7 предимства на кивано (пъпеш с рога) - и как да го ядем

Пъпешът кивано е екзотичен, с особена външност плод от централните и южните райони на Африка.

Официално е известен като Cucumis metuliferus но неофициално също преминава с рога пъпеши африканска рогата краставица.

Когато узрее, дебелата външна обвивка на пъпеш кивано е ярко оранжева и покрита с малки бодливи издатини или рога. Вътрешната плът се състои от желатиново, лимоненозелено или жълто вещество, което съхранява множество ядливи семена.

Въпреки че пъпешът кивано не е плод, който вероятно ще намерите в обикновена кошница с плодове, включително включването му в диетата ви може да е полезно за вашето здраве.

Ето 7 ползи от пъпеша кивано и съвети как да го ядете.

1. Съдържа разнообразие от основни хранителни вещества

Пъпешът Kiwano може да се похвали с множество витамини и минерали, много от които играят роля в способността му да влияе положително на здравето.

Една пъпеш кивано (209 грама) осигурява следните хранителни вещества:

• Калории: 92
• Въглехидрати: 16 грама
• Протеин: 3,7 грама
• Мазнини: 2,6 грама
• Витамин С: 18% от референтния дневен прием (RDI)
• Витамин А: 6% от RDI
• Витамин B6: 7% от RDI
• Магнезий: 21% от RDI
• Желязо: 13% от RDI
• Фосфор: 8% от RDI
• Цинк: 7% от RDI
• Калий: 5% от RDI
• Калций: 3% от RDI

Пъпешът Kiwano се състои главно от вода и с относително ниско съдържание на калории, въглехидрати и мазнини. Около 16% от калориите му идват от протеини - което е относително високо в сравнение с други плодове.

Това уникално разпределение на хранителните вещества прави пъпеш кивано подходящ за различни диетични планове.

Обобщение Пъпешът Kiwano съдържа много витамини и минерали, които са от съществено значение за оптималното здраве. Той е сравнително нискокалоричен, но за плодове с високо съдържание на протеини.

2. Осигурява няколко мощни антиоксиданти

Пъпешът Kiwano е не само хранителен, но предлага и няколко мощни антиоксиданти - много от които са самите хранителни вещества.

Антиоксидантите са съединения, открити в определени храни, които могат да предпазят от клетъчно увреждане, причинено от оксидативен стрес в тялото ви.

Въпреки че окислителните реакции са нормална част от човешкия метаболизъм, твърде много оксидативен щам може да доведе до възпаление и нарушена клетъчна функция с течение на времето.

Можете да сведете до минимум тази потенциална вреда, като осигурите на тялото си достатъчно количество богати на антиоксиданти храни като пъпеш кивано.

Основните антиоксиданти в пъпеша кивано са витамин С, витамин А, цинк и лутеин. Заедно тези хранителни вещества играят роля за намаляване на възпалението и предотвратяване на хронични заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Освен това, ядливите семена, намиращи се в пулпата на плода, осигуряват витамин Е - друго хранително вещество с антиоксидантни свойства.

Обобщение Пъпешът Kiwano и семената му съдържат няколко антиоксиданта, включително цинк, лутеин и витамини А, С и Е.

3. Насърчава здравословното производство на червени кръвни клетки

Пъпешът Kiwano е добър източник на желязо и осигурява около 13% от ежедневните ви нужди.

Червените кръвни клетки съхраняват желязосъдържащо вещество, наречено хемоглобин, което се използва за транспортиране на кислород през тялото ви.

По този начин е достатъчен запас от хранително желязо, за да може тялото ви да произвежда достатъчно здрави червени кръвни клетки за правилното оксигениране.

Растителните източници на желязо - като пъпеш кивано - съдържат форма на минерала, известна като не-хем желязо. Тази форма не се абсорбира толкова ефективно, колкото желязото от животински източници.

Сдвояването на не-хем желязо с витамин С подобрява скоростта на усвояване.

По случайност пъпешът кивано също доставя значително количество витамин С. Това може да подобри усвояването на желязото в плода, което го прави по-ефективен за подпомагане на производството на червени кръвни клетки и транспорта на кислород.

Обобщение Пъпешът Kiwano е добър източник на желязо и витамин С. Тези хранителни вещества насърчават правилното производство на хемоглобин в червените кръвни клетки, което е необходимо за транспорта на кислород.

4. Насърчава контрола на кръвната захар

Пъпешът Kiwano има нисък гликемичен индекс, което означава, че не причинява значително скок в кръвната захар, след като го изядете.

Освен това е богат източник на магнезий - минерал, който участва пряко в метаболизма на глюкозата (захарта) и инсулина.

Малко проучване установи, че екстрактът от пъпеш от кивано значително намалява кръвната захар при диабетични плъхове, но не и при животни с нормални нива на кръвната захар.

В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи дали пъпешът кивано влияе върху кръвната захар при хората.

Обобщение Пъпешът Kiwano е ниско гликемичен и съдържа хранителни вещества, необходими за правилния метаболизъм на захарта и инсулина. Някои изследвания върху животни предполагат, че тя може да бъде полезна за лечение на висока кръвна захар. Това обаче остава да бъде доказано в проучвания върху хора.

5. Поддържа правилната хидратация

Само за водата често се смята, че е синоним на хидратация. Въпреки това, електролитите - като калий, магнезий и натрий - също са необходими за поддържане на здравословен статус на течността.

Пъпешът Kiwano се състои от около 88% вода и съдържа въглехидрати и електролити - което го прави полезен за увеличаване на хидратацията.

Закуска с плодове като пъпеш от кивано в горещ летен ден или след енергични упражнения може да ви помогне да се подхранвате и добре хидратирате през целия ден.

Обобщение Пъпешът Kiwano има високо съдържание на вода и осигурява няколко електролита, необходими за поддържането на хидратация.

6. Може да подобри настроението

Пъпешът Kiwano съдържа магнезий и цинк - два минерала, които са тясно свързани с психичното здраве и поддържането на здрава мозъчна функция.

Както магнезият, така и цинкът участват в производството на невротрансмитери, които влияят на настроението и са свързани с някои нарушения, свързани с настроението, като депресия и тревожност.

Едно проучване оценява използването на магнезий за лечение на лека депресия и тревожни разстройства при 126 души. Тези, които са получавали магнезий, съобщават за значително подобрение в симптомите си.

Като цяло са необходими повече изследвания, за да се разбере по-добре ролята на магнезия и цинка за подобряване на настроението или за предотвратяване и лечение на депресия, но яденето на много богати на минерали храни като пъпеш от кивано със сигурност не може да навреди.

Обобщение Пъпешът Kiwano съдържа минерали, участващи в производството на невротрансмитери, които регулират настроението.

7. Други потенциални ползи

Изследванията, които се фокусират специално върху ефекта на пъпеш от кивано върху здравето, са минимални. Въпреки това, много от хранителните вещества, които съдържа, са добре известни с това, че поддържат системите на тялото ви по други начини:

• Поддържа здравето на костите: пъпешът Kiwano осигурява хранителни вещества, които подпомагат ремоделирането на костите и поддържането на костната здравина, включително магнезий, витамин С и цинк.
• Насърчава здравата кожа: Витамин С и водата в пъпеш кивано могат да подпомогнат производството на колаген, заздравяването на рани и защитата от увреждане от слънцето.
• Насърчава здравето на сърцето: пъпешът Kiwano е богат източник на магнезий и калий. Тези минерали могат да намалят възпалението, да предотвратят натрупването на артериална плака и да помогнат за регулиране на кръвното налягане.
• Укрепва имунитета: пъпешът Kiwano предлага и множество хранителни вещества, които са жизненоважни за здравата имунна система, включително витамин С, цинк, желязо и магнезий.

Докато пъпешът кивано съдържа много важни хранителни вещества, нито една храна не е ключът към оптималното здраве.

Помислете за включването на пъпеш от кивано заедно с други храни, богати на хранителни вещества, за да се възползвате максимално от вашата диета.

Обобщение Хранителните вещества, открити в пъпеша кивано, са ключови играчи в подпомагането на имунната ви система, сърцето, кожата и костите.

Как да го ядем

На пръв поглед пъпеш от кивано може да изглежда далеч от годни за консумация. Всъщност изглежда, че е по-вероятно да е нещо от космоса, отколкото плод.

Външната кора е дебела и покрита с малки шипове. Преди да узрее, плодовете са тъмнозелени, но докато узреят, стават кремообразни оранжеви нюанси.

Въпреки че кората е годна за консумация, повечето хора се придържат към яденето на гъстата вътрешна плът, пълна със семена. Мнозина ядат и семената, тъй като огромното им количество затруднява отстраняването им от пулпата.

Ако сте достатъчно смели, за да ядете кората, първо отсечете шиповете.

Вкусът на пъпеш кивано е мек и леко сладък. Вкусът му е подобен на близкия му роднина, краставицата. Когато е много узрял, може да успеете да откриете и намек за вкус на банан.

Най-простият начин за ядене на пъпеш от кивано е да се отреже и да се нанесе лъжица пулпа директно от кората. Някои хора добавят малко сол или захар, за да подобрят вкуса му. Може да се яде прясно или варено.

Ако се чувствате креативни, можете да добавите пулпа към смутита или да я използвате за кисело мляко, мюсли или сладолед. Освен това прави вкусно допълнение към сосове и дресинги.

Обобщение Най-простият начин за ядене на кивано е да го отрежете и да извадите пулпата с лъжица. Може да се използва и в смутита или върху кисело мляко, зърнени храни или сладолед.

Долния ред

Пъпешът Kiwano е екзотичен плод с произход от Африка, който предлага няколко ползи за здравето поради богатия си хранителен профил.

Дебелата му оранжева кора е покрита с шипове, което може да го направи малко смущаващо. Яденето обаче е толкова просто, колкото разрязването и пулпирането на пулпата. Можете дори да използвате кората като чиния за сервиране.

Ако търсите нов начин за смесване на вашата игра с плодове, пъпешът кивано е вкусен и питателен избор.