Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Маслото от оризови трици се извлича от оризовите трици, външния слой на оризовото зърно.
Често се използва като олио за готвене в много азиатски страни, включително Япония, Индия и Китай.
Като страничен продукт от смилането на ориз, оризовите трици обикновено се използват като храна за животни или се изхвърлят като отпадъци. И все пак наскоро тя привлече вниманието за потенциалните ползи за здравето като масло.
Ето 9 впечатляващи ползи от маслото от оризови трици.
1. Съдържа полезни хранителни вещества
Маслото от оризови трици осигурява здравословни мазнини и редица други хранителни вещества.
Една супена лъжица (14 ml) съдържа 120 калории и 14 грама мазнини.
Подобно на други нетропични растителни масла като рапица и зехтин, маслото от оризови трици съдържа по-високи пропорции на здравословни за сърцето ненаситени мазнини, отколкото наситени мазнини.
Той също така може да се похвали с 29% от дневната стойност (DV) за витамин Е, мастноразтворим витамин, участващ в имунната функция и здравето на кръвоносните съдове.
Други съединения в маслото от оризови трици, като токотриеноли, оризанол и растителни стерини, са проучени за техните ползи за здравето.
ОбобщениеМаслото от оризови трици е добър източник на ненаситени мазнини, витамин Е и други важни хранителни вещества.
2. Може да поддържа здравословни нива на кръвната захар
Маслото от оризови трици може да поддържа здравословни нива на кръвната захар чрез подобряване на инсулиновата резистентност, рисков фактор за диабет тип 2.
Инсулинът понижава кръвната захар, като транспортира захар в клетките ви. И все пак, ако развиете инсулинова резистентност, тялото ви спира да реагира на този хормон.
В изследване с епруветка върху клетки на мишки, маслото от оризови трици намалява инсулиновата резистентност чрез неутрализиране на свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да доведат до оксидативен стрес.
В 17-дневно проучване при мишки с диабет тип 2, маслото от оризови трици значително понижава нивата на кръвната захар чрез повишаване на нивата на инсулин в сравнение с контролната група.
Човешко проучване установи подобни резултати. Сутринта, след като 19 здрави мъже ядат едно хранене, съдържащо 3,7 грама оризови трици, смесени в масло, нивата на кръвната им захар спадат с 15% в сравнение с тези, които не ядат тази съставка.
И все пак не са настъпили промени в нивата на инсулин, което предполага, че маслото от оризови трици може дори да поддържа здравословни нива на кръвната захар, без да се влияе на инсулина.
Като такива са необходими повече изследвания.
ОбобщениеМаслото от оризови трици може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност, въпреки че са необходими повече изследвания върху хора.
3. Може да насърчава здравето на сърцето
Маслото от оризови трици може да насърчи здравето на сърцето.
Всъщност японското правителство признава това масло като здравословна храна поради неговите ефекти на понижаване на холестерола.
Ранните проучвания при мишки показват, че маслото от оризови трици значително понижава LDL (лошия) холестерол, като същевременно повишава HDL (добрия) холестерол.
Проучванията при хора също отбелязват, че това масло намалява LDL (лошия) холестерол.
Преглед на 11 рандомизирани, контролирани проучвания при 344 души свързва приема на оризови трици със значително по-ниски нива на LDL (лош) холестерол - среден спад от 6,91 mg / dL. Само намаляването на LDL с 1 mg / dL може да намали риска от сърдечни заболявания с 1-2%.
Осем от проучванията включват хора с хиперлипидемия или високи концентрации на мазнини в кръвта, докато останалите наблюдават хора без това състояние.
В 4-седмично проучване при хора с хиперлипидемия, след нискокалорична диета с 2 супени лъжици (30 ml) масло от оризови трици на ден доведе до значително намаляване на LDL (лошия) холестерол, както и до намаляване на други рискови фактори за сърдечни заболявания , като телесно тегло и обиколка на тазобедрената става.
Изследователите отдават подобренията в нивата на холестерола на растителните стерили на маслото, които пречат на тялото ви да абсорбира холестерола.
обобщениеМаслото от оризови трици може да намали риска от сърдечни заболявания, като подобри нивата на холестерола.
4. Има антиоксидантно и противовъзпалително действие
Няколко съединения в маслото от оризови трици имат антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Едно от тези съединения е оризанол, за който е доказано, че потиска няколко ензима, които стимулират възпалението.
По-специално, той може да е насочен към възпаление в кръвоносните съдове и сърдечната мембрана. Ако не се лекува, това възпаление може да предизвика атеросклероза - втвърдяване и стесняване на артериите, което може да доведе до сърдечни заболявания.
Освен това, изследванията на епруветки в миши клетки разкриват, че други активни съединения, наречени токотриеноли, инхибират възпалението.
В 4-седмично проучване 59 души с хиперлипидемия са приемали или 2 супени лъжици (30 ml) масло от оризови трици или соево масло. В сравнение със соевото масло, маслото от оризови трици значително повишава антиоксидантния капацитет на хората, което може да помогне за борба с оксидативния стрес.
ОбобщениеНяколко активни съединения в маслото от оризови трици, включително оризанол и токотриеноли, могат да осигурят антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
5. Може да има противоракови ефекти
Токотриенолите, група антиоксиданти в маслото от оризови трици, могат да имат противоракови ефекти.
Изследванията на епруветки и животни показват, че токотриенолите потискат растежа на различни ракови клетки, включително тези на гърдата, белия дроб, яйчниците, черния дроб, мозъка и панкреаса.
В едно проучване с епруветки токотриенолите от масло от оризови трици изглежда защитават човешки и животински клетки, изложени на йонизиращо лъчение, високите нива на които могат да причинят вредни ефекти като рак.
Допълнителни изследвания в епруветки разкриват, че токотриенолите имат силно противораково действие, когато се комбинират с други противоракови лекарства или химиотерапия.
Спорно е обаче да се добавя с антиоксиданти, като токотриеноли, по време на химиотерапия. Това е така, защото изследванията са смесени относно това дали това повишава или влошава лечението.
Поради това са необходими повече изследвания. Имайте предвид, че маслото от оризови трици не трябва да се счита за лечение на рак.
обобщениеИзследванията на епруветки и животни показват, че съединенията в маслото от оризови трици могат да предпазят от рак, но са необходими допълнителни изследвания.
6–8: Други обещаващи ползи
Маслото от оризови трици има още няколко нови предимства.
6. Може да се бори с лошия дъх
Издърпването на масло е древна практика, която включва размахване на масло в устата като вода за уста за подобряване на здравето на устната кухина.
Едно проучване при 30 бременни жени установи, че изтеглянето на масло с масло от оризови трици намалява лошия дъх.
Изследователите предполагат, че богатото съдържание на антиоксиданти в маслото може да е отговорно за това.
7. Може да подобри имунното здраве
Маслото от оризови трици може да подобри имунния ви отговор, което е първата линия на защита на вашето тяло срещу бактерии, вируси и други болестотворни организми.
Например, изследване с епруветка в клетки на мишки разкрива, че богат на оризанол екстракт от масло от оризови трици засилва имунния отговор.
Не е ясно обаче дали този ефект се проявява при хората.
8. Може да подобри здравето на кожата
Антиоксидантите в маслото от оризови трици могат да подпомогнат здравето на кожата.
В 28-дневно проучване хората са имали подобрения в дебелината на кожата на предмишницата, грапавостта и еластичността след използване на гел и крем, съдържащи екстракт от оризови трици два пъти дневно.
Въпреки липсата на изследвания, няколко овлажнители и други продукти, предлагани на пазара за тези, които търсят по-млада кожа, съдържат масло от оризови трици.
ОбобщениеПроучванията показват, че маслото от оризови трици може да се бори с лошия дъх, да подобри имунната ви система и да насърчи здравето на кожата. И все пак са необходими повече изследвания.
9. Лесно добавяне към вашата диета
Маслото от оризови трици е доста универсално.
За разлика от маслиновите и рапичните масла, той е идеален за пържене и печене, защото финият му вкус няма да надвие ястието. Има орехов, земен вкус, подобен на този на фъстъченото масло.
Високата му точка на дим означава, че е подходяща за готвене при висока температура. Освен това неговите полезни съединения, като оризанол и токотриеноли, се запазват добре при варене.
Въпреки че малко продукти посочват производствените методи, маслото от оризови трици, обработено с екстракция с разтворител, вместо със студено пресоване, може да се похвали с по-полезни съединения.
Можете да използвате маслото за пържени картофи, супи, дресинги и винегрети. Също така е лесно да се добави към горещи зърнени храни като овесена каша.
За уникален обрат можете да смесите масло от оризови трици с други масла, като масла от маслини или рапица.
обобщениеМаслото от оризови трици е универсално и лесно за добавяне към вашата диета. Неговата висока точка на дим и мек вкус го правят идеален за пържени картофи, супи, дресинги и винегрети.
Долния ред
Маслото от оризови трици се произвежда от оризови трици, външния слой на оризовите ядки.
Популярността му се увеличава поради потенциалните ползи за здравето, като подобрен контрол на кръвната захар и сърдечно здраве. Нещо повече, той предлага няколко антиоксиданта и може да осигури противовъзпалителни и противоракови ефекти.
Можете да намерите масло от оризови трици в местния магазин за хранителни стоки или онлайн.
