Смокините и датите може да изглеждат доста сходни, тъй като и двете са лесни за закуска и често се ядат сушени.
Въпреки че споделят някои свойства, тези плодове също имат много уникални разлики.
Тази статия изследва основните прилики и разлики между смокините и датите.
Два отделни плода
Въпреки че смокините и фурмите може да са сладки и влакнести, те са две напълно различни растения.
Фурмите са плодовете на финиковата палма (Phoenix dactylifera), докато смокините се събират от смокиновото дърво (Ficus carica) .
Традиционно отглеждани в Близкия изток и Северна Африка, фурмите се отглеждат в много тропически региони по света днес. Въпреки че съществуват многобройни разновидности, популярните видове включват Medjool и Deglet Nour.
Смокините са родом от Близкия изток, но традиционно се отглеждат и в Западна Азия и Средиземно море.
Технически погледнато, смокините са обърнати цветя, които изискват специален процес на опрашване от смокинови оси.
И двата плода могат да се ползват пресни или сушени, но повечето фурми и смокини, продавани в САЩ, се сушат поради ограничената си сезонност.
ОбобщениеВъпреки че смокините и фурмите може да изглеждат свързани, те са два отделни вида плодове с различни ботанически свойства.
И двете са много хранителни
Въпреки че смокините и фурмите идват от различни растения, те си приличат по своите хранителни профили.
Порция от 3,5 грама (100 грама) или плодове, изсушени, осигурява следните хранителни вещества:
Както можете да видите, тези плодове имат много сходно съдържание на калории. На порция фурмите осигуряват малко повече въглехидрати и по-малко мазнини от смокините.
И двете са отличен източник на диетични фибри и други важни хранителни вещества, като калий и магнезий. Една порция смокини от 3,5 грама (100 грама) може да се похвали с впечатляващите 20% от дневните ви нужди от калций.
По същия начин те са добър източник на антиоксиданти, които се борят с вредните свободни радикали в тялото ви и могат да допринесат за признатите ползи за здравето на много от тези плодове.
ОбобщениеФурмите и смокините са сходни по своя хранителен състав. Те имат подобно съдържание на въглехидрати и калории и са отличен източник на фибри, калий и магнезий.
Разлики в цвета и текстурата
Макар датите и смокините да изглеждат сходни на пръв поглед, по-внимателният оглед разкрива разлики във външния им вид и текстура.
В зависимост от сорта, пресните смокини могат да бъдат със златисто жълт до наситено лилав цвят, докато изсушените фурми обикновено са наситено кафяви с червеникав подтон.
Фурмите са овуларни и набръчкани, донякъде наподобяващи голяма стафида, докато смокините са по-закръглени и пълни. Сушените фурми също са много по-лепкави от сушените смокини.
Друга основна разлика е усещането за уста. Смокините могат да се похвалят със стотици малки семена отвътре, които придават хрупкава текстура за разлика от безсемената и гладка плът на фурмите.
ОбобщениеМногото семена вътре в смокините осигуряват хрупкава текстура, докато фурмите са лепкави. Тези плодове се различават и по оцветяването си.
Фурмите имат много по-сладък вкус от смокините
Докато и двата плода са сладки, фурмите са значително по-сладки от смокините - опаковат над 30% повече захар.
Всъщност някои сортове фурми, като Medjool, имат почти подобен на карамел вкус.
Междувременно може да откриете, че смокините имат вкус, подобен на този на плодовете.
Въпреки това и двата плода правят вкусна закуска, пълна със сладост.
ОбобщениеДатите са забележимо по-сладки от смокините. Докато смокините се описват като вкус на ягодоподобни, някои сортове фурми може да са по-близки до карамела.
Долния ред
Фурмите и смокините са вкусни плодове с подобни хранителни профили.
Докато и двамата могат да се похвалят с изобилие от магнезий, калий и фибри, смокините обикновено съдържат повече калций. Фурмите са по-високи в захарта, но по-ниски в мазнините.
Нещо повече, фурмите са лепкави, докато смокините са леко хрупкави поради многото си семена.
И двете храни обикновено се консумират сушени и представляват чудесно допълнение към здравословната диета.
