Мехурчета, балони навсякъде
Към момента всички вече са наясно с опасностите от пиене на сода, както захарна, така и без захар. Но какво ще кажете за техните по-малко ефектни братовчеди: селцер вода, газирана вода, газирана вода и тонизираща вода?
Някои хора твърдят, че карбонизацията увеличава загубата на калций в костите, причинява кариес и синдром на раздразнените черва (IBS) и може да ви накара да наддавате, дори без калориите, захарта и вкуса, които се съдържат в обикновената сода.
Но доколко валидни са тези твърдения? Нека разследваме.
Увеличава ли карбонизацията загубата на калций в костите?
С една дума: Не. Изследване от 2006 г., включващо 2500 души, има за цел да определи какви ефекти има консумацията на кола и други газирани напитки върху минералната плътност на костите.
Докато изследователите установяват, че напитките кола са свързани с ниска минерална плътност на костите при жените, други газирани напитки не изглежда да имат същия ефект. Това се дължи на факта, че кола напитките имат фосфор, който може да увеличи загубата на калций от организма през бъбреците.
Причинява ли газирана вода кариес?
Докато това е обикновена газирана вода без добавена лимонена киселина или захар, тогава отговорът е отрицателен.
Ако разглеждате сода и други газирани напитки с добавени съставки, обаче, рисковите фактори нарастват. В доклад за случай от 2009 г. се посочва, че киселините и захарите в тези напитки имат ацидогенен и кариогенен потенциал и могат да причинят ерозия на емайла.
Процесът на карбонизация е просто добавяне на газ под налягане от въглероден диоксид към обикновена вода - киселини, захари и сол не се добавят. Добавянето на тези съставки увеличава риска от кариес.
Съществува погрешно схващане, че въглеродният диоксид, разтворен във газирана вода като въглеродна киселина, е силно киселинен и може да увреди зъбите. Проучване от 1999 г. и проучване от 2012 г. обаче предполагат, че това всъщност не е така и че концентрацията на въглероден диоксид не уврежда емайла на зъбите.
Дали газираната вода причинява IBS?
Въпреки че няма да причини IBS, пиенето на газирана вода може да доведе до подуване на корема и газове, което може да доведе до обостряне на IBS, ако сте чувствителни към газирани напитки.
Изводът: Ако имате проблеми със стомаха и имате обостряне след пиене на газирана вода, може би е по-добре да премахнете тази напитка от диетата си.
Може ли газираната вода да ви накара да наддавате?
Докато обикновената газирана вода е по-добър избор от сладки напитки като сода, сок или сладък чай, малко проучване от 2017 г. разкрива, че обикновената газирана вода повишава хормона на глада, наречен грелин при мъжете. Дори обичаният LaCroix може да не е толкова перфектен.
По същество, когато нивата на грелин са високи, ще се почувствате по-гладни и вероятно ще ядете повече, което може да доведе до наддаване на тегло. Но са необходими повече изследвания, за да се потвърди този резултат в по-голям мащаб и при жените.
Също така е важно да се отбележи, че не всички газирани води са създадени еднакви. Докато газираната вода е само вода плюс въздух, някои бутилирани селсети и подобрители на вкуса съдържат натрий, естествени и изкуствени киселини, аромати, подсладители и други добавки.
Всички те могат да съдържат скрити калории и допълнителен натрий. Също така, тези добавки могат да доведат до кариес и наддаване на тегло с течение на времето, показват проучвания, така че прочетете внимателно етикетите.
Как да го поддържаме здрав
Винаги четете списъка на съставките и внимавайте за добавки като натрий и захар, за да избегнете негативни последици за зъбите и тялото. Имайте предвид разликите между обичайните заподозрени:
- Клубната сода съдържа натрий, но водата със селцер не съдържа.
- Тонизиращата вода съдържа добавени подсладители и аромати.
- Ароматизираната газирана вода може да е добавила лимонена киселина или естествени подсладители, заедно с кофеин и натрий.
Експериментирайте с добавяне на комбинации от пресни плодове, билки, цитруси или краставици към обикновена газирана вода, за да промените вкуса.
