg кофеин на порция.
Това е значително по-малко от обикновеното кафе, което обикновено съдържа около 96 mg кофеин на чаша (240 ml). Ако обаче сте чувствителни към кофеина или ограничавате приема си, това все още е фактор, който трябва да имате предвид.
обобщениеКафените плодове обикновено са безопасни, когато се използват умерено, но имайте предвид, че всяка порция съдържа малко количество кофеин.
Използва
Кафените плодове са широко достъпни в здравните магазини и аптеките. Може да се намери в няколко форми, включително течни екстракти, таблетки и капсули.
Плодът също често се добавя към добавки, предназначени за подобряване на здравето на мозъка и повишаване на енергийните нива, обикновено заедно със смес от други плодови екстракти.
Проучванията показват, че дози от 100–800 mg на ден могат да бъдат безопасни и да се понасят добре. Понастоящем обаче няма официална препоръчителна доза за тези добавки.
Също така си струва да се спомене, че плодове от кафе понякога се срещат в напитки, като смеси от сокове, както и се използват за приготвяне на кафе от черешов чай (известен също като каскара), вид билков чай, приготвен от изсушените кори на плодовете на кафето.
Освен това се добавя към някои продукти за грижа за кожата и се прилага локално за намаляване на възпалението и подобряване на текстурата на кожата. Необходими са обаче повече изследвания, за да се оцени как плодовете от кафе могат да повлияят на здравето на кожата.
Ако имате някакви основни здравословни състояния или приемате лекарства, не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да вземете плодове от кафе.
обобщениеПлодовете кафе са широко достъпни под формата на добавки. Намира се също в много напитки, включително сокове и билкови чайове, а понякога се добавя към продукти за грижа за кожата.
Долния ред
Кафените плодове са плодовете на кафето.
Проучванията показват, че той е богат на антиоксиданти и може да бъде от полза за мозъчната функция и загубата на мазнини.
Предлага се в няколко различни форми и често се приема като добавка или се добавя към билкови чайове и сокове.
И все пак, изследванията върху безопасността и дългосрочните ефекти върху здравето от консумацията на плодове от кафе са ограничени, така че не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемате тези добавки.
Полезни ръководства за пазаруване на добавки
Разгледайте тези две статии, за да помогнете за лесното пазаруване на добавки:
- Как да изберем висококачествени витамини и добавки
- Как да четем етикетите на добавки като професионалист
