Healthline Diet Score: 4.38 от 5
Скандинавската диета включва храни, които обикновено се ядат от хората в скандинавските страни.
Няколко проучвания показват, че този начин на хранене може да причини загуба на тегло и да подобри маркерите за здравето - поне в краткосрочен план.
Тази статия прави преглед на скандинавската диета, включително храни, които трябва да се ядат и избягват, както и потенциалните ползи за здравето.
ПРЕГЛЕД НА ДИЕТА ПРЕГЛЕД
- Общ резултат: 4.38
- Загуба на тегло: 4.75
- Здравословно хранене: 5
- Устойчивост: 4.75
- Здраве на цялото тяло: 3.75
- Качество на храненето: 5
- Въз основа на доказателства: 3
ДОЛНА ЛИНИЯ: Скандинавската диета замества преработените храни с цели, с една съставка. Той може да подпомогне загубата на тегло и да помогне в борбата с високото кръвно налягане, нивата на холестерола, възпалителните маркери.
Какво представлява скандинавската диета?
Скандинавската диета е начин на хранене, който се фокусира върху местни храни в скандинавските страни - Норвегия, Дания, Швеция, Финландия и Исландия.
Той е създаден през 2004 г. от група диетолози, учени и готвачи, за да се справи с нарастващите нива на затлъстяване и неустойчивите земеделски практики в скандинавските страни.
Това може да е добър избор от гледна точка на околната среда, тъй като подчертава храни, които се произвеждат от местно производство и се отглеждат устойчиво.
В сравнение със средната западна диета, тя съдържа по-малко захар и мазнини, но два пъти повече фибри и морски дарове.
Храни за ядене и избягване
Скандинавската диета набляга на традиционните, устойчиви и местни храни, с голям акцент върху тези, които се считат за здравословни.
- Яжте често: плодове, плодове, зеленчуци, бобови растения, картофи, пълнозърнести храни, ядки, семена, ръжен хляб, риба, морски дарове, нискомаслени млечни продукти, билки, подправки и масло от рапица (рапица)
- Яжте умерено: месо от дивеч, яйца от свободно отглеждане, сирене и кисело мляко.
- Яжте рядко: други червени меса и животински мазнини
- Не яжте: напитки, подсладени със захар, добавени захари, преработени меса, хранителни добавки и рафинирани бързи храни
Нордическата диета много прилича на средиземноморската диета. Най-голямата разлика е, че тя набляга на рапично масло, вместо на екстра върджин зехтин.
Както правилно отбелязват критиците, някои от храните на скандинавската диета не са съществували в скандинавските страни преди векове.
Те включват млечни продукти и масло от рапица с ниско съдържание на мазнини, които са модерни храни. Повечето плодове също не растат добре на север - с изключение на ябълките и няколко вида плодове.
И все пак, скандинавската диета не е създадена да отразява диетата на скандинавските хора преди стотици години. Вместо това той набляга на здравословните храни, които се произвеждат на местно ниво в съвременна Скандинавия.
РЕЗЮМЕСкандинавската диета набляга на храните от скандинавските страни. Подобно е на средиземноморската диета и силно набляга на растителните храни и морските дарове.
Помага ли отслабването?
Няколко проучвания са оценили ефектите от отслабването на скандинавската диета.
В едно проучване при 147 затлъстели хора, инструктирани да не ограничават калориите, тези на скандинавска диета са загубили 10,4 паунда (4,7 кг), докато тези, които ядат типична датска диета, са загубили само 3,3 паунда (1,5 кг).
Въпреки това, в последващо проучване година по-късно, участниците в скандинавската диета бяха спечелили по-голямата част от теглото обратно.
Тези резултати са много типични за дългосрочни проучвания за отслабване. Хората отслабват в началото, но след това постепенно ги връщат в продължение на 1-2 години.
Друго 6-седмично проучване подкрепя ефекта от намаляването на теглото на скандинавската диета, тъй като групата на скандинавската диета е загубила 4% от телесното си тегло - значително повече от тези на стандартна диета.
РЕЗЮМЕСкандинавската диета изглежда ефективна за краткосрочно отслабване - дори без ограничаване на калориите. И все пак - както при много диети за отслабване - може да възстановите загубеното тегло с течение на времето.
Потенциални ползи за здравето
Здравословното хранене надхвърля отслабването.
Това може също да доведе до значителни подобрения в метаболитното здраве и да намали риска от много хронични заболявания.
Няколко проучвания са изследвали ефектите на скандинавската диета върху здравните маркери.
Кръвно налягане
В 6-месечно проучване при затлъстели хора, скандинавската диета намалява систолното и диастолното кръвно налягане съответно с 5,1 и 3,2 mmHg - в сравнение с контролната диета.
Друго 12-седмично проучване установява значително намаляване на диастоличното кръвно налягане (най-ниското число на показанието) при участници с метаболитен синдром.
Холестерол и триглицериди
Въпреки че скандинавската диета е богата на много здравословни за сърцето храни, нейните ефекти върху холестерола и триглицеридите са непостоянни.
Някои - но не всички - проучвания установяват намаляване на триглицеридите, но ефектите върху LDL (лош) и HDL (добър) холестерол са статистически незначителни.
И все пак, едно проучване наблюдава леко намаляване на не-HDL холестерола, както и съотношенията LDL-c / HDL-c и Apo B / Apo A1 - всички те са силни рискови фактори за сърдечни заболявания.
Контрол на кръвната захар
Скандинавската диета не изглежда много ефективна за понижаване на нивата на кръвната захар, въпреки че едно проучване отбелязва малко намаляване на кръвната захар на гладно.
Възпаление
Хроничното възпаление е основен двигател на много сериозни заболявания.
Проучванията върху скандинавската диета и възпалението дават смесени резултати. Едно проучване установява намаляване на възпалителния маркер CRP, докато други не наблюдават статистически значими ефекти.
Друго проучване показа, че скандинавската диета намалява експресията на гени, свързани с възпалението в мастните тъкани на тялото ви.
РЕЗЮМЕСеверната диета изглежда ефективна при понижаване на кръвното налягане. Ефектите върху холестерола, кръвните триглицериди, нивата на кръвната захар и възпалителните маркери са слаби и противоречиви.
Долния ред
Скандинавската диета е здравословна, защото замества преработените храни с цели храни с една съставка.
Това може да причини краткосрочна загуба на тегло и известно намаляване на кръвното налягане и възпалителни маркери. Доказателствата обаче са слаби и противоречиви.
Като цяло, всяка диета, която набляга на пълноценни храни, вместо на стандартна западна нездравословна храна, вероятно ще доведе до известна загуба на тегло и подобрения в здравето.
