Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
Каква е връзката между пуканките в микровълновата фурна и рака?
Пуканките са ритуална част от гледането на филми. Не е нужно да ходите на театър, за да се отдадете на кофа пуканки. Просто пъхнете торбичка в микровълновата фурна и изчакайте една минута, докато тези пухкави пъпки се отворят.
Пуканките също са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.
И все пак няколко химикали в пуканките в микровълновата фурна и опаковките й са свързани с отрицателни ефекти върху здравето, включително рак и опасно белодробно състояние.
Прочетете, за да научите истинската история зад твърденията за пуканките в микровълновата печка и вашето здраве.
Дали пуканките в микровълновата фурна причиняват рак?
Възможната връзка между пуканките в микровълновата фурна и рака не е от самата пуканка, а от химикали, наречени перфлуорирани съединения (PFC), които са в торбичките. PFC издържат на мазнини, което ги прави идеални за предотвратяване на проникването на масло през торбички за пуканки.
PFC също са били използвани в:
- кутии за пица
- обвивки за сандвич
- Тефлонови тигани
- други видове опаковки за храни
Проблемът с PFC е, че те се разграждат до перфлуороктанова киселина (PFOA), химично вещество, за което се подозира, че причинява рак.
Тези химикали проникват в пуканките, когато ги загреете. Когато ядете пуканките, те попадат в кръвта ви и могат да останат в тялото ви дълго време.
PFC са толкова широко използвани, че около 98% от американците вече имат този химикал в кръвта си. Ето защо здравните експерти се опитват да разберат дали PFC са свързани с рак или други заболявания.
За да разбере как тези химикали могат да повлияят на хората, група изследователи, известни като научен панел C8, са изучавали ефектите от експозицията на PFOA върху жителите, които са живели близо до производствения завод на Washington Works в Дюпонт в Западна Вирджиния.
Заводът пуска PFOA в околната среда от 50-те години на миналия век.
След няколко години изследвания, изследователите от С8 свързват излагането на PFOA с няколко здравословни състояния при хората, включително рак на бъбреците и рак на тестисите.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) проведе свой собствен преглед на PFOA от редица източници, включително торбички за пуканки с микровълнова фурна и тигани за храна. Установено е, че пуканките с микровълнова фурна могат да представляват повече от 20 процента от средните нива на PFOA в кръвта на американците.
В резултат на изследването производителите на храни доброволно спряха да използват PFOA в продуктовите си торбички през 2011 г. Пет години по-късно FDA отиде още по-далеч, забранявайки използването на три други PFC в опаковките на храните. Това означава, че пуканките, които купувате днес, не трябва да съдържат тези химикали.
От прегледа на FDA обаче са въведени десетки нови опаковъчни химикали. Според Работната група по околна среда малко се знае за безопасността на тези химикали.
Свързани ли са пуканките в микровълнова с други здравословни проблеми?
Микровълновите пуканки също са свързани със сериозно белодробно заболяване, наречено пуканки. Диацетил, химикал, използван за придаване на масления вкус и аромат на пуканките в микровълновата фурна, е свързан със сериозни и необратими увреждания на белите дробове при вдишване в големи количества.
Белият дроб на пуканки кара малките дихателни пътища в белите дробове (бронхиоли) да станат белези и стеснени до точката, в която не могат да пропускат достатъчно въздух. Болестта причинява задух, хрипове и други симптоми, подобни на тези при хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).
Преди две десетилетия рискът за белите дробове на пуканките беше главно сред работещите в микровълнови растения за пуканки или други производствени предприятия, които дишаха в големи количества диацетил за дълги периоди от време. Стотици работници са диагностицирани с това заболяване и много са починали.
Националният институт за безопасност и здраве при работа изучава ефектите от излагането на диацетил при шест растения за пуканки с микровълнова фурна. Изследователите откриха връзка между продължителната експозиция и увреждането на белите дробове.
Белият дроб на пуканките не се счита за риск за потребителите на пуканки с микровълнова фурна. И все пак един мъж от Колорадо е развил състоянието, след като яде по две торбички пуканки на микровълнова фурна на ден в продължение на 10 години.
През 2007 г. големите производители на пуканки премахнаха диацетил от своите продукти.
Как можете да намалите риска си?
През последните години от пуканките в микровълновата фурна са отстранени химикали, свързани с рак и пуканки. Въпреки че някои химикали, които остават в опаковката на тези продукти, могат да бъдат под въпрос, яденето на пуканки от микровълнова фурна от време на време не трябва да представлява риск за здравето.
Но ако все още се притеснявате или консумирате много пуканки, няма нужда да се отказвате от тях като лека закуска.
Опитайте пуканки с въздушно пукане
Инвестирайте във въздушен попър, като този, и направете своя собствена версия на пуканки в киносалона. Три чаши пуканки с въздух съдържа само 90 калории и по-малко от 1 грам мазнини.
Направете пуканки за котлони
Направете пуканки на котлона, като използвате тенджера с капак и малко зехтин, кокосово или авокадово масло. Използвайте около 2 супени лъжици масло за всяка половин чаша пуканки.
Добавете свои собствени вкусове
Подобрете вкуса на пуканките с въздух или пуканки без потенциално вредни химикали или прекомерна сол, като добавите свои собствени гарнитури. Напръскайте го със зехтин или прясно настърган пармезан. Експериментирайте с различни подправки, като канела, риган или розмарин.
Долния ред
Няколко химикали, които някога са били в пуканките в микровълновата фурна и техните опаковки, са свързани с рак и белодробни заболявания. Но оттогава тези съставки са премахнати от повечето търговски марки.
Ако все още се притеснявате от химикалите в пуканките в микровълновата фурна, направете си сами пуканки у дома, като използвате печка или въздушен попър.
