Премоларните зъби са между кучешките предни зъби и кътниците. Това са преходни зъби; зъби, които преминават между разкъсващата функция на кучешките зъби и смилащата функция на кътниците. С други думи, основните функции на тези зъби по време на дъвчене се припокриват с функциите както на кътниците, така и на кучетата.
Премоларните зъби се наричат първи премоларни и втори премоларни и има два на квадрант или осем на уста на възрастен. Тези квадранти разделят горната и долната част на устата наполовина и се означават като долно ляво, долно дясно, горно ляво и горно дясно.
Тези зъби ще имат поне две издатини или възвишения в короната (горната повърхност) на частта на зъба. Първият премолар ще има две връхчета. Вторият премолар може да има два езикови зъбчета или по-малки зъбци, които са неравномерни по размер. Премоларните зъби са постоянни зъби и могат да се нарекат бикуспиди.
Първобитният човек е имал четири премолара на квадрант или 16 на човек. С течение на времето мезиалните премолари - тези, които са най-близо до предната част на устата - са загубени. Палеонтолозите наричат тези мезиални премолари премолари 3 и премолари 4.
