Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Мога ли да се наслаждавам на суши, докато съм бременна?
За бременни любители на суши е трудно да се откажат.
Но жените, които очакват, може да искат да следват насоките на Американския колеж по акушерство и гинекология (ACOG) и да избягват сурови рибни рула през следващите девет месеца.
Рибите като широкоокия тон и жълтата опашка могат да бъдат с високо съдържание на живак или да съдържат високи нива на промишлени замърсители. Кръстосаното замърсяване също може да бъде опасно за вашето развиващо се бебе.
След раждането опасностите от ядене на суши по време на кърмене намаляват. Въпреки това здравните експерти все още предупреждават жените да внимават къде се хранят навън.
Ето един поглед към това, което трябва да знаете за яденето на суши по време на бременност и по време на кърмене.
Мога ли да се наслаждавам на суши, докато кърмя?
Ако кърмите, консумирането на суши не представлява риск, ако приемем, че ресторантът или хранителният магазин отчитат източника и качеството на рибата. Искате да сте сигурни, че сте наясно с произхода на продукта.
Докато консумацията на сурова риба може да не повлияе пряко на бебето чрез кърмата, бъдете внимателни. Ако рибата не е почистена правилно, може да ви стане лошо.
Както при бременните жени, препоръчително е жените, които кърмят, да избягват риба с високо съдържание на живак. То може да се появи в млякото ви и от своя страна да повлияе на вашето мъниче.
Видовете риби с високо съдържание на живак включват:
- риба тон с големи очи
- царска скумрия
- акула
- риба меч
- жълта опашка
Мога ли да ям варена риба, докато съм бременна или кърмя?
Въпреки че някои видове суши могат да бъдат опасни, варената риба е здравословен избор по време на бременност. Също така може да ви даде тласък, докато кърмите.
Рибата (особено тлъстата риба) е добър източник на витамин D, омега-3 и ниацин. Всичко това е хранително полезно за вашата диета и бебето.
Ако искате да ядете варена риба в суши, пазете се от кръстосано замърсяване в ресторантите. Те могат да използват същите ножове или инструменти, за да изрежат и приготвят цялата храна.
Готвената риба с ниско съдържание на живак е безопасна при по-малки порции (от 2 до 6 унции). Видовете риби с ниско съдържание на живак включват:
- албакор или жълтоперсов тон
- сом
- треска
- пикша
- сьомга
- сардини
- тилапия
Какво трябва да знам за листерия и кръстосано замърсяване?
Основният проблем със сушито по време на бременност е, че се счита за „сурова храна“. Суровата храна понякога носи бактерии, предавани с храна, като например Е. coli и Listeria monocytogenes. Листерията е вид бактерии, открити в почвата, водата, растенията или продуктите, отглеждани близо до почвата и водата.
Повечето хора, засегнати от листерия, се разболяват, защото са яли замърсени храни. Листерията при бременна жена може да пътува през плацентата и да повлияе на бебето. Това може да причини преждевременно раждане, мъртво раждане, спонтанен аборт или сериозни здравословни проблеми за новороденото.
Ето няколко съвета за безопасност, които да ви помогнат да вземете решения за безопасна храна, за да избегнете заразяване с бактериална инфекция по време на бременността си:
- Практикувайте правилни техники за безопасна работа. Когато преминавате от сурова храна към готова за консумация храна, първо почистете добре повърхностите с подходящ разтворител за почистване на бактерии.
- Мийте ръцете си. Винаги мийте ръцете си, след като докоснете сурово месо, сурова риба, месни деликатеси или месо за обяд.
- Обърнете внимание на датата и часа за хладилни, нетрайни предмети. Това може да помогне да се гарантира, че са консумирани възможно най-скоро.
- Винаги избърсвайте хладилника и почиствайте редовно. Не забравяйте за рафтовете, които съдържаха сурово месо. Зони като дръжките на вратите също съдържат бактерии.
- Помислете за използване на термометър за хладилник. Уверете се, че хладилникът винаги остава при 40 ° F (4,4 ° C) или по-ниско. Пазарувайте термометър за хладилник.
Ами ако жадувам за суши?
Ако сте любител на сушито, трудно е да се откажете от студената пуйка. Но кой казва, че трябва да се откажете напълно?
Преминаването към вегетариански опции за суши в реномирани ресторанти е чудесен начин да се справите със сушито. За вкуса, за който жадувате, допълнете своя с докосване на уасаби и джинджифил.
Зеленчукови маки ролки (известни също като суши ролки), приготвени с авокадо, краставица, гъба шийтаке или маринован дайкон, често се срещат в ресторантите.
Допълнителните опции на менюто включват зеленчукови нигири парчета и инари. Inari е ориз за суши в пържена торбичка с тофу. Тофуто обикновено се овкусява с оцет, соев сос и вид оризово вино, известно като мирин.
Мога ли да си направя собствено суши у дома?
Можете също така да си направите собствено безопасно за бременност зеленчуково суши у дома само с няколко инструмента и съставки. Ето какво ще ви трябва.
- суши ориз
- нори или тънки листове водорасли
- оризов винен оцет
- плоска шпатула
- бамбукова подложка за суши
Изпробвайте рецептите по-долу за малко вдъхновение!
Какво е за внос?
Макар че няколко месеца може да изглеждат като дълго време за отказване от суши, то отминава. Вашите желания и желания за храна ще изчезнат, преди да се усетите.
След като стигнете до раждането, консумирането на суши е одобрено. Просто не забравяйте да попитате за техниките за безопасно боравене в ресторанти или хранителни магазини. По този начин ще разберете, че ядете безопасна, качествена риба, докато кърмите.
Анита Мирчандани, M.S., R.D., C.D.N., получи B.A. от Ню Йорк и M.S. в клиничното хранене от Ню Йорк. След като завърши диетичен стаж в Ню Йорк-Пресвитерианска болница, Анита стана практикуващ регистриран диетолог. Анита поддържа и актуални сертификати за фитнес в колоездене на закрито, кикбокс, групови упражнения и лични тренировки.
