Кокосовото масло, което е мазнината, получена от кокосовите орехи, избухна в популярност през последните няколко години. Като такива може да се чудите дали е подходящо за диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.
На тази диета тялото ви навлиза в кетоза, метаболитно състояние, при което изгаряте мазнини за гориво вместо въглехидрати. Този процес може да ви помогне да стабилизирате нивата на кръвната си захар и да отслабнете, въпреки че се използва и за подпомагане на хора с епилептични припадъци.
Кето диетата обикновено ограничава приема на въглехидрати до 20-50 грама на ден. Трябва да получавате около 20% от дневните си калории от протеини и 70–75% от мазнини.
Тази статия обяснява дали кокосовото масло е подходящо за кето диетата.
Можете ли да използвате кокосово масло на кето диетата?
Кокосовото масло е идеално за кето. Тъй като това е чиста мазнина, тя може да ви помогне да задоволите повишените си нужди от мазнини, без да добавяте въглехидрати към вашата диета.
Кокосовото масло също съдържа наситени мазнини, повечето от които са триглицериди със средна верига (МСТ), вид мазнина, която може да засили изгарянето на мазнини.
Ако обаче правите кето за отслабване, ще искате да ограничите приема на кокосово масло. Това е много богата на калории храна, съдържаща 120 калории на 1 супена лъжица (14 грама).
Дори на кето диета няма да отслабнете, ако ядете повече калории, отколкото изгаряте. Освен това, ако сте на кето диета в средиземноморски стил, съсредоточете се повече върху мононенаситените и полиненаситените мазнини, като авокадо, ядки и семена. Като цяло, умерен прием на това масло.
Използва
Кокосовото масло е най-подходящо за печене и пържене на тиган.
Имайте предвид, че необработеното кокосово масло има мек кокосов аромат, който може да повлияе на вкуса на вашето ястие. За по-неутрален вкус опитайте рафинирано кокосово масло.
ОбобщениеКокосовото масло е чудесен вариант за кето диета, защото е чиста мазнина и не съдържа въглехидрати. И все пак трябва да ограничите приема си, ако се опитвате да отслабнете, тъй като е с високо съдържание на калории.
Други масла, подходящи за кето
В допълнение към кокосовото масло, няколко други масла са подходящи за кето диетата:
- Масло от авокадо. Високата му точка на дим прави маслото от авокадо идеално за пържене на храна. Той може да достигне горещи температури без пушене, което води до по-хрупкав продукт. Той също така може да се похвали с дълбок, орехов вкус.
- Зехтин. Зехтинът е уникално подходящ за салатни превръзки. Той има относително ниска точка на дим, така че не е идеален за готвене, но може да се използва за приготвяне на лесни винегрети.
Авокадото и зехтинът са богати на мононенаситени мастни киселини, които могат да подпомогнат здравето на сърцето и да намалят възпалението.
Въпреки че всички олио за готвене са 100% мазнини, препоръчително е да избягвате семена като соево, царевично и слънчогледово олио, тъй като те могат да насърчат възпалението и да въведат увреждащи клетките свободни радикали.
ОбобщениеДруги масла, подходящи за кето, включват масла от авокадо и маслини. Всички олио за готвене са чиста мазнина, но някои - като соевото масло - могат да насърчат възпалението.
Долния ред
Кокосовото масло е идеалното олио за готвене за кето диетата. Той съдържа MCT, които могат да ви помогнат да изгорите повече мазнини.
Други здрави кето-приятелски масла включват авокадо и маслинови масла.
Независимо от това, трябва да умерите приема на масло, за да поддържате калориите си под контрол, особено ако спазвате кето диетата за отслабване и зависи повече от ненаситените мазнини като авокадо, ядки и семена.
