Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Мляко и млечни алтернативи
Не много отдавна единственото нещо, в което можете да очаквате да удавите зърнените си храни, е пълномаслено краве мляко. Сега кравето мляко се предлага във всякакви разновидности: пълномаслено мляко, 2 процента, 1 процент, обезмаслено (без мазнини) и дори мляко без лактоза.
За хората с диетични или алергични проблеми има и алтернативи на кравето мляко. Бадемовото, соевото, оризовото и кокосовото „мляко“ са популярни растителни алтернативи на млякото. Те стават още по-достъпни в магазините в САЩ.
Има и други алтернативи на кравето мляко като козе или овесено мляко, които може да са друг добър избор за някои хора.
Всеки вид мляко има своите предимства и недостатъци, в зависимост от диетата, здравето, хранителните нужди или личните вкусови предпочитания на човека.
Например, някои хора могат да имат непоносимост към млечното мляко и може да се наложи да изберат растителна алтернатива.
Алтернативно, тези, които може да се наложи да увеличат приема на калории и хранителни вещества, могат да изберат пълномаслено мляко, което е концентриран източник на протеини, мазнини и калории.
Въпреки това, млека като пълномаслено мляко и пълномаслено кокосово мляко са богати на мазнини и калории, което трябва да се вземе предвид, ако търсите по-нискокалорична напитка. Пълното краве мляко съдържа повече калории и наситени мазнини от всяко друго мляко, освен козето мляко.
Погледнете разликите в тези популярни видове млека, за да определите кое най-добре отговаря на вашите нужди. При всички разновидности изберете неподсладените версии. Млякото и млечните алтернативи могат да удвоят количеството си захар, ако са подсладени с добавени захари.
Мляко и млечни алтернативи: Сравнение на хранителните стойности за 8 течни унции
Краве мляко
Пълномасленото мляко има най-високо съдържание на мазнини от всички видове мляко. Една чаша съдържа около:
- 150 калории
- 12 грама въглехидрати под формата на лактоза (млечна захар)
- 8 грама мазнини
- 8 грама протеин
Нито един от естествените компоненти на млякото не се отстранява. Както можете да видите, пълномасленото мляко е с високо съдържание на естествени протеини, мазнини и калций. Млякото, продавано в САЩ, обикновено е обогатено с витамин А и витамин D.
Пазарувайте тук пълномаслено краве мляко.
Другото краве мляко има същото количество въглехидрати и протеини, като част или всички мазнини са отстранени. Докато пълномасленото мляко има 150 калории в една чаша, 1% мляко има 110 калории, а обезмасленото мляко има само 80 калории.
Обезмасленото мляко е значително по-нискокалорично от пълномасленото мляко. Премахването на мазнини обаче намалява количеството на някои хранителни вещества в млякото, включително витамини Е и К.
Млякото без лактоза се преработва, за да разгради лактозата, естествена захар, която се съдържа в млечните продукти.
Безлактозното мляко също е добър източник на протеини, калций, витамини и минерали. Общото и наситено съдържание на мазнини в млякото без лактоза варира, тъй като се предлага в сортове 2%, 1% и без мазнини.
Пазарувайте мляко без лактоза тук.
Плюсове на кравето мляко
- Пълномасленото мляко може да осигури основни протеини, допълнителни калории от мазнини, както и витамини и минерали.
- Налични са версии без лактоза за хора, които имат непоносимост към лактоза.
- Кравето мляко, включително опции за хранене с трева и пастьоризация с ниска топлина, е широко достъпно в хранителни магазини и магазини.
Недостатъци на кравето мляко
- Пълномасленото мляко е с високо съдържание на калории и мазнини.
- Много хора са непоносими към лактозата, захар, която се съдържа в млякото.
- Някои хора имат етични опасения относно съвременните практики за млечно отглеждане.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко се произвежда от смлени бадеми и филтрирана вода. Той може също да съдържа нишестета и сгъстители, за да подобри неговата консистенция и срок на годност.
Хората, които са алергични към бадеми или ядки, трябва да избягват бадемово мляко.
Бадемовото мляко обикновено е с по-ниско съдържание на калории в сравнение с други млека, стига да е неподсладено. Освен това е без наситени мазнини и е естествено без лактоза.
На чаша неподсладено бадемово мляко има:
- около 30 до 60 калории
- 1 грам въглехидрати (подсладените сортове имат повече)
- 3 грама мазнини
- 1 грам протеин
Въпреки че бадемите са добър източник на протеини, бадемовото мляко не е така. Бадемовото мляко също не е добър източник на калций. Много марки бадемово мляко обаче се допълват с калций, витамин А и витамин D.
Пазарувайте тук бадемово мляко.
Плюсове на бадемовото мляко
- Нискокалорична е.
- Обикновено е подсилен, за да бъде добър източник на калций, витамин А и витамин D.
- Той е веган и естествено без лактоза.
Недостатъци на бадемовото мляко
- Това не е добър източник на протеин.
- Той може да съдържа карагенан, който може да причини храносмилателни проблеми при някои хора.
- Има някои опасения за околната среда относно количеството вода, използвано за култивиране на бадеми.
Соево мляко
Соевото мляко се произвежда от соя и филтрирана вода. Подобно на други алтернативи на мляко на растителна основа, той може да съдържа сгъстители за подобряване на консистенцията и срока на годност.
Една чаша неподсладено соево мляко съдържа:
- около 80 до 100 калории
- 4 грама въглехидрати (подсладените сортове имат повече)
- 4 грама мазнини
- 7 грама протеин
Тъй като идва от растения, соевото мляко е естествено без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини. Също така не съдържа лактоза.
Соята и соевото мляко са добър източник на протеини, калций (когато са обогатени) и калий.
Ето селекция от соево мляко, която да опитате.
Плюсове на соевото мляко
- Това е добър източник на калий и може да бъде обогатен с витамини А, В-12 и D, както и с калций.
- Съдържа толкова протеини, колкото кравето мляко, но все пак е по-нискокалорично от пълномасленото мляко и е приблизително равно на калориите в 1% или 2% мляко.
- Съдържа много малко наситени мазнини.
Недостатъци на соевото мляко
- Соята е често срещан алерген както за възрастни, така и за деца.
- Повечето от соята, произведена в Съединените щати, идва от генетично модифицирани растения, което е притеснително за някои.
Оризово мляко
Оризовото мляко се прави от смлян ориз и вода. Както при другите алтернативни млека, той често съдържа добавки за подобряване на консистенцията и стабилността на рафта.
Най-малко вероятно е от всички млечни продукти да причиняват алергии. Това го прави добър избор за хора с непоносимост към лактоза или алергии към мляко, соя или ядки.
Оризовото мляко съдържа най-много въглехидрати на чаша, като осигурява около:
- 120 калории
- 22 грама въглехидрати
- 2 грама мазнини
- малко протеин (по-малко от 1 грам)
Докато оризовото мляко може да бъде обогатено с калций и витамин D, то не е естествен източник и на двете, точно като соевото и бадемовото мляко. Доказано е също, че оризът има по-високи нива на неорганичен арсен.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) препоръчва да не се разчита само на ориз и оризови продукти, особено за кърмачета, деца и бременни жени.
Американската академия по педиатрия заема подобна позиция, предлага да се съсредоточи върху разнообразни храни и да избягва да зависи само от ориз или оризови продукти.
Купувайте оризово мляко онлайн.
Плюсове на оризовото мляко
- Той е най-малко алергичен от млечните алтернативи.
- Той може да бъде подсилен, за да бъде добър източник на калций, витамин А и витамин D.
- Оризовото мляко е естествено по-сладко от другите млечни алтернативи.
Недостатъци на оризовото мляко
- Той е с високо съдържание на въглехидрати, така че е най-малко желаният избор за хора с диабет.
- Това не е добър източник на протеин.
- Яденето на твърде много оризов продукт може да представлява риск за здравето на кърмачета и деца поради нивата на неорганичен арсен.
Кокосово мляко
Кокосовото мляко е направено от филтрирана вода и кокосов крем, който е направен от настъргана зряла кокосова плът. Въпреки името си, кокосът всъщност не е ядка, така че хората с алергии към ядки трябва да могат да го имат безопасно.
Кокосовото мляко е по-точно наричано „кокосова млечна напитка“, тъй като е по-разреден продукт от вида на кокосовото мляко, използвано в готвенето, което обикновено се продава в кутии.
Както при другите алтернативи на растителна основа за мляко, кокосовото мляко често съдържа добавени сгъстители и други съставки.
Кокосовото мляко съдържа повече мазнини, отколкото другите млечни алтернативи. Всяка чаша неподсладена напитка от кокосово мляко съдържа:
- около 50 калории
- 2 грама въглехидрати
- 5 грама мазнини
- 0 грама протеин
Напитката с кокосово мляко не съдържа естествено калций, витамин А или витамин D. Въпреки това, тя може да бъде обогатена с тези хранителни вещества.
Пазарувайте тук кокосово мляко.
Плюсове на кокосовото мляко
- Кокосовото мляко е безопасно за повечето хора с алергии към ядки.
- Той може да бъде подсилен, за да бъде добър източник на калций, витамин А и витамин D.
Недостатъци на кокосовото мляко
- Това не е добър източник на протеин.
- Той може да съдържа карагенан, който може да причини храносмилателни проблеми при някои хора.
-diagnosed.jpg)
