Чаят е обичайна напитка, която се консумира от две трети от населението на света.
Направен е от Camellia sinensis, известно още като чаеното растение, което се отглежда от хилядолетия заради вкусовите си и лечебни свойства.
Въпреки че просто свареният чай на практика не съдържа калории, многобройните готови за пиене и ароматизирани магазини за чай са заредени с добавени захари и мазнини.
Тази статия разглежда колко калории има в различни видове чай и предоставя съвети за това как да намалите броя на калориите в чая си.
Обикновеният чай е без калории
Чаят е минимално обработена напитка, която обикновено се приготвя чрез изливане на гореща вода върху листата, пъпките или стъблата на Camellia sinensis растение, което води до ароматна инфузия.
Тъй като тези части на растението съдържат само следи от въглехидрати, чаят на практика е напитка без калории.
Например, чаша от 8 унции (240 мл) прясно сварен черен чай предлага едва 2 калории, което се счита за незначително. Същото важи и за повечето вливания.
Като такъв обикновеният чай е отличен заместител на подсладените със захар напитки.
Освен това кофеинът и полифенолните антиоксиданти осигуряват многобройни ползи за здравето, включително подпомагане загубата на тегло, подобряване на здравето на сърцето и намаляване на риска от хронични заболявания.
ОбобщениеОбикновеният чай се обработва минимално и осигурява приблизително 2 калории на чаша (240 ml), което го прави почти без калории.
Калории в различни видове чай
Въпреки че самият чай почти няма калории, добавените в популярност съставки като мляко и захар могат значително да увеличат броя на калориите.
Ето някои широко консумирани чайове - заедно с прогнозния им брой калории.
Зелен, черен, улун и бял чай
Тези четири чая идват от Camellia sinensis растение, като основното им е степента, до която листата им ферментират, ако изобщо са.
Зеленият чай не е ферментирал, докато улунът и черният чай са съответно частично и напълно ферментирали. Белият чай се счита за разновидност на зеления чай, тъй като е минимално ферментирал.
Когато се приготвят само с гореща вода, броят на калориите им е едва 2–3 калории на чаша от 240 мл.
Тъй като захарта и медът са най-често срещаните начини за подслаждане на тези чайове, поръсването само на 1 чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към вашата напитка, докато 1 супена лъжица (21 грама) мед добавя 64 калории.
Билкови чайове
Билковите чайове са настойки, произведени чрез приготвяне на билки, сушени плодове, листа, цветя или пъпки от други растения Camellia sinensis.
Някои популярни билкови чайове включват лайка, мента, лавандула, ройбос и хибискус, които са известни със своите терапевтични свойства.
Подобно на традиционните чайове, тяхното калорично съдържание се счита за незначително. Някои, като чай от хибискус, дори не се хвалят с никакви калории.
И все пак, ако добавите подсладители или млечни продукти, броят на калориите се увеличава.
Чай с мляко
Млечният чай се приготвя с съотношение 1: 1 чай към мляко - обикновено пълномаслено мляко за допълнителна кремообразност. Обикновено се подслажда със захар или мед, а някои рецепти включват и подправки като сол, канела и кардамон.
Докато най-често се използва черен чай, можете да използвате всякакъв вид чай за приготвяне на млечен чай.
Ако използвате 4 унции (120 ml) пълномаслено мляко за 8-унция (240 ml) напитка, то ще събере 75 калории само от млякото. Можете обаче да намалите броя на 42 калории, като просто преминете към обезмаслено мляко.
Не забравяйте да обмислите избора си на подсладител, тъй като някои заместители на захарта могат да се използват за подслаждане без добавяне на допълнителни калории.
Чаено лате
Tea latte е вариация на млечен чай, приготвен в съотношение 1: 3 чай към мляко. Следователно по-високото му съдържание на мляко съдържа повече калории.
Стана много популярен в магазини за чай и кафенета, които обикновено добавят ароматизирани сиропи. Тези добавки допълнително увеличават калорийното съдържание на вашата напитка.
Например, 12-унция (355 мл) на Starbucks London Fog Tea Latte комбинира Earl Grey чай с намалено маслено мляко и ванилов сироп за общо 140 калории.
Чай с мехурчета
Чаят с мехурчета, известен още като чай от боба или перлено мляко, е тайванска напитка с малки, дъвчащи топчета тапиока. Обикновено се прави от черен чай, подсладено кондензирано мляко, сироп или мед и перли от тапиока.
Подсладеното кондензирано мляко е пълномаслено краве мляко, което е частично изпарено и подсладено със захар, в резултат на което се получава гъст, висококалоричен млечен продукт. Само 1 унция (30 мл) съдържа 122 калории.
Тъй като чаят от боба придоби популярност, някои магазини започнаха да добавят желе, яйчен пудинг и плодов сок.
Калоричното му съдържание варира значително, тъй като можете да добавите съставки по ваш вкус. Все пак се изчислява, че 16 унции (480 мл) балон чай съдържат 200-450 калории.
Ледени и сладки чайове
Леденият и сладък чай са студени варианти на черен чай, които обикновено се овкусяват с лимон, праскова или мента. Основната им разлика е съдържанието на добавена захар.
Въпреки че и двамата са американски щапелни продукти, сладкият чай е по-разпространен в южните щати, докато неподсладеният студен чай обикновено се сервира в северната част.
Както подсказва името му, сладкият чай е подсладен със захар - а съдържанието на калории зависи от добавеното количество. За разлика от него, неподсладеният студен чай се консумира без него и следователно не съдържа калории.
Не забравяйте, че всяка чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към вашия чай.
Въпреки това, някои популярни марки не правят разлика между студен и сладък чай и могат да продават своите студени чайове подсладени. В тези случаи общият брой калории значително се увеличава. Ето защо е важно да прочетете етикета, за да проверите за добавена захар.
Например, лимонов чай от 16 унции (475 мл) на Snapple съдържа 150 калории, а същият размер на сервирания чай AriZona Iced Tea с аромат на лимон може да се похвали със 140 калории.
Тайландски чай
Тайландският чай е друга версия на млечния чай, която е популярна в Югоизточна Азия.
Сервиран или топъл, или студен, той смесва черен чай, захар и подсладено кондензирано мляко и се залива с кокосово мляко или пълномаслено мляко.
Тези тежки съставки дават една 8-унция (240 ml), обслужващи 160 калории.
Чай чай
Чаят от чай се нарича още масала чай, което в превод означава „подправен чай“.
Тази ароматна млечна напитка се прави от черен чай, тежка сметана, захар и комбинация от подправки - обикновено кардамон, джинджифил, канела, черен пипер и карамфил.
Тежката сметана е особено богата на мазнини. Той може да се похвали със 100 калории на унция (30 мл).
Чай чай също може да се сервира топъл или студен. За разлика от обикновения млечен чай, който първо се приготвя във вода, чай се приготвя директно в млякото.
Тъй като рецептите на чай се различават, калорийното съдържание на напитката се променя.
За справка, чаеният чай Lati от 16 унции (480 мл), приготвен с мляко с намалена мазнина, предлага 240 калории.
ОбобщениеСъдържанието на калории в чая и напитките на базата на чай варира от 0–450 в зависимост от използваните съставки. Добавянето на захар, както и различни млечни продукти, може драстично да увеличи броя на калориите.
Как да намалите броя на калориите в чая си
Има няколко начина да намалите съдържанието на калории в любимия си чай. Ето няколко съвета:
- Избягвайте захарните съставки. Те включват захар, мед, сиропи и подсладено кондензирано мляко. Ако все още жадувате за допълнителна сладост, опитайте заместител на захарта или алтернатива без захар.
- Изберете мляко с ниско съдържание на мазнини или обезмаслено. Просто като преминете от пълномаслено мляко или тежка сметана към нискомаслено или обезмаслено мляко, ще консумирате по-малко калории.
- Опитайте заместители на млякото. Неподсладените млечни млека, като бадемово или соево мляко, съдържат по-малко калории от пълномасленото или кокосовото мляко.
- Намалете приема на бутилирани чайове. Подсладените, бутилирани, готови за пиене чайове са склонни да ви заредят с калории поради високото си съдържание на захар. Опитайте се да се придържате към прясно сварени чайове или да изберете неподсладени варианти на готови за пиене чайове без никакви допълнителни съставки.
Тъй като чаят е лесен за приготвяне у дома, можете да упражнявате доста контрол върху добавените съставки, които използвате - ако има такива.
ОбобщениеМожете лесно да превърнете висококалоричния чай в нискокалоричен или дори безкалоричен, като замените няколко съставки. Ще имате по-голям контрол, ако приготвяте чая си у дома или избирате опции с по-ниско съдържание на мазнини и захар, когато купувате чай в магазин или извън рафта.
Долния ред
Обикновените чайове, като зелен, черен, улун и бял, както и билковите чайове, на практика не съдържат калории.
Други популярни сортове обаче могат да включват мляко, захар, сироп и други висококалорични съставки. Всъщност само 16 унции (480 мл) балон чай могат да съдържат до 450 калории.
И все пак можете да намалите калоричното съдържание на чая си, като замените някои от съставките му или просто го пиете обикновенно.
