Защо Cold Brew Yerba Mate ще ви накара да преосмислите зависимостта си от кафето

Ако търсите алтернатива на сутрешната си чаша Джо, опитайте това вместо това.

Ползите от този чай може да ви накарат да замените сутрешното си кафе с чаша йерба мате.

Ако смятате, че това е глупаво, чуйте ни.

Йерба мате, подобна на чай смес, направена от Ilex paraguariensis дърво, се използва както медицински, така и социално в Южна Америка от векове.

Yerba mate потенциални ползи

• увеличава енергията
• съдържа повече антиоксиданти от всяка друга напитка, подобна на чай
• може да понижи нивата на холестерола

Листата на това дърво съдържат множество терапевтични ползи благодарение на изобилието от витамини, минерали, аминокиселини и антиоксиданти. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай.

В допълнение към 24 витамини и минерали и 15 аминокиселини, йерба мате съдържа и полифеноли. Това са микроелементи, открити в някои храни на растителна основа, които могат да предложат редица ползи за здравето, като например да помагат за лечение на проблеми с храносмилането и сърдечно-съдови заболявания.

Той също така съдържа кофеин - приблизително 85 милиграма (mg) на чаша. Но за разлика от кафето, има някои изследвания, които предполагат, че екстрактът от йерба мате, когато се комбинира с други съставки като екстракт от зелен чай и съдържа до 340 mg кофеин, може да помогне с повишена енергия, без да причинява безпокойство или промени в сърдечната честота или кръвното налягане.

196-те активни съединения, открити в йерба мате, също предоставят много добри причини да посегнете към тази напитка ежедневно, включително понижаване на нивата на холестерола. В едно 40-дневно проучване участниците, които консумират 11 унции йерба мате всеки ден, понижават нивата си на LDL.

И накрая, това е свързано и с поддържане на здравословно тегло, както е установено в едно по-старо проучване. Участниците получиха три YGD капсули (които съдържаха йерба мате) преди всяко хранене в продължение на 10 дни и 45 дни. Загубата на тегло е била значителна при лекуваните групи и те също са поддържали загубата на тегло за период от 12 месеца.

Можете да се насладите на йерба мате, приготвена гореща в чай, но тази ледена версия е освежаващо завъртане за лятото. Студеното приготвяне на чая запазва всичките му невероятни хранителни ползи.

Поради съдържанието на кофеин, една чаша йерба се консумира най-добре сутрин или повече от три часа преди лягане.

Cold Brew Yerba Mate

Звездна съставка: Йерба мате

Съставки

• 1/4 чаша хлабав лист йерба мате
• 4 чаши хладка вода
• 2–4 с.л. агаве или мед
• 1 лимон, нарязан на филийки
• прясна мента

Указания

1. Комбинирайте чая от насипни листа и хладна вода в стомна. Покрийте стомната и оставете в хладилник за една нощ.
2. Преди да сервирате, прецедете чая и добавете подсладител на вкус, резенчета лимон и прясна мента.

Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и автор на храни, който води блога Пащърнак и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани се радва на йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.