Кокосовото масло получава много внимание през последните години и има някои доказателства, че може да помогне при загуба на тегло, хигиена на устната кухина и др.
Кокосовото масло е наситена мазнина, но за разлика от много наситени мазнини, не съдържа холестерол. Съдържа също триглицериди със средна верига (МСТ).
Различни проучвания предполагат, че МСТ могат да имат ползи за здравето.
Тази статия разглежда 13 контролирани опити върху хора върху кокосово масло. Това е най-добрият тип проучване за решаване дали дадена храна е полезна за хората.
Проучванията
1. White, MD, et al. . Повишеният разход на енергия след хранене със средноверижно хранене с мастни киселини се отслабва след 14 дни при жени в пременопауза. Американски вестник за клинично хранене. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Подробности
Дванадесет жени без наднормено тегло спазват MCT диета в продължение на 14 дни. Те консумираха масло и кокосово масло като основните си източници на мазнини.
Още 14 дни те спазват диета с дълги вериги триглицериди (LCT), като консумират телешки лой като основен източник на мазнини.
Резултати
След 7 дни скоростта на метаболизма в покой и изгорените калории след хранене бяха значително по-високи при диетата MCT в сравнение с диетата LCT. След 14 дни разликата между диетите вече не беше статистически значима.
2. Papamandjaris AA, et al. . Ендогенно окисляване на мазнини по време на хранене със средна верига спрямо дълговерижни триглицериди при здрави жени. Международен вестник за затлъстяването. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Подробности
Дванадесет жени без наднормено тегло консумират смесена диета, допълнена с масло или кокосово масло (MCT диета) или говежди лой (LCT диета) в продължение на 6 дни. В продължение на 8 дни и двете групи консумираха LCT, за да могат изследователите да направят оценка на изгарянето на мазнините.
Резултати
Към 14-ия ден групата MCT изгаря повече телесни мазнини от групата LCT. Скоростта на метаболизма в покой е значително по-висока на 7-ия ден в групата на MCT в сравнение с групата на LCT, но разликата вече не е значима към 14-ия ден.
3. Papamandjaris AA, et al. . Компонентите на общия енергиен разход при здрави млади жени не са засегнати след 14-дневно хранене с триглицериди със средна и дълговерижна верига. Изследване на затлъстяването. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Подробности
Дванадесет жени без наднормено тегло консумират смесена диета, допълнена с масло и кокосово масло (MCT диета) в продължение на 14 дни и говежди лой (LCT диета) за отделни 14 дни.
Резултати
Скоростта на метаболизма в покой е значително по-висока на 7-ия ден от диетата MCT, в сравнение с LCT диетата. Разликата обаче вече не беше значителна към 14-ия ден. Общото потребление на калории беше сходно и за двете групи през цялото проучване.
4. Liau KM, et al. . Отворено пилотно проучване за оценка на ефикасността и безопасността на необработеното кокосово масло при намаляване на висцералното затлъстяване. Международни известия за научни изследвания. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Подробности
Двадесет души с наднормено тегло или затлъстяване консумираха 10 ml необработено кокосово масло три пъти на ден преди хранене в продължение на 4 седмици или общо 30 ml (2 супени лъжици) на ден. В противен случай те спазваха обичайните си диети и упражнения.
Резултати
След 4 седмици мъжете бяха загубили средно 1,0 инча (2,61 см), а жените средно 1,2 инча (3,00 см) от около талията. Средната загуба на тегло е 0,5 паунда (0,23 кг) като цяло и 1,2 паунда (0,54 кг) при мъжете.
5. Assunção ML, et al. . Ефекти на диетичното кокосово масло върху биохимичните и антропометричните профили на жените с коремно затлъстяване. Липиди. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Подробности
Четиридесет жени с коремно затлъстяване са приемали или 10 ml соево масло или кокосово масло при всяко хранене, три пъти на ден в продължение на 12 седмици. Това възлиза на 30 ml (2 супени лъжици) масло на ден.
Изследователите също ги помолиха да спазват нискокалорична диета и да ходят 50 минути дневно.
Резултати
И двете групи са загубили около 2,2 паунда (1 кг). Въпреки това, групата кокосово масло е с 0,55 инча (1,4 см) намаляване на обиколката на талията, докато групата на соевото масло има леко увеличение.
Групата на кокосовото масло също има увеличение на липопротеините с висока плътност (HDL) или „добрия“ холестерол и 35% намаление на С-реактивния протеин (CRP), маркер на възпалението.
Освен това групата соево масло има увеличение на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол, намаляване на HDL (добрия) холестерол и 14% намаление на CRP.
6. Sabitha P, et al. . Сравнение на липидния профил и антиоксидантните ензими сред мъжете от Южна Индия, консумиращи кокосово масло и слънчогледово масло. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Подробности
Това проучване включва 70 мъже с диабет тип 2 и 70 мъже без диабет. Изследователите разделят участниците на групи въз основа на използването на кокосово масло срещу слънчогледово масло за готвене за период от 6 години.
Изследователите измерват холестерола, триглицеридите и маркерите на оксидативен стрес.
Резултати
Няма значителни разлики в стойностите между групите кокосово масло и слънчогледово масло. Тези с диабет имат по-високи маркери за оксидативен стрес и риск от сърдечни заболявания, отколкото тези без диабет, независимо от типа масло.
7. Cox C, et al. . Ефекти на кокосовото масло, маслото и шафрановото масло върху липидите и липопротеините при лица с умерено повишени нива на холестерол.Вестник за изследване на липидите. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Подробности
Двадесет и осем души с висок холестерол са спазвали три диети, съдържащи кокосово масло, масло или шафраново масло като основен източник на мазнини в продължение на 6 седмици. Изследователите измерват нивата на липидите и липопротеините си.
Резултати
Кокосовото масло и масло повишават HDL значително повече от шафрановото масло при жените, но не и при мъжете. Маслото повишава общия холестерол повече от кокосовото масло или шафрановото масло.
8. Reiser R, et al. . Плазмен липиден и липопротеинов отговор на хората към телешка мазнина, кокосово масло и шафраново масло. Американски вестник за клинично хранене. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Подробности
Деветнадесет мъже с нормални нива на холестерол консумират обяд и вечеря, съдържащи три различни мазнини в продължение на три последователни пробни периода.
Те консумираха кокосово масло, шафраново масло и телешка мазнина в продължение на 5 седмици, като се редуваха с обичайната си диета в продължение на 5 седмици между всеки тест период.
Резултати
Тези, които са спазвали диетата с кокосово масло, са имали по-високи нива на общ, HDL (добър) и LDL (лош) холестерол от тези, които са консумирали диети с телешка мазнина и шафраново масло. Нивата на триглицеридите им обаче се повишиха по-малко от тези, които консумираха телешка мазнина.
9. Müller H, et al. . Съотношението LDL / HDL на холестерола в серума се влияе по-благоприятно чрез обмяна на наситени с ненаситени мазнини, отколкото чрез намаляване на наситените мазнини в диетата на жените. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Подробности
Двадесет и пет жени консумират три диети:
- диета с високо съдържание на мазнини и кокосово масло
- диета с ниско съдържание на мазнини, кокосово масло
- диета, базирана на силно ненаситени мастни киселини (HUFA)
Те консумираха всеки в продължение на 20–22 дни, редувайки се с 1 седмица от нормалната си диета между всеки период на тестова диета.
Резултати
В диетичната група с високо съдържание на мазнини, базирана на кокосово масло, нивата на HDL (добър) и LDL (лош) холестерол са се повишили повече, отколкото в останалите групи.
В диетичната група с ниско съдържание на мазнини, базирана на кокосово масло, нивата на LDL (лош) холестерол се повишиха повече в сравнение с нивата на HDL (добри). В останалите групи LDL (лошият) холестерол е намалял в сравнение с HDL (добрия).
10. Müller H, et al. . Диета, богата на кокосово масло, намалява дневните вариации след хранене в циркулиращия тъкан плазминогенен активатор антиген и липопротеин на гладно (а) в сравнение с диета, богата на ненаситени мазнини при жените. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Подробности
Единадесет жени консумират три различни диети:
- диета с високо съдържание на мазнини и кокосово масло
- диета с ниско съдържание на мазнини, базирана на кокосово масло
- диета с предимно силно ненаситени мастни киселини.
Те спазваха всяка диета в продължение на 20–22 дни. След това те се редуват с 1 седмица от обичайната си диета между тестовите периоди.
Резултати
Жените, които консумират диета с високо съдържание на мазнини и кокосово масло, имат най-голямо намаление на маркерите на възпалението след хранене. Техните маркери на гладно за риск от сърдечни заболявания също са паднали повече, особено в сравнение с групата HUFA.
11. Kaushik M, et al. . Ефектът от дърпането на кокосовото масло Streptococcus mutans преброяване в слюнка в сравнение с хлорхексидин вода за уста. Списание за съвременна дентална практика. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Подробности
Шестдесет души изплакнаха устата си с едно от следните:
- кокосово масло за 10 минути
- вода за уста за хлорхексидин за 1 минута
- дестилирана вода за 1 минута
Учените са измервали нивата на бактерии, образуващи плаки в устата си, преди и след лечението.
Резултати
Тези, които са използвали или кокосово масло, или хлорхексидин, са забелязали значително намаляване на броя на образуващите плака бактерии в слюнката.
12. Peedikayil FC, et al. . Ефект на кокосовото масло при гингивит, свързан с плака - предварителен доклад. Niger Medical Journal. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Подробности
Шестдесет тийнейджъри на възраст между 16 и 18 години с гингивит (възпаление на венците) са правили издърпване на масло с кокосово масло в продължение на 30 дни. Издърпването на масло включва използването на кокосово масло като вода за уста.
Изследователите измерват маркери за възпаление и плака след 7, 15 и 30 дни.
Резултати
Маркерите за плака и гингивит паднаха значително към 7-ми ден и продължиха да намаляват по време на проучването.
Нямаше обаче контролна група, така че не е сигурно, че кокосовото масло е отговорно за тези ползи.
13. Law KS, et al. . Ефектите на необработеното кокосово масло (VCO) като добавка върху качеството на живот (QOL) сред пациентите с рак на гърдата. Липиди в здравето и болестите. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Подробности
В това проучване са участвали 60 жени, които са били на химиотерапия за напреднал рак на гърдата. Те получавали или 20 ml необработено кокосово масло дневно, или никакво лечение.
Резултати
Тези от групата на кокосовото масло имат по-добри резултати за качество на живот, умора, сън, загуба на апетит, сексуална функция и образ на тялото от тези в контролната група.
Ефекти върху отслабването и метаболизма
И петте проучвания, които разглеждат промените в загубата на мазнини или метаболизма, установяват, че кокосовото масло има известна полза в сравнение с други масла или контролни групи.
Много от проучванията обаче бяха малки и ефектите обикновено бяха умерени.
Например:
- Кокосовото масло повишава метаболизма поне през един момент от времето във всяко проучване, където е измерено.
- В едно проучване хората от групата на кокосовото масло са забелязали намаляване на телесните мазнини и обиколката на талията, без умишлено намаляване на калориите.
- Проучване, сравняващо диетите с ограничена калория, установява, че коремните мазнини спадат само в групата, която приема кокосово масло.
Няколко други проучвания разглеждат загубата на мазнини и метаболитните промени в отговор на MCT масло, което съставлява около 65% от кокосовото масло.
Всеки от тях предполага, че MCT маслото може да увеличи метаболизма, да намали апетита и приема на калории и да насърчи загубата на мазнини.
Не всички изследователи обаче са убедени. Някои проучвания не са открили никакви ползи за отслабване и доказателствата като цяло са противоречиви.
Ето подробна статия за ефектите на кокосовото масло върху теглото и коремните мазнини.
Ефекти върху холестерола, триглицеридите и възпалението
Пет проучвания разглеждат ефектите на различните мазнини върху холестерола и триглицеридите. Ето някои от констатациите:
- Кокосовото масло повишава HDL (добрия) холестерол повече от ненаситените мазнини и поне толкова, колкото маслото.
- Кокосовото масло повишава общия и LDL (лошия) холестерол повече от шафраново масло и телешка мазнина, но по-малко от соево масло и масло.
- Триглицеридите не се променят много в отговор на кокосовото масло в сравнение с други диетични масла с подобно съдържание на мазнини.
- Маркерите на възпаление и оксидативен стрес намаляват повече при хората, които консумират кокосово масло, в сравнение с хората, които консумират други масла.
За съжаление, проучванията не разглеждат ApoB или броя на LDL частиците. Това са по-точни маркери за риск от сърдечни заболявания, отколкото стандартното измерване на LDL (лош) холестерол.
Други ползи за здравето на кокосовото масло
Здраве на зъбите
Практиката на издърпване на масло с кокосово масло може да намали бактериите, отговорни за плаката. Освен това значително подобри гингивита в проучването, включващо тийнейджъри.
Качество на живот с рак на гърдата
Добавянето на малко количество кокосово масло към диетата по време на химиотерапия за рак на гърдата може да подобри качеството на живот на човек в този момент.
Долния ред
Кокосовото масло може да помогне на хората да загубят коремни мазнини и временно да увеличат скоростта на метаболизма си.
Въпреки това, всяка супена лъжица кокосово масло осигурява 130 калории. Допълнителният прием на калории може да надвиши ползите от скоростта на метаболизма.
Отговорите на хранителните мазнини могат да варират значително при отделните индивиди. За мнозина консумацията на твърде много от всякакъв вид мазнини може да доведе до наддаване на тегло и свързани здравословни проблеми.
Тялото се нуждае от малко мазнини, но е важно да изберете правилната и да консумирате всяка мазнина умерено.
Като цяло настоящите диетични насоки за американците препоръчват да се консумира диета с ниско съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини трябва да представляват по-малко от 10% от калориите на ден, според указанията.
Въпреки това, кокосовото масло може да бъде здравословен избор, който може да бъде от полза за цялостното ви здраве, тегло и качество на живот.
