Приготвянето на храна е концепцията за приготвяне на цели ястия или ястия преди графика.
Той е особено популярен сред заети хора, защото може да спести много време.
Наличието на предварително приготвени ястия под ръка също може да намали размера на порцията и да ви помогне да постигнете целите си за хранене. По този начин ще избегнете нездравословни опции като телевизионни вечери или закуска, особено когато сте претоварени или изтощени.
И тъй като изисква от вас да определите какво да ядете преди време, приготвянето на храна може да доведе до по-питателен избор на храна в дългосрочен план.
Въпреки това, което хората могат да мислят, има различни начини за приготвяне на храна - не всички от тях включват прекарване на цял неделен следобед за готвене на ястия за следващата седмица. Можете да изберете методи, които работят най-добре за вас.
Ние си партнирахме с WW (Reatimageded Watchers за претегляне), за да проучим най-важните принципи на приготвяне на храна и да разделим процеса на няколко прости стъпки.
Различни начини за приготвяне на храна
Може би си мислите, че готвенето на ястия за следващата седмица ще отнеме голяма част от уикенда ви.
Тъй като обаче има различни начини за приготвяне на храна, не е нужно да стоите в кухнята цял неделен следобед. Всеки може да намери подходящ стил на приготвяне на храна.
Най-популярните начини за приготвяне на храна включват:
- Предварителни ястия: Пълноценни ястия, приготвени предварително, които могат да се охлаждат и подгряват по време на хранене. Това е особено удобно за вечеря по време на вечеря.
- Партидно готвене: Приготвяне на големи партиди от определена рецепта, след което се разделя на отделни порции, които да бъдат замразени и изядени през следващите няколко месеца. Те правят популярни опции за топъл обяд или вечеря.
- Индивидуално порционирани ястия: Приготвяне на пресни ястия и разпределянето им в отделни порции за взимане и готвене, които да бъдат охладени и изядени през следващите няколко дни. Това е особено удобно за бързи обяди.
- Готови за готвене съставки: Подготовка на съставките, необходими за конкретни ястия преди време, като начин за намаляване на времето за готвене в кухнята.
Методът, който ще работи най-добре за вас, зависи от вашите цели и ежедневие.
Например, предварително закуската може да работи най-добре, ако искате да рационализирате сутрешната си рутина. От друга страна, запазването на приготвените партиди ястия във вашия фризер е особено удобно за тези, които имат ограничено време вечер.
Различните методи за приготвяне на храна също могат да бъдат смесени и съчетани в зависимост от вашите обстоятелства. Започнете с избора на най-привлекателния метод, след това бавно експериментирайте с останалите, за да определите кое ви подхожда най-добре.
ОбобщениеИма много начини за приготвяне на храна, в зависимост от вашите цели, график и предпочитания за хранене. Някои опции включват приготвяне на големи партиди, които да бъдат замразени, пълни ястия, които да се охладят и отделни порции, които да се комбинират, както сметнете за добре.
Избиране на точния брой и разнообразие от ястия
Понякога да разберете колко ястия да приготвите и какво да включите във всяко хранене може да бъде сложно.
Най-добрият начин да планирате предварително е първо да решите кои ястия искате да фокусирате и кой метод за приготвяне на храна отговаря на вашия начин на живот.
След това проверете календара си, за да определите броя на закуските, обедите и вечерите, които ще са ви необходими за предстоящата седмица.
Можете също да използвате приложение, за да разберете какво да направите. Например приложението WW има нова функция, известна като „Какво има във вашия хладилник?“ който предоставя предложения за рецепти, базирани на храните, които имате под ръка.
Освен това не забравяйте да отчитате времената, за които е вероятно да се храните навън - например на дати, на обяд с приятели или на вечери на клиенти.
Когато избирате кои ястия да приготвите, най-добре е да започнете с ограничен брой рецепти, които вече знаете. Това ще улесни прехода ви към планиране на хранене.
Въпреки това е важно също така да избягвате да избирате само една рецепта за цялата седмица. Тази липса на разнообразие може да доведе до скука и няма да осигури на тялото ви нужните хранителни вещества.
Вместо това опитайте да изберете ястия, които съдържат различни зеленчуци и храни, богати на протеини, както и разнообразни сложни въглехидрати като кафяв ориз, киноа или сладки картофи. Интегрирането на вегетарианско или веганско ястие в сместа е друг начин за добавяне на разнообразие.
ОбобщениеТочният брой хранения зависи от вашата индивидуална рутина и нужди. Разнообразието е от ключово значение за осигуряването на тялото ви с необходимите витамини, минерали и други полезни съединения.
Съвети за намаляване на времето за готвене
Малко хора очакват с нетърпение да прекарат часове в кухнята, докато приготвят храна. Това е съвсем естествено, тъй като основният стимул за приготвяне на храна е намаленото време за готвене.
Следните методи ще ви помогнат да улесните времето за приготвяне и готвене.
Придържайте се към последователен график
Приготвянето на храната работи най-добре, когато се придържате към редовен график. Знаейки точно кога ще пазарувате за хранителни стоки и ще приготвяте храната си, ще ви помогне да си създадете добра рутина.
Например, можете да резервирате неделя сутрин за пазаруване на хранителни стоки и приготвяне на храна. Или можете да изберете понеделник вечери за приготвяне на обяди през останалата част от седмицата.
Графикът зависи от вас и трябва да отговаря на вашата седмична рутина. Имайте предвид, че избирането на конкретни часове и придържането към тях ще опрости процеса на вземане на решения, освобождавайки психическо пространство за други неща.
Изберете правилната комбинация от рецепти
Изборът на правилната комбинация от рецепти ще ви помогне да станете по-ефективни в кухнята.
За да спестите време, изберете рецепти, изискващи различни методи на готвене. Ако имате твърде много рецепти, изискващи един и същ уред - фурната, например - ще ограничите броя на ястията, които можете да приготвите наведнъж.
Това е особено важно при избора на допълнителни ястия или за периодично готвене.
Едно добро правило е да се придържате към едно хранене във фурната и максимум две ястия от печката наведнъж - например заредени печени картофи, запържена бъркалка и супа.
След това просто добавете към сместа ястия, които не изискват готвене, като сандвичи или салати.
Организирайте времето си за подготовка и готвене
Добре обмисленият работен процес ще ви спести много време в кухнята.
За да организирате най-добре времето за подготовка и готвене, започнете с рецептата, изискваща най-дългото време за готвене. Това често е супата или ястието във фурната. След като това хранене е в ход, фокусирайте се върху останалото.
Запазете студените ястия за последно, тъй като те лесно могат да бъдат направени, докато другите ястия се готвят.
За допълнително спестяване на време, проверете два пъти съставките за всички рецепти, преди да започнете. По този начин, ако две рецепти изискват нарязан на кубчета лук или жълти чушки, ще можете да нарежете цялото количество наведнъж.
Използването на автоматизирани приспособления, като например готварска печка за ориз или бавна печка, може допълнително да рационализира работния ви процес.
Направете списък за пазаруване
Пазаруването на хранителни стоки може да бъде голяма загуба на време.
За половината от времето, прекарано в хранителния магазин, поддържайте подробен списък с хранителни стоки, организиран от отделите на супермаркетите.
Това ще предотврати удвояването на предишно посетен раздел и ще ускори пазаруването ви.
Ограничаването на пазаруването на хранителни стоки до веднъж седмично и използването на услуга за доставка на хранителни стоки са два допълнителни начина да отделите по-малко време за пазаруване.
ОбобщениеЗа да намалите времето в кухнята, придържайте се към последователния график и използвайте списък за пазаруване. Изборът на правилната комбинация от ястия и организирането на готвенето също е важно.
Избиране на правилните контейнери за съхранение
Вашите контейнери за съхранение на храна могат да направят разликата между страхотно или посредствено хранене.
Ето някои препоръки за контейнери:
- Херметически затворени контейнери за готови за готвене съставки: Миещите се, многократно използвани силиконови торбички и контейнери от неръждаема стомана са чудесни за поддържане на свежи и свежи съставки.
- Микровълнови контейнери без BPA: Те са едновременно удобни и по-добри за вашето здраве. Pyrex стъклени съдове или сгъваеми силиконови контейнери са някои добри възможности.
- Контейнери, безопасни за замразяване: Те ще ограничат изгарянето във фризера и загубите на хранителни вещества. Бурканите за зидари с широко уста са идеални, стига да оставите поне 1 инч (2,5 см) пространство, за да може храната да се разширява, докато замръзва.
- Устойчиви на течове контейнери с отделения: Те са чудесни за обяди или ястия, които изискват съставките да се смесят в последния момент. Един добър пример е бенто кутиите за обяд.
Събиращите се или с подобна форма контейнери ще помогнат за оптимизиране на пространството във вашия хладилник, фризер или работна чанта.
ОбобщениеКонтейнерите са удобни и спестяват място. Те също могат да помогнат на вашите ястия да вкусят по-добре и да задържат повече хранителни вещества.
Безопасно готвене, съхранение и претопляне на храни
Безопасността на храните е важен, но пренебрегван компонент на приготвянето на храна.
Готвенето, съхранението и претоплянето на храните с подходяща температура може да предотврати хранително отравяне, което засяга приблизително 9,4 милиона американци всяка година.
Ето някои одобрени от правителството насоки за безопасност на храните:
- Имайте предвид правилните температури: Уверете се, че хладилникът ви се поддържа при 5 ° C или по-малко от 40 ° F, а фризерът ви при -18 ° C или по-ниска от 0 ° F.
- Охлаждайте бързо храните: Винаги охлаждайте пресни храни и ястия в рамките на два часа след покупката или готвенето. За бързо охлаждане разстелете готвените храни в плитки съдове и веднага ги поставете в хладилника.
- Имайте предвид времето за съхранение: Гответе прясно месо, птици и риба в рамките на два дни след покупката, а червеното месо в рамките на 3-5 дни. Междувременно ги дръжте на долния рафт на хладилника си.
- Гответе при правилните температури: Месото трябва да се готви, докато достигне вътрешна температура от поне 165 ° F (75 ° C), тъй като това убива повечето бактерии.
- Размразете храните безопасно: Размразете замразените храни или ястия в хладилника си, вместо на плота. За по-бързо размразяване потапяйте храни в студена вода от чешмата, като сменяте водата на всеки 30 минути.
- Подгрявайте храни само веднъж: Колкото повече пъти охлаждате и претопляте храна, толкова по-голям е рискът от хранително отравяне. Ето защо размразените храни трябва да се подгряват само веднъж.
- Подгрявайте храни с правилната температура: Всички ястия трябва да се затоплят до 165 ° F (75 ° C), преди да се ядат. Замразените ястия трябва да се подгряват и ядат в рамките на 24 часа след размразяване.
- Използвайте етикети: Не забравяйте да етикетирате и датирате датите на контейнерите си, така че да можете да консумирате храни в рамките на безопасния за храните период.
- Яжте храни в точния период от време: Хладилните ястия трябва да се консумират в рамките на 3-4 дни, а замразените - в рамките на 3-6 месеца.
ОбобщениеГотвенето, съхранението и претоплянето на храни при правилните температури може да намали риска от хранително отравяне. Горните насоки ви дават преглед на основните мерки за безопасност на храните, които трябва да имате предвид.
Стъпки към успешна подготовка за хранене
Приготвянето на ястия за седмица може да звучи обезсърчително, особено за начинаещи. Но не трябва да е трудно.
По-долу ще намерите просто ръководство стъпка по стъпка за рационализиране на процеса на приготвяне на вашата храна.
- Изберете избрания от вас метод за приготвяне на хранене: Това също може да бъде комбинация от методи и трябва да се основава на вашия начин на живот и хранителни цели.
- Придържайте се към график: Изберете един ден всяка седмица, за да планирате храненето си, да пазарувате хранителни стоки и да готвите.
- Изберете правилния брой хранения: Имайте предвид календара и ресторантските ястия, които сте планирали за седмицата.
- Изберете правилните рецепти: Внимавайте за разнообразието и методите на приготвяне. Когато започвате, придържайте се към рецепти, които вече знаете.
- Намалете времето, което отделяте за пазаруване на хранителни стоки: Направете списък с хранителни стоки, организиран от отделите на супермаркетите, или пазарувайте хранителни стоки онлайн.
- Прекарвайте по-малко време в кухнята: Изберете кои ястия да готвите първо въз основа на времето за готвене.
- Съхранявайте храната си: Използвайте безопасни методи за охлаждане и подходящи контейнери. Хладилни ястия, които планирате да ядете в рамките на 3-4 дни, след това етикетирайте и замразете останалите.
ОбобщениеПриготвянето на храна не трябва да е сложно. Основните стъпки могат да ви помогнат да намалите времето за готвене, освобождавайки ви за най-важните дейности.
Долния ред
Приготвянето на храна е чудесно за хора, които искат да прекарват по-малко време в кухнята.
Той може също така да популяризира богати на хранителни вещества здравословни ястия и да обезкуражи по-малко хранителните опции за бързо хранене.
В зависимост от вашите цели, график и предпочитания за хранене, приготвянето на храна може да включва приготвянето на големи партиди, които да бъдат замразени, пълните ястия да се охлаждат или приготвените съставки да се комбинират според нуждите.
Намерете метод, който работи за вас и изберете един ден в седмицата, за да планирате хранене, да пазарувате и да готвите.
