Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Маслената киселина е мастна киселина, която се създава, когато добрите бактерии в червата разграждат диетичните фибри.
Също така се съдържа в животински мазнини и растителни масла. Количеството маслена киселина, открито в храни като масло и топено масло, е малко в сравнение с количеството, направено в червата.
Към днешна дата са правени само ограничени изследвания, особено върху хора, за да се разберат напълно ползите от маслената киселина.
Ранните доказателства изглеждат обещаващи. Изследователите продължават да разглеждат потенциала на маслената киселина за подобряване на здравето на червата.
Продължавайте да четете, за да научите повече за възможните ползи от маслената киселина и за това, което изследователите са открили за нея досега.
Какво точно е маслената киселина?
Маслена киселина е това, което е известно като мастна киселина с къса верига (SCFA). Това е един от трите най-често срещани SCFA в червата, заедно с оцетна киселина и пропионова киселина.
Тези три мастни киселини съставляват между 90 и 95 процента от SCFAs в червата.
SCFA са наситени мастни киселини, които се създават, когато приятелските бактерии разграждат диетичните фибри.
Основните ползи за здравето на маслената киселина и други SCFAs са способността им да осигуряват на клетките на дебелото черво енергия. Маслена киселина осигурява на клетките на дебелото черво около 70 процента от общите им енергийни нужди.
Маслената киселина носи няколко други имена, включително бутират и бутанова киселина.
Какви са ползите от маслената киселина?
Вероятно сте чували, че яденето на фибри е полезно за храносмилането ви. Част от причината, поради която приемането на повече фибри може да подобри здравето на червата, е, че това води до това, че дебелото черво произвежда повече маслена киселина.
Въпреки че клиничните данни са ограничени, ранните изследвания показват, че маслената киселина може да има няколко предимства, както е посочено по-долу.
Синдром на раздразненото черво и болестта на Crohn
Някои изследвания показват, че приемането на добавки с маслена киселина може потенциално да се използва като лечение на синдром на раздразнените черва (IBS) и болестта на Crohn.
В едно двойно-сляпо, рандомизирано плацебо проучване, 66 възрастни с IBS са получавали дневна доза от 300 милиграма (mg) натриев бутират или плацебо. След 4 седмици участниците в групата с маслена киселина съобщават за значително по-малко болки в корема.
В друго проучване изследователите дават на 13 пациенти с болестта на Хрон 4 грама маслена киселина на ден в продължение на 8 седмици. В края на 8-седмичното лечение 9 от 13 участници са имали подобрени симптоми.
Рак на дебелото черво
Повечето изследвания, изследващи способността на маслената киселина да предотвратява или лекува рак на дебелото черво, са направени върху животни или изолирани клетки.
В едно проучване изследователите установяват, че натриевият бутират блокира растежа на колоректалните ракови клетки. Същото проучване също установи, че увеличава скоростта на клетъчна смърт.
Изследователите предполагат, че по-високият прием на диетични фибри, които биха могли да увеличат количеството маслена киселина, която червата произвежда, може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво.
Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се изследва това.
Инсулинова чувствителност
Хората с диабет тип 2 често имат малки количества бактерии, произвеждащи маслена киселина в червата си.
Проучванията при животни показват, че увеличаването на приема на диетични фибри може да подобри чувствителността към инсулин и да намали риска от затлъстяване.
Към този момент обаче има ограничени доказателства, които предполагат, че увеличаването на маслената киселина при хората има същия ефект върху инсулиновата чувствителност.
В какви храни се съдържа маслената киселина?
Повечето маслена киселина в тялото ви идва от бактериите в червата. Количеството маслена киселина в храната е малко в сравнение с количеството, което вашите чревни бактерии произвеждат.
Диетичната маслена киселина се съдържа в следните храни:
- гхи
- краве мляко
- масло
- овче мляко
- козе мляко
- кърма
- сирене пармезан
- червено месо
- растителни масла
- кисело зеле
Маслото е един от най-добрите хранителни източници на маслена киселина. Около 11 процента от наситените мазнини в маслото идват от SCFA. Маслената киселина съставлява около половината от тези SCFA.
Можете също така да приемате маслена киселина като добавка. Натриевият бутират е една от най-често срещаните форми на добавката. Можете да закупите тази добавка в повечето здравни магазини или онлайн.
Имайте предвид обаче, че понастоящем ползите от добавките с маслена киселина не са добре разбрани. Обсъдете плюсовете и минусите с Вашия лекар.
Увеличаването на приема на диетични фибри е друг начин за увеличаване на количеството маслена киселина в червата. Бактериите в червата се хранят предимно с устойчиви нишестета, които тялото ви не може да разгради.
Можете да намерите тези устойчиви нишестета в плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци, като:
- артишок
- чесън
- лук
- аспержи
- картофи
- банани
- ябълки
- кайсии
- моркови
- овесени трици
Можете също така да намерите устойчиви нишестета във въглехидратите, които се приготвят и охлаждат, като:
- овес
- боб
- ориз
- картофи
Колко маслена киселина ви е необходима?
Понастоящем няма указания за това колко маслена киселина имате нужда.
Увеличаването на приема на фибри може да е най-добрата стратегия за увеличаване на количеството маслена киселина в червата. Дори най-богатите източници на храна съдържат сравнително малко от тази мастна киселина в сравнение с количеството, което вашите чревни бактерии създават.
Има ли странични ефекти на маслената киселина?
Към момента има ограничени клинични доказателства за безопасността на маслената киселина.
В споменатото по-рано проучване, което установи, че добавките с маслена киселина може да подобри симптомите на IBS, изследователите не съобщават за странични ефекти при доза от 300 mg на ден.
Ако обаче сте бременна или кърмите, може да искате да избягвате добавки с маслена киселина.
Едно проучване върху животни установи, че даването на натриев бутират на бременни и кърмещи плъхове води до инсулинова резистентност и увеличава съхранението на мазнини в тяхното потомство.
Долния ред
Към този момент са направени само ограничени изследвания върху хората, за да се разберат напълно ползите от маслената киселина. Изследванията, които бяха публикувани досега, предполагат, че маслената киселина може да бъде полезна за вашето храносмилателно здраве.
Въз основа на това, което знаем в момента, най-добрият начин да увеличите тази мастна киселина във вашата система е да увеличите приема на диетични фибри. Пресните плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни са отлични източници на фибри.
Други храни като гхи, масло и мляко също съдържат малко маслена киселина. Нивата обаче са ниски в сравнение с това, което се произвежда, когато приятелските бактерии в червата ви се разпаднат и ферментират диетични фибри.
