Крем от пшеница е популярна марка каша за закуска.
Приготвя се от фарина, вид гореща зърнена култура, получена от пшеница, която е смилана, за да образува фина консистенция.
Със своята гладка, плътна текстура и кремообразен вкус, кремът от пшеница често се комбинира с мляко или вода и е покрит с разнообразие от сладки или солени съставки.
Въпреки своята популярност и широко разпространение обаче, може да не сте сигурни дали Кремът от пшеница може да бъде хранително допълнение към балансираната диета.
Тази статия разглежда дали кремът от пшеница е здравословен.
Потенциални ползи
Кремът от пшеница е свързан с няколко възможни ползи за здравето.
Богат на важни хранителни вещества
Кремът от пшеница е с ниско съдържание на калории, но съдържа много важни микроелементи.
Една чаша (241 грама) варен крем от пшеница осигурява приблизително:
- Калории: 133
- Протеин: 4 грама
- Мазнини: 0,5 грама
- Въглехидрати: 28 грама
- Фибри: 1 грам
- Желязо: 58% от дневната стойност (DV)
- Ниацин: 39% от DV
- Витамин B6: 38% от DV
- Тиамин: 37% от DV
- Рибофлавин: 33% от DV
- Фолат: 33% от DV
- Селен: 13% от DV
- Калций: 11% от DV
- Мед: 11% от DV
Кремът от пшеница е особено богат на желязо, заедно с витамини от група В като ниацин, витамин В6, тиамин, рибофлавин и фолиева киселина.
Витамините от група В участват в много аспекти на здравето, включително производството на енергия, мозъчната функция и синтеза на ДНК.
Кремът от пшеница също съдържа селен, мощен микроелемент, който удвоява като антиоксидант за намаляване на възпалението и защита срещу болести.
Вегетариански източник на желязо
Желязото е важен минерал, който е необходим за транспорта на кислород, синтеза на ДНК и производството на червени кръвни клетки.
Недостигът на това ключово хранително вещество може да допринесе за желязодефицитна анемия, сериозно състояние, причинено от липсата на здрави червени кръвни клетки в организма.
Тъй като желязото се съдържа предимно в животински продукти, много вегани и вегетарианци може да са изложени на по-висок риск от желязодефицитна анемия.
Продуктите от крем от пшеница са обогатени с желязо, което ги прави чудесен, подходящ за вегетарианците източник на този важен микроелемент.
В действителност, една 1 чаша (241 грама) порция обогатен крем от пшеница осигурява над половината от DV за този ключов минерал.
Лесно за наслада
Кремът от пшеница е вкусен, гъвкав и лесен за ползване по различни начини.
Може да се направи с вода или мляко и да се приготви с помощта на микровълнова печка, котлон или бавен котлон, в зависимост от вашите предпочитания.
Можете също така да добавите своя избор от сладки или солени топинги, които да отговарят на вашето лично небце.
Някои от най-честите добавки към Крем от пшеница включват захар, кленов сироп, плодове, ядки, подправки, сол, сирене или масло.
Можете обаче да персонализирате своя крем от пшеница с почти всяка комбинация от гарнитури.
обобщениеКремът от пшеница е богат на важни хранителни вещества и чудесен вегетариански източник на желязо. Също така е лесен за приготвяне и може да му се наслаждавате по много начини.
Възможни недостатъци
Въпреки че кремът от пшеница предлага няколко потенциални предимства, има няколко недостатъка, които трябва да се имат предвид.
Съдържа глутен
Кремът от пшеница е вид фарина, която е зърнена култура, направена от смляна пшеница.
Поради тази причина кремът от пшеница съдържа глутен, който е група протеини, намиращи се в зърнените култури, което осигурява на тестото своята еластичност.
Докато повечето хора толерират глутен без проблем, тези с целиакия или чувствителност към глутен могат да получат неблагоприятни странични ефекти след ядене на храни, съдържащи глутен.
За тези с целиакия, консумирането на глутен може да предизвика имунен отговор, причинявайки храносмилателни проблеми като диария, запек и болки в стомаха.
Междувременно хората с чувствителност към глутен често съобщават за симптоми като подуване на корема, гадене, умора и мозъчна мъгла, състояние, характеризиращо се с неспособност за фокусиране.
След безглутенова диета, която елиминира съставки като Пшеничен крем, както и пшеница, ечемик и ръж, може да помогне за облекчаване на симптомите при тези с някое от тези състояния.
С високо съдържание на натрий
Според най-новите диетични насоки за американците, приемът на натрий трябва да бъде ограничен до около 2300 mg дневно за повечето здрави възрастни.
Моменталният пшеничен крем, по-специално, има относително високо съдържание на натрий, с около 590 mg на сготвена чаша (241 грама), което е над 25% от препоръчителната дневна граница.
Други сортове като бърз или обикновен крем от пшеница съдържат по-малко натрий, но се приготвят с помощта на сол, която може да увеличи съдържанието на натрий в крайния продукт.
Освен това някои солени топинги като сирене или ядки могат да увеличат общото количество натрий.
Някои изследвания показват, че намаляването на приема на натрий може да помогне за намаляване на нивата на кръвното налягане, особено сред тези с високи нива.
Изследванията също така показват, че консумацията на големи количества натрий може да бъде свързана с повишен риск от рак на стомаха.
Нещо повече, високият прием на сол може да увеличи отделянето на калций през урината, което потенциално може да доведе до загуба на костна маса.
Ето защо е важно да смекчите приема на пшеничен крем и други храни с високо съдържание на натрий, за да предотвратите неблагоприятни ефекти върху здравето.
обобщениеКремът от пшеница може да има относително високо съдържание на натрий и да съдържа глутен, който може да причини нежелани реакции за тези с цьолиакия или чувствителност към глутен.
Долния ред
Кремът от пшеница е чудесен източник на няколко важни хранителни вещества, включително ниацин, витамин В6, тиамин, рибофлавин и фолиева киселина.
Също така е богато на желязо, което е важен минерал, който липсва на много вегани и вегетарианци.
Въпреки това, може да не е чудесно хранително допълнение за всички, тъй като съдържа глутен и може да бъде относително високо на натрий, в зависимост от вида, метода на приготвяне и добавките.
