Лимон (Цитрусов лимон) е често срещан цитрусов плод, заедно с грейпфрути, лайм и портокали.
Докато пулпата и сокът се използват най-много, кората има тенденция да се изхвърля.
Проучванията обаче установяват, че лимоновата кора е пълна с биоактивни съединения, които могат да осигурят множество ползи за здравето.
Ето 9 потенциални ползи и употреби на лимонова кора.
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.
1. Висока хранителна стойност
Въпреки че се ядат в малки количества, лимоновите кори са много хранителни. Една супена лъжица (6 грама) осигурява:
- Калории: 3
- Въглехидрати: 1 грам
- Фибри: 1 грам
- Протеин: 0 грама
- Мазнини: 0 грама
- Витамин С: 9% от дневната стойност (DV)
Лимоновата кора съдържа голямо количество фибри и витамин С, осигурявайки 9% от DV само в 1 супена лъжица (6 грама).
Освен това се гордее с малки количества калций, калий и магнезий.
D-лимоненът, съединение, което придава характерния аромат на лимона, също се намира в кората и може да е отговорен за много от ползите за здравето на този плод.
Обобщение Лимоновата кора е с много ниско съдържание на калории, докато е с високо съдържание на фибри, витамин С и D-лимонен. Съдържа и няколко минерала.
2. Може да подпомага здравето на устната кухина
Зъбните кухини и инфекциите на венците са широко разпространени орални заболявания, причинени от бактерии като Streptococcus mutans .
Лимоновата кора съдържа антибактериални вещества, които могат да инхибират растежа на микроорганизмите.
В едно проучване изследователите идентифицират четири съединения в лимоновата кора, които имат мощни антибактериални свойства и ефективно се борят с често срещаните бактерии, причиняващи орални заболявания.
Нещо повече, изследване с епруветка установи, че екстрактът от лимонова кора се бори Streptococcus mutans активност, като по-високите дози са по-ефективни.
Обобщение Лимоновата кора има антибактериални свойства, които могат да блокират растежа на микроорганизмите, отговорни за оралните заболявания.
3. С високо съдържание на антиоксиданти
Антиоксидантите са растителни съединения, които предотвратяват клетъчното увреждане, като се борят със свободните радикали в тялото ви.
Лимоновата кора е с високо съдържание на антиоксиданти, включително D-лимонен и витамин С.
Приемът на флавоноидни антиоксиданти като D-лимонен е свързан с намален риск от определени състояния, като сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Едно проучване в епруветки установи, че лимоновата кора има по-силна антиоксидантна активност от кората на грейпфрута или мандарината.
Изследванията върху животни също показват, че D-лимоненът повишава активността на ензим, който помага за намаляване на оксидативния стрес. Оксидативният стрес е свързан с увреждане на тъканите и ускорено стареене.
Освен това витамин С в лимоновата кора действа като мощен антиоксидант и подобрява имунното здраве.
Обобщение Лимоновата кора предлага няколко антиоксиданта, включително D-лимонен и витамин С, които предпазват имунната ви система и намаляват риска от заболяване.
4. Може да има антимикробни и противогъбични свойства
Лимоновата кора може да има няколко антимикробни и противогъбични свойства.
Забележително е, че в едно изследване с епруветка този пилинг значително уврежда и намалява растежа на устойчиви на антибиотици бактерии.
Друго изследване на епруветки показа, че екстрактът от лимонова кора се бори с устойчива на лекарства гъбичка, която причинява кожни инфекции.
Въпреки тези обещаващи открития са необходими изследвания върху хора.
Обобщение Лимоновата кора може да предложи антимикробни и противогъбични ефекти - дори срещу устойчиви на антибиотици щамове. Необходими са обаче повече изследвания.
5. Може да засили имунната ви система
Екстрактът от лимонова кора може да подсили вашата имунна система поради съдържанието на флавоноиди и витамин С.
15-дневно проучване, което дава на риба дехидратирана лимонова кора, показва подобрени имунни реакции.
Нещо повече, преглед на 82 проучвания установи, че 1-2 грама витамин С на ден намалява тежестта и продължителността на обикновената настинка с 8% при възрастни и 14% при деца.
Витамин С се натрупва и във фагоцити, вид клетки, които поглъщат вредни съединения.
Обобщение Лимоновата кора съдържа флавоноиди и витамин С, които могат да стимулират имунната система на тялото ви да защити вашето здраве.
6. Може да насърчи здравето на сърцето
Високото кръвно налягане, високият холестерол и затлъстяването са рискови фактори за сърдечни заболявания, което е водещата причина за смърт в САЩ.
Изследванията показват, че съединения като флавоноиди, витамин С и пектин - основното влакно в лимоновата кора - могат да намалят риска.
Преглед на 14 проучвания при 344 488 души установи, че средното увеличение с 10 mg флавоноиди на ден намалява риска от сърдечни заболявания с 5%.
Освен това, в проучване при мишки със затлъстяване, D-лимоненът понижава нивата на кръвната захар, триглицеридите и LDL (лошия) холестерол, като същевременно увеличава HDL (добрия) холестерол.
4-седмично проучване при 60 деца с наднормено тегло отбелязва, че добавянето с лимонов прах (съдържащ кора) води до намаляване на кръвното налягане и LDL (лошия) холестерол.
Пектинът в лимоновите кори също може да намали нивата на холестерола чрез увеличаване на отделянето на жлъчни киселини, които се произвеждат от черния дроб и се свързват с холестерола.
Обобщение Флавоноидите, витамин С и пектинът в лимоновата кора могат да насърчат здравето на сърцето чрез намаляване на нивата на холестерола в кръвта и други рискови фактори за сърдечни заболявания.
7. Може да има противоракови свойства
Лимоновата кора може да има няколко свойства за борба с рака.
Например приемът на флавоноиди е свързан с намален риск от няколко вида рак, а витамин С може да подсили растежа на белите кръвни клетки, които помагат за елиминирането на мутиралите ракови клетки.
D-лимоненът може да има и противоракови свойства, по-специално срещу рак на стомаха.
Едно изследване на епруветки установи, че това съединение помага за унищожаване на раковите клетки на стомаха. По същия начин 52-седмично проучване при плъхове отбелязва, че различните концентрации на D-лимонен инхибират рака на стомаха чрез увеличаване на смъртността на мутиралите клетки.
Въпреки това лимоновата кора не трябва да се счита за лечение или лечение на рак. Необходими са човешки изследвания.
Обобщение Някои съединения в лимоновата кора може да имат противораков потенциал. За потвърждаване на тези открития обаче са необходими изследвания върху хора.
8. Може да лекува камъни в жлъчката
Някои изследвания предполагат, че D-лимоненът може да помогне за лечение на камъни в жлъчката - твърди отлагания, които могат да се развият в жлъчния мехур.
В проучване при 200 души с камъни в жлъчката, 48% от инжектираните с разтворител D-лимонен са претърпели пълно изчезване на камъни в жлъчката, което предполага, че това лечение може да бъде ефективна алтернатива на операцията.
Все пак са необходими последващи изследвания.
Обобщение Въпреки че са необходими повече изследвания, D-лимоненът в лимоновата кора може да разтвори камъни в жлъчката.
9. Други приложения
Лимоновата кора също има много приложения като козметика или домакински артикул. Някои от най-популярните му приложения включват:
- Универсален почистващ препарат. Напълнете буркан с капак с лимонови кори и бял оцет и оставете да престои няколко седмици. Отстранете корите и смесете останалия разтвор с равни части вода.
- Дезодорант за хладилник и кошче. Поставете няколко лимонови кори във вашия хладилник или на дъното на кошчето за боклук, за да поемат миризмите.
- Почистващ препарат от неръждаема стомана. Нанесете малко сол върху предмета, който искате да почистите, и изтъркайте всички петна с помощта на лимонови кори. Не забравяйте да изплакнете след това.
- Почистващ препарат за кана. Напълнете чайника си с вода и лимонова кора и го кипнете, за да премахнете минералните отлагания. Оставете водата да престои един час преди изплакване.
- Скраб за тяло. Смесете захар, зехтин и ситно нарязана лимонова кора, след което масажирайте върху мокра кожа. Не забравяйте да изплакнете добре, след като сте готови.
- Маска за лице. Смесете оризово брашно, лимонова кора на прах и студено мляко за ексфолираща и почистваща маска.
Обобщение Лимоновата кора има различни приложения като домакински почистващ препарат или козметичен продукт.
Има ли лимонова кора странични ефекти?
Няма съобщени странични ефекти от лимонова кора. Той е признат за безопасен от Администрацията по храните и лекарствата (FDA).
Въпреки че проучванията върху животни свързват високите дози D-лимонен с канцерогенните ефекти, това откритие е без значение, тъй като хората нямат протеина, отговорен за тази асоциация.
Все пак лимоновата кора може да съдържа остатъци от пестициди. Не забравяйте да изтъркате добре плодовете или да ги измиете с разтвор на сода за хляб, за да премахнете остатъците (target = ”_ blank” 41).
Обобщение Лимоновата кора няма съобщени странични ефекти и е призната от FDA като безопасна за консумация от човека.
Как да го добавите към вашата диета
Можете да увеличите приема на лимонова кора по различни начини, като например:
- добавяне на лимонова кора към печени продукти, салати или кисело мляко
- настъргване на кора от замразени лимони и поръсване с супи, напитки, дресинги и маринати
- дехидратиране на корите, като ги нарежете на ленти и печете при 200 ° F (93 ° C), след което ги добавяте към чай
- нарязване на дехидратирани кори и смесването им със сол и черен пипер за домашна подправка
- добавяне на прясна кора към горещ чай или любимия ви коктейл
Можете също така да закупите тази кора в прахообразна или захаросана форма.
Ако не искате да настъргвате плодовете сами, можете да си купите продукти от лимонова кора онлайн.
Обобщение Лимоновата кора може да се консумира прясна, дехидратирана, замразена, на прах или покрита със захар, което улеснява добавянето към различни ястия.
Долния ред
Въпреки че лимоновата кора обикновено се изхвърля, изследванията показват, че тя има многобройни ползи за здравето.
Съдържанието на фибри, витамини и антиоксиданти може да поддържа здравето на устната кухина, имунната система и сърцето. Може дори да има няколко противоракови свойства.
Следващият път, когато вашата рецепта призовава за този вездесъщ цитрусов плод, задръжте кората и я използвайте.
.jpg)
