Без хляб просто стана по-вкусно
Търсите ли да смесите глутена или нарязаните въглехидрати? Имаме ви.
Не обичаме да обозначаваме каквато и да е храна като „лоша“, но има някои ползи от намаляването или избягването на хляба - особено от рафинирания, преработен вид (известен още като бял хляб).
За щастие има повече алтернативи за хляб от всякога (гледайки теб, кора от карфиол).
Гладен ли си? Вижте тези рецепти за размяна на хляб по-долу. Предупреждение за спойлер: Те са питателни, вкусни и удобни.
1. Препечена филия сладък картоф
Откажете се от тоста с авокадо? Никога.
Вместо хляб, заменете сутрешната си филия препечен хляб с парче сладък картоф.
Този вкусен кореноплоден зеленчук е пълен с антиоксиданти за борба с рака под формата на бета каротин. Сладкият картоф също е богат на разтворими и неразтворими фибри, което го прави полезен и за здравето на червата и храносмилането.
Залейте препечения си клубен с всичко, което искате. Вървете сладко с ядково масло, нарязан банан и дъжд мед. Или отидете чубрица с пюре от авокадо и тире от розова морска сол.
Указания
Нарежете сладките картофи на 1 / 4- до 1/2-инчови филийки. Печете при 400 ° F (204 ° C) до омекване, около 20 минути. Или препечете в тостер няколко пъти (около пет пъти) при най-високата настройка. Нагоре с желаните подправки.
2. Домат
Най-лесният - и най-сочен - размяна на хляб някога? Домат. Говорим пет секунди, лесно. Просто нарежете сочен, зрял домат и го наречете на ден.
Доматите са с ниско съдържание на въглехидрати и богати на фибри, витамин С и антиоксиданти.
Можете да използвате резенчета домати, за да сандвичите с любимите си пълнежи, салати или месни деликатеси. Любимият ни начин да използваме доматен „хляб“ е да създадем сандвич капрезе с прясна моцарела, босилек и дъжд от зехтин.
Указания
Просто изрежете и пригответе както искате. Най-добрият начин да нарежете домат на дори филийки, без да го мачкате? Използвайте назъбен нож за хляб.
3. Портобело на скара
Мислите, че не можете да се насладите на лятното си барбекю без хляб? Помисли отново!
Печени гъби Портобело правят перфектния хамбургер "кок." Формата на шапката на shroom е идеалният размер за прегръдка на бургер и любимите ви топинги.
Снабден с антиоксиданти, фибри и витамини от група В, вкусът на умами на portobello наистина може да изведе вашите бургери на следващото ниво.
Указания
Намажете шапките гъби portobello със зехтин, след това подправете със сол и черен пипер.Скара до омекване. Опитайте този пълен с вкус бургер Whole30!
4. Тънко нарязана джикама
Така вторник току-що стана много по-здрав.
Вместо хрупкави черупки от тако - които, нека бъдем честни, така или иначе се разпадат за две секунди - използвайте джикама, за да държите любимите си пълнежи от тако.
Опакованият с хранителни вещества корен зеленчук е с ниско съдържание на въглехидрати и калории и е натоварен с фибри, витамин С и антиоксиданти. Има свеж, леко сладък вкус и има страхотен вкус с малко сок от лайм и чили на прах.
Поради фибрите, калия и нитратите на джикама, това също е чудесна новина за здравето на сърцето и кръвообращението.
Указания
Обелете джикамата и нарежете супер тънко, като използвате мандолина. Подправете по ваше предпочитание и леко запържете.
5. Зеленчук от колар
Collards са вашето ново "то" зелено. Това здраво листно зелено може да направи всичко, което можете от вашата тортила, от задържане на фиксиращи тако до правене на вкусна, хрупкава обвивка.
Зелените ядки съдържат един от най-добрите източници на витамин К (който помага за укрепване на здравето на костите). Те също са с високо съдържание на:
- витамин Ц
- витамин А
- фибри
- калций
- желязо
Указания
Преди да използвате бланширайте зелените ядки. Това ще ги направи по-податливи и приятни за ядене. След това ги напълнете с каквото ви харесва, навийте го и сте готови.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и автор на храни, който води блога Пащърнак и сладкиши. Блогът й се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани се радва на йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си, какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.
