Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Сокът от целина е богат на хранителни вещества, които могат да имат много ползи за здравето.
Това обаче стана противоречиво, защото някои хора твърдят, че може да излекува състояния като рак, затлъстяване, проблеми с щитовидната жлеза и акне.
Като такива може да се чудите кои твърдения са съмнителни и кои са подкрепени от науката.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за сока от целина, включително неговите хранителни вещества, ползи и недостатъци.
Хранене със сок от целина
Тъй като по-голямата част от растителните му фибри са отстранени, сокът от целина съдържа повече хранителни вещества на порция, отколкото стръковете целина.
Само 1 чаша (240 ml) сок от целина осигурява:
- Калории: 42,5
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 9,5 грама
- Захар: 5 грама
- Калций: 8% от дневната стойност (DV)
- Магнезий: 7% от DV
- Фосфор: 5% от DV
- Калий: 14% от DV
- Натрий: 9% от DV
- Витамин А: 7% от DV
- Витамин С: 16% от DV
- Витамин К: 74% от DV
Също така е богат на много други хранителни вещества, като цинк, мед, фолат, биотин, други витамини от група В и множество антиоксиданти.
обобщениеСокът от целина е отличен източник на много хранителни вещества, включително калций, калий и витамини А, С и К.
Ползи за здравето от сок от целина
Сокът от целина може да осигури няколко предимства, когато се консумира като част от здравословната диета.
Много хидратиращо
Сокът от целина се състои предимно от вода и може да ви помогне да останете хидратирани.
Поддържането на хидратация е жизненоважно за тялото ви, но много хора не получават достатъчно течности на ден. Правилната хидратация помага за управление на кръвното налягане, телесната температура, мозъчната функция, доставката на хранителни вещества, отделянето на отпадъци и здравето на бъбреците.
Ниско съдържание на захар
Сокът от целина е по-здравословен вариант от сладките напитки.
Една чаша (240 ml) осигурява само 5 грама захар, която се среща естествено.
Подсладените със захар напитки като сода, енергийни напитки и специални кафета представляват до 50% от добавената захар в американската диета и могат да добавят допълнителни 500 калории на ден към общия ви прием на калории.
Ето защо изборът на напитки с ниско съдържание на захар като сок от целина може драстично да намали общия ви прием на захар и калории.
Противовъзпалителни свойства
Сокът от целина е богат на различни растителни съединения, наречени фитонутриенти, които могат да намалят възпалението.
Тези съединения действат като антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес. Оксидативният стрес възниква, когато в тялото ви се натрупват нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Богатите на антиоксиданти диети са свързани с по-ниски нива на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Те също могат да подобрят здравето на кожата.
обобщениеСокът от целина съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ви. Освен това е много хидратиращо и с ниско съдържание на захар, което го прави чудесна алтернатива на сладките напитки.
Сокът от целина почиства
Въпреки че соковете от целина са популярна здравна тенденция, трябва да сте скептични към техните твърдения - повечето от които са преувеличени и не се основават на солидна наука.
Фалшиви твърдения
Популярността на сока от целина се е покачила до голяма степен благодарение на Антъни Уилям, самопровъзгласил се здравен експерт, който няма официален опит в храненето или медицината.
Уилям и други твърдят, че сокът от целина е лек, който лекува хронични заболявания поради своите „неоткрити клъстерни соли“, които унищожават вредните бактерии в червата.
Въпреки това, няма доказателства в подкрепа на съществуването на тези соли.
Освен това има само ограничени изследвания за въздействието на сока от целина върху акне, диабет, чернодробни заболявания и загуба на тегло.
И накрая, сокът от целина не детоксикира тялото ви. Вашето тяло има собствена естествена система за детоксикация, която включва черния дроб, бъбреците, червата и белите дробове.
Какво включва прочистването
Докато някои хора могат да получат ползи за здравето, когато следват сок от целина, който „почиства“, това вероятно се дължи на по-широки промени в начина на живот, като ограничаване на преработените храни или упражнения редовно.
За да спазвате диетата със сок от целина, трябва да пиете 16 унции (475 мл) сок от целина всяка сутрин на гладно - и 24–32 унции (710–945 мл), ако имате хронично заболяване.
След това възобновявате здравословна диета през останалата част от деня, въпреки че спецификите не са споменати. Много хора третират диетата като 10-дневно прочистване, докато други я спазват дългосрочно.
И все пак диетите за почистване и прищявка обикновено насърчават прекомерното ограничаване на калориите, което може да доведе до опасна загуба на тегло, недостиг на хранителни вещества и глад.
Изследванията също свързват почистването със сок с нарушено хранене и отрицателна връзка с храната.
обобщениеМного твърдения зад сока от целина, като идеята, че той детоксикира тялото ви, не се подкрепят от науката. Освен това почистването със сок рискува от прекалено ограничаване на калориите, недостиг на хранителни вещества и други опасности.
Други недостатъци
Въпреки че сокът от целина може да бъде хранителен, той носи шепа недостатъци.
Високо съдържание на сол
Една чаша (240 ml) сок от целина съдържа около 215 mg натрий.
Тъй като повечето здрави индивиди трябва да ограничат дневния си прием на натрий до не повече от 2300 mg, чаша или две сок от целина могат да допринесат значително за тази сума.
Освен това диетата със сок от целина може да повиши приема на натрий опасно, защото препоръчва голямо количество сок всеки ден.
По-специално, хората на диети с ограничена сол могат да избягват сок от целина.
Ниско съдържание на фибри
Повечето сок от целина се прецежда, за да се отстранят фибрите му.
Въпреки че прецеждането може да доведе до повече хранителни вещества на чаша (240 ml), фибрите са здравословно хранително вещество, което помага да се поддържате сити. Без него тялото ви усвоява сока бързо, което може да ви накара да почувствате глад малко след това.
Например, заместването на питателна, богата на фибри закуска със сок от целина може да ви насърчи да приемате повече калории по-късно през деня.
Освен това фибрите имат много ползи за здравето, като поддържане на тегло, здраве на червата и понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар.
Ако искате да осигурите правилен прием на фибри, по-добър залог са цели стръкове целина.
обобщениеНиското съдържание на фибри в сока от целина може да увеличи глада и приема на калории, а високите нива на натрий са нещо, за което трябва да внимавате.
Как да си направим сок от целина
Ако искате да добавите сок от целина към вашата диета, лесно е да го направите у дома.
Използването на сокоизстисквачка е най-лесният начин да направите сок от целина. Просто измийте 3-4 стръка целина и ги прокарайте през сокоизстисквачката.
Ако нямате сокоизстисквачка, отрежете 3-4 измити стръка целина и ги смесете до гладка смес. Поставете цедка или мрежеста кърпа върху кана с широки рамки, изсипете течността в цедката и натиснете надолу, за да извлечете целия сок.
За малко жар и вкус, опитайте да добавите зелена ябълка, пресен джинджифил или лимонов сок към вашата напитка.
Можете също да купите сок от целина от местния хранителен магазин, но се опитайте да избягвате тези с добавена захар или аромати.
Пазарувайте сок от целина онлайн.
Най-добре е да пиете този сок заедно с храна, пълна с фибри, здравословни мазнини и протеини, за да поддържате тялото си пълно и удовлетворено.
обобщениеМожете да приготвите сок от целина у дома, като използвате пасатор или сокоизстисквачка. За да увеличите вкуса и съдържанието на хранителни вещества, добавете зелена ябълка, джинджифил или лимонов сок.
Долния ред
Сокът от целина е с ниско съдържание на захар и пълен с калий и витамини А, С и К. Тази популярна напитка може да намали възпалението и да засили хидратацията, наред с други предимства.
Не трябва обаче да използвате сок от целина, за да детоксикирате тялото си, тъй като почистването ви излага на риск от опасно ограничаване на калориите и недостиг на хранителни вещества. Освен това твърденията, че този сок лекува определени заболявания, са неоснователни и не са подкрепени от науката.
Ако се интересувате от сок от целина, не забравяйте да го пиете като част от здравословната диета.
-monday-blues.jpg)
