Стафидите от стафиди често се считат за удобна, вкусна и здравословна зърнена закуска.
Докато няколко компании произвеждат стафиди с трици, обикновено съдържа люспи от трици, стафиди, подсладители, сол, добавени аромати и различни витамини и минерали.
Като се има предвид, че думата „трици“ често се свързва със здравословни храни, много хора предполагат, че стафидите от стафиди са питателна зърнена закуска, но може да се чудите дали това е така.
Тази статия разглежда дали стафидите от стафиди са здравословна опция за зърнени храни, както и хранителния им състав, потенциалните ползи и недостатъците.
Хранене и съставки
Докато различни марки правят стафиди с трици, списъкът на основните им съставки и хранителният състав са до голяма степен сходни.
Основните съставки в повечето зърнени култури със стафиди включват пълнозърнеста пшеница, стафиди, пшенични трици, захар, сироп от кафява захар, аромат на малц, сол и добавени витамини и минерали.
Стафидите от трици обикновено са доста калорични и с високо съдържание на фибри, протеини и добавени микроелементи.
Хранителният състав на 1 чаша (55–61 грама) порция стафиди от трици, направени от три популярни марки, е описан в таблицата по-долу.
Както можете да видите, макроелементите - протеини, мазнини, въглехидрати - съставите и калоричното съдържание на различните марки стафиди от трици са сходни.
Съдържанието на добавени витамини и минерали обаче може да варира значително, особено когато става въпрос за калций, желязо, фолат и цинк.
РЕЗЮМЕРазличните марки стафиди от стафиди имат сходни профили на макроелементи, но могат да се различават значително в добавеното съдържание на витамини и минерали.
Потенциални ползи
Въпреки че няма много изследвания за здравословните ползи от яденето на зърнени култури със стафиди, изследванията показват, че някои хранителни вещества в зърнените култури могат да имат ползи.
С високо съдържание на фибри
Минималният препоръчителен дневен прием на фибри за повечето хора е около 30 грама. Проучванията обаче установяват, че повечето хора в Съединените щати получават около половината от тази сума само за обикновен ден.
Една порция зърнени култури със стафиди може да отговори на приблизително една шеста от тези нужди, която предимно идва от съставките на пшеницата и триците.
Получаването на достатъчно фибри е важно за здравето на храносмилателната система. Той насърчава редовността на червата и има защитни ефекти срещу рак на дебелото черво.
Фибрите ви помагат да се чувствате сити за по-дълго време и могат да предотвратят драстични спадове в кръвната захар между храненията. Чувството за ситост може също да помогне за предотвратяване на преяждането, което е от полза, ако искате да отслабнете или да предотвратите нежелано наддаване на тегло.
Адекватният прием на фибри може също да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други хронични заболявания.
Добър източник на микроелементи
Порция стафиди от стафиди с 1 чаша (60 грама) е добър източник на голямо разнообразие от основни витамини и минерали.
Много от тези микроелементи се добавят чрез обогатяване, процес, при който витамини и минерали, които не присъстват естествено в даден хранителен продукт, се добавят към крайния продукт, за да го направят по-хранителен.
Това е полезно, тъй като много хора в Съединените щати не консумират достатъчно количество желязо, калций или витамини А, С, D и Е в диетата си. Укрепените зърнени храни са лесен и ефективен начин за увеличаване на приема на микроелементи.
Освен това зърнените храни, обогатени с фолиева киселина, която е синтетичната форма на витамин В фолат, са помогнали за намаляване на честотата на дефекти на нервната тръба в Съединените щати.
Стафидите от трици също са особено добър източник на желязо, критично хранително вещество за предотвратяване на желязодефицитна анемия.
Имайте предвид, че различните марки стафиди от стафиди предлагат различни количества от тези хранителни вещества, така че е добре да прочетете етикета за хранителни стойности, за да намерите продукт, който осигурява микроелементите, които търсите.
РЕЗЮМЕСтафидите от стафиди са богати на фибри и разнообразие от микроелементи, които се добавят чрез обогатяване. Получаването на достатъчно от тези хранителни вещества може да помогне за намаляване на риска от заболявания, свързани с дефицити в тях.
Недостатъци
Въпреки че стафидите от стафиди са източник на няколко здравословни хранителни вещества, те са с високо съдържание на добавена захар и рафинирани въглехидрати.
Диетичните насоки за американците за периода 2015–2020 г. посочват, че добавената захар трябва да включва не повече от 10% от общите ви дневни калории. Това се равнява на приблизително 12 чаени лъжички (50 грама) за някой, който спазва диета с 2000 калории.
Освен това Американската сърдечна асоциация казва, че жените трябва да се придържат към 6 чаени лъжички (25 грама) или по-малко, докато мъжете трябва да ограничат приема си до 9 чаени лъжички (38 грама) добавена захар на ден.
Една чаша (60 грама) зърнени култури от стафиди може да съдържа до 20 грама захар.
Това означава, че една малка порция храна представлява почти половината от приема на захар за деня. Плюс това, яденето на твърде много захар идва със своите недостатъци.
Диета с високо съдържание на добавена захар може да увеличи риска от затлъстяване и хронични състояния като диабет тип 2, сърдечни заболявания и дори някои видове рак. Яденето на много добавена захар също може да доведе до кариес.
Освен това здравните претенции за зърнени култури от стафиди могат да бъдат подвеждащи. Въпреки че се смята, че е източник на здравословни за сърцето пълнозърнести храни, тези ползи са по-големи от голямото количество захар, което може да повиши риска от сърдечни заболявания.
Нещо повече, много хора ядат повече от препоръчителния размер на порцията, посочен на кутия със зърнени храни, което означава, че консумират значително повече захар и нездравословни съставки.
РЕЗЮМЕСтафидите от стафиди са с високо съдържание на добавена захар и рафинирани въглехидрати, което може да отмени ползите за здравето на другите му съставки, особено след като повечето хора ядат повече от препоръчителния размер на порцията.
Трябва ли да ядете стафиди трици?
Въпреки че обогатените стафиди със стафиди могат да бъдат добър източник на различни витамини и минерали, това не е най-здравословният вариант като цяло за ежедневна зърнена закуска. И все пак, това може да бъде част от здравословната диета като случаен избор.
Ако решите да ядете редовно зърнени храни, потърсете варианти с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар. Добра изходна линия е да изберете зърнени храни, които предлагат най-малко 3 грама фибри и по-малко от 6 грама захар на порция.
Също така е добра идея да проверите размера на порцията и да определите дали това е реалистично количество зърнени храни или дали е вероятно да консумирате повече от изброеното. Ако последното вероятно се отнася за вас, решете дали е добро допълнение към цялостната ви здравословна диета.
РЕЗЮМЕСтафидите от стафиди предлагат няколко полезни микроелемента, но също така са с високо съдържание на захар, което го прави най-подходящ за повод, а не като обичайна опция за закуска.
Долния ред
Стафидите от стафиди са популярна зърнена култура, приготвена с люспи от трици и стафиди, често придавайки й вид на здравословна закуска.
Въпреки това, докато стафидите от трици са добър източник на фибри и важни микроелементи като желязо и фолиева киселина, те обикновено са с високо съдържание на добавена захар. Всъщност една порция стафиди от стафиди може да допринесе почти половината от препоръчителния дневен лимит за прием на захар.
По този начин стафидите от стафиди работят най-добре като случайна опция за закуска, а не като обикновен избор.
-test.jpg){kind=spacer}
