Тропическият плод нант изглежда малко като череша, но носи силна миризма и уникален вкус.
Тънката му плът обикновено е златиста и обгръща кремаво бяла пулпа. Изядени сурови или сготвени плодове, могат да се добавят към смутита, десерти или дори солени ястия.
Тази статия прави преглед на всичко, което трябва да знаете за плодовете, включително неговото хранене, ползи и кулинарни приложения.
Какво е плод нансе?
Nance плодовете са тропически плодове, които лесно растат в Централна и Латинска Америка, както и в Карибите.
Известен е и с различни други имена в зависимост от региона.Например, в някои части на Мексико се нарича нанче, яка в Колумбия и свинско месо в Ямайка.
Нанцът е плод на Byrsonima crassifolia дърво, устойчив на суша храст, който расте между 10–20 инча (33–66 см).
Въпреки това, един сорт с червено месо - Malpighia mexicana - лесно се намира в Мексико и Коста Рика и се нарича червен нанс или гуакокот.
Плодовете на Nance обикновено приличат на жълта или оранжева череша и са с диаметър по-малък от 1-2 инча.
Той носи забележима миризма, а неговият сладък, уникален вкус варира от леко сирене до отличителна комбинация от банан, личи и круша.
Неговата мазна бяла пулпа съдържа една голяма ямка, съдържаща до три негодни за консумация бели семена.
РЕЗЮМЕNance плодът е сладък, кръгъл плод без костилка, който прилича на череша, но осигурява уникален вкус и силна миризма. Известен е и с много други имена, включително нанче или свинско месо.
Хранителен профил
Nance плодове могат да се консумират сурови или варени. Можете да ядете кората, но тя лесно се обелва, ако предпочитате по този начин. Когато се консервира в сироп или саламура, структурата му е сравнена с тази на маслина.
Нещо повече, плодовете нансе се използват за приготвяне на ферментирала напитка, подобна на бира, известна като чича в Панама и части от Латинска Америка.
Също така се дестилира в крема де нанс или крем на нан, наподобяваща ром напитка.
Порция от 1/2 чаша (56 грама) от цели плодове без костилка - - около 17 общо - - съдържа следните хранителни вещества:
- Калории: 41
- Въглехидрати: 9,5 грама
- Протеин: 0,4 грама
- Мазнини: 0,7 грама
- Фибри: 4 грама
- Витамин С: 59% от дневната стойност (DV)
- Витамин К: 7% от DV
- Витамин Е: 5% от DV
- Калций: 2% от DV
- Магнезий: 3% от DV
Плодовете Nance съдържат витамин С - с огромните 59% от DV на 1/2-чаша (56-грамова) порция. Витамин С е важен за правилно функциониращата имунна система, както и за заздравяването на рани.
Същата тази порция плодове нанси доставя 16% от DV за диетични фибри. Диетичните фибри от плодове са свързани с намален риск от смъртност и хронични заболявания като сърдечни заболявания. Той също така помага да поддържате храносмилателния тракт здрав и редовен.
Освен това изследванията показват, че антиоксидантната активност на нанса е значителна и вероятно поради високото съдържание на витамин С и фенолни съединения, както и наличието на каротеноиди.
РЕЗЮМЕПлодовете Nance съдържат много важни хранителни вещества в опаковка с размер на хапка. Това е богат източник на витамин С и диетични фибри.
Ползи за здравето и предпазни мерки
Nance плодовете съдържат важни хранителни вещества във всяка порция.
Не е изненадващо, че яденето му, особено редовно, може да осигури някои ползи за здравето.
Нещо повече, неговите плодове, кора, листа и семена се използват от стотици години в незападни медицински практики, тъй като се смята, че помага при всичко - от рани до ухапвания от змии до диария.
И все пак не са направени достатъчно изследвания върху плодовете нанц, за да се подкрепят всички тези употреби. И все пак, това може да бъде благодат за червата, кожата и цялостното ви здраве.
Може да подобри здравето на червата
Редовното хранене с плодове нансе може да помогне за укрепване на здравето на червата.
Това е така, защото плодовете са богати на диетични фибри, които хранят вашите приятелски чревни бактерии и помагат за насипване на изпражненията ви.
Настоящите диетични насоки за американците показват, че възрастните на диета с 2000 калории трябва да получават поне 25 грама диетични фибри дневно.
Плодът Nance може да се похвали с около 4 грама, или 16% от DV за диетични фибри, на всяка 1/2 чаша (56 грама) порция.
Може да насърчи здравата кожа
Витамин С отдавна се рекламира заради способността му да помага на имунната ви система да функционира оптимално. Това важно хранително вещество обаче също може да бъде от голяма полза за кожата ви.
Nance плодовете доставят огромен 59% от DV за витамин С на 1/2-чаша (56-грамова) порция.
Получаването на достатъчно витамин С е свързано с намалено увреждане от излагане на слънце и озон, както и с повишено образуване на колаген. Това може да ви помогне да поддържате кожата си по-еластична и младежка на вид.
И все пак са необходими повече изследвания, за да се разбере дали консумирането на плодове нанц или прилагането на екстракти от плодовете имат най-голям ефект върху здравето на кожата.
Може да намали риска от инсулт
Бялата плът на Nance fruit е покрита с тънка, златиста обвивка.
Интересното е, че редовното ядене на бели месести плодове може да намали риска от инсулт.
Всъщност едно проучване установи, че на всеки 25 грама плодове с бяло месо, изядени ежедневно, рискът от инсулт намалява с 9%.
И все пак, това проучване не изследва специално нанц плодовете и вместо това се фокусира върху плодовете с бяло месо в по-широк смисъл. Необходими са повече изследвания, за да се разберат специфичните ефекти от редовното консумиране на нанц плодове.
РЕЗЮМЕПлодът Nance може да се похвали с важни хранителни вещества и може да бъде от полза за здравето на червата, кожата и сърцето.
Предпазни мерки
Плодът Nance е от семейството на ацерола, което означава, че е далечен ботанически братовчед на черешите от ацерола. Ако сте алергични към череши от ацерола, може да сте алергични към плодове нансе и трябва да ги избягвате.
Не се знае достатъчно за плодовете нанц и потенциалните му взаимодействия с лекарства. Ако не се чувствате сигурни, говорете с вашия доставчик на здравни услуги.
Внимавайте да не се задавите в костилките, докато се наслаждавате на плодове. Те не са годни за консумация и могат да представляват опасност от задавяне, особено за малки деца.
РЕЗЮМЕТези, които са алергични към череши от ацерола, трябва да се държат далеч от плодовете, тъй като те са ботанически братовчеди. Имайте предвид, че тези сърдечни плодове съдържат костилки и може да представляват опасност от задавяне, особено за деца.
Как да добавите нанц плодове към вашата диета
Плодовете Nance може да са малко трудни за намиране, в зависимост от това в коя част на света се намирате. Лесно се продават пресни на пазарите в Карибите и Латинска и Централна Америка.
Потърсете го в Съединените щати в специализирани магазини или пазари, които предлагат латиноамерикански или карибски храни. Той може да бъде намерен и замразен в международните секции на супермаркетите в други части на света.
Можете също така да намерите запазени версии на плодовете, независимо дали в суспендиран сироп или оцет, в и извън регионите, в които обикновено се отглеждат.
Недостатъкът на храненето на запазени версии е, че те могат да съдържат по-големи количества захар или сол. Все още можете да им се насладите, ако се съгласят с вашата диета, но имайте предвид размера на порцията.
Можете да се насладите на нан плодове сурови - само не забравяйте да извадите костилката. В Мексико обикновено се наслаждават с гарнитура от чили на прах и варов клин.
Можете също да нарежете нанция на смути или да го нарежете на кубчета в плодова салата. Ако имате твърде много на ръцете си, те правят чудесен мармалад или сок.
Nance плодовете също са централна съставка в pesada de nance, сладко-тръпчив крем.
Ако желаете нещо малко по-пикантно, популярен начин да го ядете в Мексико е да смесите резенчета плодове нанц с пиле, маслини и ориз.
РЕЗЮМЕNance плодове могат да се купуват пресни или замразени в зависимост от това къде живеете. Насладете се на сурово, без ямка, или го хвърлете в смути или плодова салата. Може да се консервира и в сироп или оцет или да се сгъне в солени ястия.
Долния ред
Nance плодовете са плодове с размер на хапка, без костилки и уникален аромат, които приличат на жълто-оранжева череша.
Той расте в региони на Карибите и тропическите Америки, но може да бъде намерен замразен или консервиран в супермаркети в много части на света.
Яжте ги от ръката си или ги добавяйте към смутита или множество рецепти.
Nance плодовете могат не само да добавят различен вкус, но и да придадат здравословни хранителни вещества като фибри и витамини С и Е.
