Маракуйята е питателен тропически плод, който набира популярност, особено сред хората, които се грижат за здравето.
Въпреки малкия си размер, той е богат на антиоксиданти, витамини и растителни съединения, които биха могли да са от полза за вашето здраве.
Ето всичко, което трябва да знаете за маракуята.
Какво е маракуя?
Маракуята е плодът на Пасифлора лоза, вид пасифлора. Има здрава външна кора и сочен, изпълнен със семена център.
Има няколко вида, които се различават по размер и цвят. Лилавите и жълтите сортове са най-често достъпните, включително:
- Passiflora edulis. Това са малки плодове с кръгла или овална форма с лилава обвивка.
- Passiflora flavicarpa. Този вид е кръгъл или овален с жълта кожа и обикновено малко по-голям от лилавия сорт.
Въпреки че са тропически плод, някои сортове могат да оцелеят в субтропичен климат.
Поради тази причина те се отглеждат по целия свят и култури могат да бъдат намерени в Азия, Европа, Австралия и Южна и Северна Америка.
ОбобщениеМаракуята е тропически плод, отглеждан по цял свят. Има твърда, цветна кора и сочен, изпълнен със семена център. Най-често се срещат лилавите и жълтите сортове.
Маракуята е изключително хранителна
Маракуята е добър източник на хранителни вещества, особено на фибри, витамин С и провитамин А.
Един-единствен лилав маракуя съдържа:
- Калории: 17
- Фибри: 2 грама
- Витамин С: 9% от дневната стойност (DV)
- Витамин А: 8% от DV
- Желязо: 2% от DV
- Калий: 2% от DV
Въпреки че това може да не изглежда много, имайте предвид, че това са стойностите за един малък плод, който има само 17 калории. Калория за калории, това е добър източник на фибри, витамин С и витамин А.
Също така е богат на полезни растителни съединения, включително каротеноиди и полифеноли.
Всъщност едно проучване установи, че маракуята е по-богата на полифеноли от много други тропически плодове, включително банан, личи, манго, папая и ананас.
Освен това маракуята предлага малко количество желязо.
Обикновено тялото ви не абсорбира много добре желязо от растенията. Желязото в маракуята обаче идва с много витамин С, за който е известно, че подобрява усвояването на желязо.
ОбобщениеМаракуйята е добър източник на фибри, витамин С и витамин А. Калорията за калории, това е плод с гъста хранителна стойност.
Ползи за здравето от маракуя
Поради своя звезден хранителен профил, маракуята може да предложи различни ползи за здравето.
Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото ви от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да увредят клетките ви, когато присъстват в голям брой.
Маракуята съдържа много антиоксиданти. По-специално, той е богат на витамин С, бета каротин и полифеноли.
Полифенолите са растителни съединения, които имат набор от антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Това означава, че те могат да намалят риска от хронично възпаление и състояния като сърдечни заболявания.
Витамин С е важен антиоксидант, който трябва да получите от вашата диета. Той поддържа вашата имунна система и здравословното стареене.
Бета каротинът също е важен антиоксидант. Вашето тяло го превръща във витамин А, който е от съществено значение за запазването на доброто зрение.
Диетите, богати на растителен бета каротин, са свързани с по-нисък риск от някои видове рак, включително на простатата, дебелото черво, стомаха и гърдата.
Семената на маракуята са богати на пицеатанол, полифенол, който може да подобри инсулиновата чувствителност при мъже с наднормено тегло, потенциално намалявайки риска от диабет тип 2, когато се приема като добавка.
Добър източник на диетични фибри
Една плодова порция маракуя осигурява около 2 грама фибри - доста за толкова малък плод.
Фибрите са важни за поддържането на здравето на червата и за предотвратяване на запек, но въпреки това повечето хора не ядат достатъчно от тях.
Разтворимите фибри помагат за забавяне на храносмилането на храната ви, което може да предотврати скокове в кръвната захар.
Диетите с високо съдържание на фибри също са свързани с по-нисък риск от заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.
ОбобщениеМаракуйята е богата на антиоксиданти и диетични фибри. Диетите с високо съдържание на тези хранителни вещества са свързани с по-нисък риск от състояния като сърдечни заболявания и диабет.
Добавката от кора на маракуя може да намали възпалението
Високото антиоксидантно съдържание на кора от маракуя може да им даде мощни противовъзпалителни ефекти, когато се приемат като добавка.
Едно малко проучване изследва ефекта на добавка от кора на лилав маракуя върху симптомите на астма в продължение на четири седмици.
Групата, която е приемала добавката, е имала намаляване на хрипове, кашлица и задух.
В друго проучване при хора с остеоартрит на коляното, тези, които приемат екстракт от лилава кора от маракуя, съобщават за по-малко болка и скованост в ставите, отколкото тези, които не са приемали добавката.
Като цяло ефектите на антиоксидантите върху възпалението и болката при тези с остеоартрит все още са неясни и са необходими повече изследвания.
ОбобщениеДобавките от кора от маракуя могат да имат мощни противовъзпалителни ефекти. Те може да са от полза за хората с астма и остеоартрит, но са необходими повече изследвания.
Потенциални недостатъци на маракуя
Маракуйята е напълно безопасна за консумация за повечето хора, но алергии се срещат при малък брой хора.
Изглежда, че тези с алергия към латекс са изложени на най-голям риск от алергия към маракуя.
Това е така, защото някои от растителните протеини в плодовете имат структура, подобна на тази на латексните протеини, което може да предизвика алергична реакция при някои хора.
Кората на лилавата маракуя може също да съдържа химикали, наречени цианогенни гликозиди. Те могат да се комбинират с ензими, за да образуват отровата цианид и са потенциално отровни в големи количества.
Твърдата външна обвивка на плода обаче обикновено не се яде и обикновено се счита за негодна за консумация.
ОбобщениеАлергията от маракуя е рядка, но се случват някои случаи. Хората с алергия към латекс са изложени на по-голям риск.
Как да ядем маракуя
За да ядете този тропически плод, трябва да нарежете или разкъсате кората, за да изложите цветната, сочна плът и семена.
Семената са годни за консумация, така че можете да ги ядете заедно с месото и сока.
Белият филм, отделящ кората от плътта, също е годен за консумация, но повечето хора не го ядат, тъй като е много горчив.
Маракуята е много гъвкав и може да се използва по много начини. Много хора се наслаждават на плодовете сурови и ги ядат направо от кората.
Някои от най-популярните начини за използване на маракуя включват:
- Напитки. Може да се изцеди през сито, за да се получи сок, който може да се добави към коктейли или да се използва за приготвяне на сърдечна вода за овкусяване.
- Десерти. Често се използва като топинг или овкусител за торти и десерти като чийзкейк или мус.
- На салати. Може да се използва за добавяне на хрупкава текстура и сладък вкус към салатите.
- В киселите млека. Смесете го с натурално кисело мляко, за да направите вкусна закуска.
ОбобщениеМаракуята е изключително гъвкава. Можете да го ядете самостоятелно или да го добавяте към напитки, десерти и кисело мляко. Може да се използва и за приготвяне на вкусни дресинги за салати.
Долния ред
Ако търсите питателна и вкусна закуска, маракуята е чудесен избор.
Той е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти - всичко това прави маракуята отлично допълнение към здравословната, балансирана диета.
