Синдромът на раздразнените черва (IBS), който засяга около 12 процента от населението на САЩ, е вид стомашно-чревно (GI) разстройство, което причинява различни симптоми. Те могат да включват стомашно разстройство, спазми и подуване на корема, както и проблеми с изхождането, като диария и запек.
Нивото на тежест може да варира. Някои хора изпитват леки симптоми, докато животът на други може да бъде нарушен.
Поради сложността на IBS няма нито една известна причина. Вместо това е важно да се съсредоточите върху това, което отключва симптомите ви, включително диетата ви.
Захарта - както произведена, така и естествено срещаща се - е една от съставките, която трябва да се вземе предвид при вашия план за лечение на IBS. Въпреки че не всички захари предизвикват симптоми на IBS, елиминирането на някои видове може да помогне за управлението на вашето състояние.
Тази статия изследва защо захарта може да предизвика симптоми на IBS и видовете захари, които могат да го направят.
Защо захарта задейства симптомите на IBS?
Когато консумирате захар, тънките черва отделят определени ензими, за да я усвоят. След това молекулите се абсорбират през чревната стена в кръвния поток, където могат да се използват за енергия.
Смята се, че липсата на ензими, необходими за смилане на захарта, може да предизвика симптоми на IBS. Хормоните, промените в чревните бактерии и стресът също могат да играят роля за предизвикване на симптоми.
Не всеки с IBS ще бъде чувствителен към същите видове захар. Ранното идентифициране на вашите индивидуални тригери може да помогне за облекчаване на симптомите.
Какви видове захар предизвикват симптоми на IBS?
Захарта се предлага в различни форми, както търговски, така и естествено срещащи се. По-долу са посочени трите основни типа захари, които могат да причинят потенциални проблеми с IBS.
Захароза
По-известна като захар на маса, захарозата е може би най-често използваната захар в храните. Той се получава от захар от захарна тръстика или цвекло. Въпреки че е класифицирана като свой собствен вид захар, захарозата е технически произведена с комбинацията от две захарни молекули: фруктоза и глюкоза.
Не само можете да си купите захароза за печене с или за добавяне към кафето си, но много пакетирани сладкиши и готови ястия също съдържат захароза. Въпреки широкото му използване, захарозата може да бъде особено вредна за определени здравословни състояния като IBS.
Фруктоза
Фруктозата е друга потенциално проблемна захар, ако имате IBS. Можете да намерите форми на фруктоза в плодови сокове, газирани напитки и пакетирани сладкиши.
Въпреки това, дори естествен форми на фруктоза в плодовете могат да бъдат проблематични. Това важи особено за плодовете с високо съдържание на фруктоза, като ябълки, грозде и круши, както и с мед.
Не е нужно да избягвате изобщо плодовете. Вместо това заменете плодовете, съдържащи по-висока фруктоза, с тези, за които е известно, че съдържат по-малко фруктоза. Плодовете, прасковите, пъпешът и цитрусовите плодове не са толкова склонни да предизвикат симптоми на IBS.
Лактоза
Някои хора с IBS също са чувствителни към лактоза, естествена захар в млякото. Вашето тяло разгражда млякото с помощта на лактазни ензими в тънките черва, подобно на ензимите захараза, необходими за разграждането на захарозата.
До 70 процента от възрастните обаче не произвеждат достатъчно лактаза в организма и може да изпитат непоносимост към лактоза, както и последващи симптоми като подуване на корема и газове.
Не всеки с IBS ще има непоносимост към лактоза, но храни, съдържащи лактоза, са причина за много хора. Може да помислите за избягване на мляко, както и на други млечни продукти, включително сирене, кисело мляко и сладолед.
Ами заместителите на захарта?
Поради разстройството на храносмилането, причинено от естествените захари, някои хора избират заместители на захарта. За съжаление, много от тях са свързани и със симптомите на IBS.
Сорбитолът и ксилитолът са два често срещани вида заместители на захарта, които са свързани с коремни спазми и диария от IBS. Тези заместители на захарта се намират в десерти, бонбони и венци без захар.
Едно изключение може да бъде стевия. Твърди се, че този популярен подсладител е до 200 пъти по-сладък от трапезната захар, като същевременно съдържа нула калории.
Стевията може да е безопасна за IBS, но е важно да прочетете внимателно етикетите на продуктите. Чистата стевия е безопасна, докато други добавки, като еритритол, могат да влошат симптомите Ви.
Също така трябва да подхождате внимателно към „естествените“ подсладители, ако имате анамнеза за IBS симптоми, предизвикани от захар. Медът и агавата например съдържат фруктоза, така че ако сте чувствителни към други храни, съдържащи фруктоза, тези подсладители може да не са най-добрият вариант.
Мога ли да си взема тортата без страна на IBS?
IBS може да бъде подобен на хранителната непоносимост, тъй като единственият начин, по който можете напълно да избегнете негативните реакции, е като избягвате изцяло да задействате храни.
Въпреки това, в зависимост от тежестта на вашето състояние, това не означава, че никога няма да можете да се насладите от време на време на сладко лакомство. Решението в крайна сметка зависи от това колко лошо реагира храносмилателната ви система и дали яденето на определени сладки наистина си заслужава.
Диетичните подходи могат значително да помогнат за лечението на IBS. Някои хора се нуждаят от лекарства въз основа на това дали имат IBS със запек или диария. Докато приемането на лекарства може да помогне за облекчаване на симптомите на IBS, Вашият лекар все пак вероятно ще препоръча подходяща диета въз основа на вашите хранителни фактори.
Има ли други храни, които трябва да избягвате, ако имате IBS?
Освен захари и подсладители, има и други храни, които могат да предизвикат симптоми на IBS.
Следните храни и напитки често причиняват симптоми при хора с IBS:
- боб, бобови растения и леща
- кръстоцветни зеленчуци, включително броколи, зеле и карфиол
- лук
- чесън
- глутен
- шоколад
- пикантни храни
- пържени и преработени храни
- храни и напитки с кофеин
- алкохол
Можете да опитате да изрежете тези храни и напитки от вашата диета, за да видите дали симптомите ви се подобряват. Но не забравяйте, че всеки с IBS е различен и ограничаването на определени храни може да не е необходимо.
Добра идея е да работите с опитен медицински специалист, като лекар или регистриран диетолог, ако се интересувате от изпробване на елиминационна диета за подобряване на симптомите на IBS.
Може ли да е непоносимост към захароза?
За да преработи захарозата, тънките черва отделят захарни ензими. Някои хора имат генетично заболяване, наречено вроден дефицит на захараза-изомалтаза (CSID), наричано още непоносимост към захароза.
Хората с това състояние имат по-малък брой ензими за разграждане на захарозата. Те също имат проблеми с храносмилането на малтозата, естествено срещаща се захар, намираща се в зърнените храни.
Когато захарозата или малтозата преминават през тънките черва неразградени, това причинява симптоми, подобни на тези на IBS, включително подуване на корема, диария и излишни газове. Симптомите обикновено се появяват непосредствено след ядене на захароза или храни, съдържащи малтоза.
За разлика от IBS обаче, CSID може да бъде достатъчно сериозен, за да попречи на човешкото развитие и растеж.Въпреки че се счита за рядък, CSID се открива най-често по време на детството, когато децата изпитват недохранване и симптоми на неуспех да процъфтяват.
За вкъщи
Многобройни храни могат да предизвикат симптоми на IBS, като захарта е само един вид. Отрицателните реакции към захарта могат да възникнат въз основа на липса на ензими в храносмилателната ви система, но може да бъде свързана и със стрес, промени в чревните бактерии и хормонален дисбаланс.
Обикновено най-добрият начин да намерите облекчение от захарта, която влошава IBS, е като премахнете напълно вашите тригери. Не всеки реагира на едни и същи захари и може да откриете, че някои видове задействат IBS, когато други не.
Говорете с лекар за начините, по които можете да помогнете да идентифицирате причинителите на вашата храна и как цялостната ви диета може да играе цялостна роля в управлението на IBS.
